13周年おめでとう！ : AKI NAGAO

2023年6月、従弟と３人でお邪魔しました(*´∀｀*)

AKINAGAOさんもついに13周年とのことで、嬉しい限り。
私が初訪問したのは、2012年ですからもう11年になるんですね(ﾟ∀ﾟ)
月日が立つのはあっという間です。

今、AKINAGAOさんでいただけるお料理は、11年前とは見た目がかなり異なりますが、11年前のお料理も美味しかったです(*´∀｀*)

さっそく、13周年を迎えた今日のAKINAGAOさんのお料理ですが、毎回上書きされる感動の味です。
毛蟹をたっぷり使ったスターターのお皿を始め、カキえもん、スープと続くのですがワインがまた合いますね。
体質的にワインはあまり飲めないのですが大好きなんです。

特にこの途中で出てきた「カワハギ」のお皿は、ここ数年で一番印象に残る味。
とってもとっても美味しかったです。
ソースが旨味炸裂でした。

メインは「赤平の鳩」だったのですが、サルミソースという鳩のコンソメを使った濃厚なソースでこちらが大変美味。
はしたないですが、お肉を食べ終わってもソースをナイフで削ぐように拾ってしまいました。

とっても美味しかった(*´∀｀*)
今後とも通います。
ごちそうさまでした。

新年そうそうにお邪魔しました(*´∀｀*)
久々の一人訪問です～！

ANAの全国どこでも7000円という鼻血セールがあり、熾烈な争奪戦に勝利した私は、いつも以上に超弾丸で札幌へ(*´∀｀*)ノ

やっぱりここに来ないとね～
今年も東京からせっせと通いたいと思います。

エゾシカの赤ワインソースが絶品だったな～
ただの赤ワインソースじゃないのですよ、しっかりフォアグラの味がする赤ワインソース。
見た目はどこにもフォアグラなんてないのに、ソースからふんわり香るフォアグラの香りと濃厚な味。ソースなめたくなりました。

AKINAGAOの得意なお皿、フォアグラのリゾットもバージョンアップして、アワビとフォアグラをあわせたもの。
新年そうそう贅沢なお皿の数々に酔いしれました。

今年もいいとしでありますように(*´∀｀*)

2022年9月、夏休みでお邪魔しました(*´∀｀*)

今年の夏休みは、札幌に１週間ほど滞在することにしました。
いつも「東京→札幌」弾丸訪問でゆっくりできないんですが、今回は話は別。
ゆっくりしながら、色んな店を食べ歩いて遊んでいたんですが、
でもやっぱりここには来ないとね～(*´∀｀*)

来るたび進化が止まらないAKINAGAOですが、
今回はすごいものが出ました。
びっくり仰天な一皿は「キンキ」
グラデーションがかかったような七色のソースで出てきてとにかく仰天。
お味は当然美味しいのですが、見た目でびっくりしてしまった

エゾシカのローストは、フィンガーボールだしてもらって
骨までカジカジしました(*´∀｀*)

また遊びにこれるように頑張って働きます。

2022年5月、GW真っ只中に6名で訪問です(*´∀｀*)

久々のAKINAGAOさんでテンションバク上がりです。
今日はいつものメンバープラス、初訪問3名でお伺いしたのですが、楽しかったし美味しかった。

■春の一皿「マグロとコジャック　米糠のパウダー」
中トロのマグロと「山菜＝コジャック」との組み合わせ。
コジャックなんていう山菜は初めてだったのですが、旨味下限が絶妙で美味しかった。
中トロの上には自家製キャビアが載っていて、１皿目からメインみたいなお料理です。

■アミューズ
雲丹がもっこり載ったタルトが登場。
クッキー生地の土台がなにか聞き忘れましたが、温かくできたてのものだったので美味しかった。
ビールと合うな～～ｗ

■函館おぐに和牛「蝦夷鮑と旨味の肝ソース　トレビスの苦味」
ここ数年のAKINAGAOさんで出てくる「貝とお肉」の組み合わせ。
和牛とアワビを合わせた一品ですが、アワビ肝ソースのほろ苦さと、お肉の血の気をあわせてペアリングも噛ませてきます。
うふふ・・他の店にはない味わいで得した気分、美味しい。

■新玉ねぎのポタージュとトリュフ
こんだけ甘くて美味しい味を出すのに、玉ねぎ何個つかってるんだ？
というくらいな濃厚玉ねぎトロトロスープ。マグカップで飲みたいｗｗ

■羅臼キンキ「キャベツの甘味とサフラン　菜の花を添えて」
キンキの皮美味しいですよね。ソースはスープ仕立てになっていて、和食を感じさせる味わいです。メイン級の癖のあるお皿が続いていたので、ここで優しい味をいただいて一息付きますｗ

■北海道ヒグマ
キタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━！！
北海道に住んでいる方は同じ思いだと思いますが「ヒグマって美味しいの？」という気持ち、あると思います。私も同感でしたがこれは美味しかった。
ツキノワグマは本州で何度も頂いておりますが、今回のものは「２歳のひぐま」だそうです。まだ若い個体のため癖はほとんどなく、以外にも脂がのっており火の入れ具合がすばらしくて大変美味しいヒグマでした。なによりソースうんま！ソースをいつまでも舐めてしまった(*´∀｀*)

