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店舗基本情報
| 店名 |
らーめんてつや 南７条本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-563-0005 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩約10分 西線６条駅から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1997年6月6日 |
| 関連店舗情報 | らーめんてつやの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北海道札幌市中央区の南7条西に本店を構える人気ラーメン店『らーめんてつや』。
店主の方は札幌や東京の様々な名店で修業をし、1997年6月にこちらのお店をオープン。
店舗も展開し、公式サイトによると現在札幌市内に南7条本店の他、北32条店、平岡店、美園店、手稲前田店、そして東京都内に東京高円寺店があるとのこと。
札幌の人気店である「麺屋髙橋」や「MEN-EIJI」の店主が修業をしたお店としても有名だそうです。
今回は本店を訪問。
場所は市電西線6条駅から徒歩6分くらいの距離。
駐車場は店舗裏にありました。
この日は平日の金曜日、お店には20時20分頃に訪問。
この時店内はほぼ満席でしたが、1席のみ空いていて待ち時間無く済みました。
メニューを見るとはみそ、正油、塩、じゃんじゃんめん、とんこつ辛か麺、三代目「てつや正油」～匠～など豊富なラインナップ。
今回久しぶりに札幌に来て1軒目のラーメンだったので、札幌といえばの『みそらーめん』を注文。
【みそらーめん】880円(税込)
ベースとなるスープは厳選したゲンコツと丁寧に下処理をした豚足を強火でアクを取りながら12時間以上煮込み、みそらーめんと正油らーめんには更に別鍋で3時間煮込んだ背脂をスープの表面に散らしているとのこと。
味噌の芳醇な旨味がしっかり効いた濃口で、脂のコクもありこってりとした味わい、後味はほんのりとピリ辛です。
麺は札幌ラーメンでは定番の黄色い太縮れ麺で、少し歯応えのあるかための食感。
チャーシューは上質な豚肩ロースの表面を焼き上げ、オリジナルのタレで1時間前後煮込んでいるとのこと。
ほんのり香ばしく、脂は結構多めでこってりとろける柔らか食感。
メンマはシャクッと柔らかく、モヤシはシャキシャキ、わかめは香りのアクセントになり味噌スープとよく合います。
札幌らしい味噌ラーメンで、こういうのを食べたかった！と気分にドンピシャでした。
こちらのお店の代表作は「正油らーめん」になるそうなので、次回はそちらを注文したいと思います。
ご馳走様でした！