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この口コミは、デイルス・マイビスさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,462件フォロワー4,830人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

「すみれ」出身の優しさも感じる一杯　すみれ村中氏監修の「すみれ風味噌」

札幌に2005年オープンした「すみれ」出身の「らー麺ふしみ」。
ラー博に期間限定出店した「すみれ1994」には「すみれオールスタスターズ」としてお手伝いもしてました。

場所は札幌駅から離れており、バスなら51系統で南14条西17丁目停留所から徒歩5分。
市電なら西線14条駅から徒歩10分ほどで車の方がほとんどです。

メニューはユニークで、大別すると「ふしみ（オリジナル）」と「すみれ風（すみれ村中氏監修）」の2種で主に以下のとおり。

・ふしみ（オリジナル）パイタンスープ
「合わせ味噌」940円
「パイタン正油」920円
「パイタン塩」920円
「辛味噌」980円　※辛味噌は清湯スープ

・すみれ風清湯スープ（すみれ村中氏監修）
「すみれ風味噌」940円
「すみれ風醤油」920円
「すみれ風塩」920円
「昔風正油」920円

「チャーハン」830円
「チャーハン大盛り」930円
「半チャーハン」730円
「焼き餃子 5個入り」450円

ちなみに「半チャーハン」で通常のチャーハン1人前かそれ以上。
「チャーハン」は2人前近い量でした。

店内は広くカウンター十数席にテーブル4卓。
調理はほぼ店主さんが行い、ホールや洗い物のスタッフが3名ほど居ます。

「すみれ風味噌」940円
大き目の丼にたっぷりの味噌スープ。
チャーシューにメンマ、端切れチャーシュー、炒めモヤシ、ネギ、おろし生姜と具沢山です。

ラードで蓋をされたスープは過剰なくらいに熱々。
前日訪れた「さっぽろ純連」同様、札幌の「純すみ系」は恐ろしいほど灼熱です。

熱々なうちは熱々が味の要で、そこに濃厚過ぎない味噌風味。
冷めてくると炒め野菜の香ばしさの旨味が出たアッサリスープになっていきます。

麺は黄色い中太麺。
「すみれ」同様に西山製麺と思われ、ガチガチよりはモチモチな食感です。

チャーシューは1センチ近い厚みがある肩ロース。
ホロホロやトロトロではなく、肉をしっかり感じるミシっとした食感で食べ応えあります。

端切れチャーシューにメンマ、たっぷりのモヤシ炒めとデフォでも具が多め。
スープが濃厚過ぎないので、ネギの上のおろし生姜も効果的なアクセントになってます。

他の味噌ラーメンに比べればパンチありますが、「すみれ」系の中では恐らく優しさもある味わい。
値段以上にたっぷりの具やお店の雰囲気など、札幌駅から離れているゆえのローカルな魅力に溢れていました。

2

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らー麺ふしみ
ジャンル	ラーメン、餃子
お問い合わせ	011-532-1541
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市中央区南15条西18-3-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西線１６条駅から531m
営業時間	月・水・木・金 11:00 - 15:30 17:00 - 21:00 土・日・祝日 11:00 - 21:00 火定休日 ■ 営業時間なくなり次第終了 ■ 定休日火曜日(祝日の場合は営業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	35席（カウンター19席、テーブル 4×4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙は外の灰皿があるところで。
駐車場	有店舗前に8台ほど
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://ramen-fushimi.business.site/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Ramen.Fushimi.243/ https://www.instagram.com/ramen.fushimi/
オープン日	2005年
初投稿者	もわまき（2）
最近の編集者	chibatan（1166） ... 店舗情報（'24/04/28 03:41）鷲尾★ジロー（410） ... 店舗情報（'23/02/14 05:35）編集履歴を詳しく見る