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２０２２年１１月１日の寿司の日 ∴ 鮨わたなべ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨わたなべ 札幌店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-4129 |
| 予約可否 |
完全予約制 *キャンセル規定 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区南6条西4-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄「すすきの駅」より徒歩4〜5分。 すすきの駅（市営）から300m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7462501000483 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
19席 （（・カウンター8席 ・個室2部屋（カウンター個室5名迄：掘りごたつ6名迄））） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店内で電子タバコを含む喫煙をされた方は、清掃料を請求させていただきます。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ※お子様は、大人と同じコースをお召し上がりになられる方のみご入店可能です。 |
| ドレスコード | ※香水やヘアスタイリング剤等、香りの放つものは完全禁止とさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月15日 |
| 電話番号 |
090-8636-1369 |
| 備考 |
予約制ですが、お席が空いていたらご案内可能な場合がございます。 |
| 初投稿者 |
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やはり、ネタもシャリも抜群でした。
感激するしかない芸術作品的な美味しさと最高の時間を鮨わたなべで堪能しました。
初めて行った時からまた是非行こうと思ってましたが、
移転初日のこの日に予約して来ました。
４階から６階へと移転です。
品数とお酒と申し分無く最高でした。
たまたま私がちょっと途中で、少し迷惑かけましたが、
そこで発揮されたホスピタリティの高さと優しさに尚更感謝と感心をしました。
先ずは少量注がれた牛乳でウエルカムミルクから
酪農が盛んな中標津ならではの牛乳で乾杯と、
胃にベールセルベール♪的な身体労わる想いが伝わります。
お酒は生ビールから始めます。
確かなうまさの生ビールで喉も心も潤います。
移転後なので…と、大将の軽く冗談が出て心ほぐれますねー
飲んだ日本酒は、
王録８０×２と、王録 渓
この美味しさにはリピせずにはいられませんでした。
王録 渓
王祿酒造で、爽酒で、食中酒にと位置付ける日本酒
どちらもまた飲みたい大好きな日本酒でした♪
蝦夷もずくと雲丹、キャビア、とろろ乗せ
前半のお寿司は感動の９貫
ヒラマサ 瀬棚 美味しくとけます。
メヌキ 根室 ほっぺた落ちそうになります。
トロ この食感、味わいに心もとろけそう
小肌 いい仕事した小肌の美味しい事は間違いなく
平目昆布締め 美味しさ引き出してます
鰤の漬け 羅臼のブリで、ホンモノの美味しさ
北寄貝 火で炙ったらしく、甘みと旨味ががっつり引き出されてました。
白イカ（剣先イカ）函館 食べた人にしか分からないこの凄さ
鰊 香ばしく骨切りしていてストレス無くトロけました。
松茸土瓶蒸し 平取の松茸
土瓶蒸しひとつで、幾つもの美味しさを楽しみました。
松茸の風味をじっくり感じ、その出汁汁と具材も美味し過ぎます。
ハタハタの炙り焼き
美味。焼き魚はやはり日本酒に最高の魚です。
白子ポン酢 低温調理
キラキラと白く輝く宝石のような白子は最高でした♪
お刺身
大蝶
酢橘と塩、自家製ポン酢でそれぞれ味わいます。
極上のお刺身に舌鼓を打ちました。
ミニいくら丼
美味しさ眩いばかりでした。
秋シャコ
蝦蛄は食べる機会が少ないので食べて幸せ訪れました。
蝦蛄ならではの旨味と甘味とにノックダウン
鮑と肝ソース
鮑鮨
半分は出汁で〆る
鮨わたなべのスペシャリテ
日本酒の最強の酒肴
茶碗蒸し 自家製カラスミ掛け
旨味と、そのならではの味わいのカラスミがいい仕事してます。
美味しい茶碗蒸しを更なる次元へと引き上げています。
幻のブドウエビ
この日これが食べれるとは、思いがけず嬉しい気持ちに
食べてその美味しさにも感動でした♪
もう説明不要な絶品さでした。
糠漬けと黒豆
箸休め的な２品は、どちらも精魂込めて作った逸品です。
玉
卓越した技入りのふわふわで優しい美味しさに包まれます。
前に食べた玉とは違って感じ、これ最高ですね
赤身の漬け
力強い味わいと深みのある美味さの余韻に浸ります。
浜中？の雲丹
スッキリとした上品な甘みに何とも言われぬコクある旨味があります。
海苔は使わず、シャリとの混ざり合いの中で美味しさがさらに増していくのでした。
とろたく
しっとりと美味しく見事な組み合わせの最高のトロたくです。
穴子
トロトロと甘ダレが垂れてくる前に急ぎ食べましたが、
口に含めばほんわかと温かみと甘みと柔らかさとで口福へと至ります。
しっかりと肉厚の穴子は赤酢のシャリとの混ざりも馴染みも良く満足しました。
なめこの味噌汁は、つるんといい食感のなめこがやはり際立って美味しく、
〆のアイスクリームは、中標津の特産品の牛乳で作ったものでしょうか
最高の寿司の日をこちら鮨わたなべで過ごすことが出来て非常に満足しました。
移転祝い的なお土産まで逆に頂いて、
この上なくいい日のこの時の美味しさを心の大切な場所へ留め置くのでした。
所在地
北海道札幌市中央区南六条西4-1 プラザ6・4ビル 6F