■デゼール
ルーブル美術館みたいな盛り付けのデザートが登場。
金柑の皮の苦味と、コーヒーのほろ苦さ、生姜のインパクトがパズルみたいに合体してめちゃんこ美味しいデザートでした。
ただ甘いデザートではなくちゃんと一品料理です。美味しかったな～


あ～～～今年はなんど来れるでしょうか？
またお金を貯めて来ようと思います。
ごちそうさまでした。

2021年11月、従兄弟たちと５人でお邪魔です～(・∀・)

こちらには年に数度しかお邪魔できないのですが、
毎回暖かく迎えてくださりとても楽しい時間を過ごしています(*´∀｀)ノ
今回も美味しかったな～
一番ビックリだったのが、人参のスープと貝の組み合わせ。
なかなかないですよね～。甘い人参のトロトロスープにいい塩加減の大ぶりの浅利がはいってとっても美味しいんです。
それにメインもびっくり。
数年前にお見かけした「朴葉づつみ」は中身が全く別物でした(*´∀｀)
今回のソースは、自家農園でとれた葡萄をつかったソースなんですって。
これは赤ワインあいますわ・・・

あ～～～東京に帰りたくない(；´Д｀)
また頑張って働いて、ここにこよう・・・笑
いつもごちそうさまです。
とっても美味しかったです。

2021年3月訪問(*´∀｀)ノ

日々辛い仕事も「ここに来るんだ」と励みに頑張る私(・∀・)
やっとこのときがやってきました。
実に７ヶ月ぶりの訪問です～

今回も家族で訪問しました。
スタッフの皆さんも元気そうで何よりです。

↓以下、今回のお料理の数々
・スターター
・百合根とキャビア　クラフトジンとバジルのアクセント
・羅臼メヌキと国産ブラッドオレンジのカルパッチョ
・フォアグラのソテーと香草のリゾット　ガルムのソース
・丘珠菊芋のポタージュとホタテの香ばしさ
・柔らかな真ダチと大根のピューレのソースとゆず
・季節野菜のローストとタルトタタン　赤ワインのソース
・金柑のコンポートとムース　北海道シェリーのグラス
・（仮称）ボール上のアイス、紅茶カヌレ風
・焼菓子

いや～～～びっくりしたのは「フォアグラの香草リゾット」(ﾟ∀ﾟ)
長尾シェフといえば、昔から定番のフォアグラリゾットが有名ですが、今回は全く別物かつ新しいお味でビックリ仰天なお皿でした。

席にお皿が置かれると、一瞬「いや～んタイランド～～」なんて思ったのもつかの間、一口食べて香りが上品でビックリ。レモングラスやパクチーの香りって強烈なイメージがあったんですが、そうじゃなくて、お互いの香りを少しだけ集めて新しい香りを作った・・・みたいな（下手ですいません）
そんでもって、フォアグラとソースをすべて混ぜていただくと、やっぱりソースが命のフレンチに大変化してただただ驚く(*´∀｀)

いや～～どんな実験をしたらこの味が出来上がるんでしょうか？
頑張って働いたかいがありました。
また、頑張って働いてお金を貯めてお邪魔します。

2020年8月、従姉弟たちと定期訪問です(*´∀｀*)
　
コロナ情勢は相変わらず。
そんな中、こちらのお店もいろんな苦労を重ねていらっしゃいます。
が・・・一度お店に入ると、華やか楽しい別世界で、フタッフやソムリエさん、長尾シェフが満点の笑顔で迎えてくれました

「ただいま～」(*´∀｀*)ノ

なんて言いながら店に入っちゃう。
ビールを飲みながら、今日のメニューを眺めるのが恒例行事です。
厨房のフタッフがとても多く、大変にぎやかなのが印象的。

従姉弟たちも合流し、いよいよ料理の始まりです。
毎回楽しみにしてるのは、ソムリエさんたちからの挑戦状！

ワイン通で口うるさい従姉弟が毎回
「ごめんなさい、言うこと聞きます」と飲んでいるのが面白い。
お料理が美味しいので、毎回ついペアリングになっちゃうんですよ。(*´∀｀*)
　
シェフの鮮魚と柑橘ソースのお料理は毎回楽しみにしてる一品
カルパッチョ？はフレンチ料理の名前にはいはずですが、
田舎者まるだしで毎回「カルパッチョ食べたい」と言ってしまう。

みなさん、ありがとうございます。
働いている甲斐があります。
またお金をためて美味しいものを食べに来ますね。

2020年3月、従姉弟たちとお邪魔しました(*´∀｀*)
　
毎回恒例の家族の食事会です。
世の中とんでもないご時世になりましたが、定期的にこちらには通っています。
フタッフの方や、長尾シェフ、ソムリエさん達、みんなげんきそうで安心しました。

毎回ここで従姉弟たちと日々の情報交換をしながらはしゃぎ、
ソムリエさんたちが繰り出すペアリングで大騒ぎ。

「こんなワインがあるのか」
「え？？日本酒？」
「赤なのに白？」

などなど、説明も楽しくにぎやかです。
シェフのお料理は年々進化し、他のフレンチではいただくことができない食材の組み合わせで毎回(ﾟ∀ﾟ)びっくりさせられます。
お料理から愛情を感じるな～笑
　
またきますね。
おいし買った

最新割り込みレビュ～(*´３｀*)～♪

大変ご無沙汰しております。
東京に引っ越して5年目(´・ω・｀)
フレンチ大好きフリスキーな私ですが、東京に引っ越し後、フレンチの開拓が滞る。

それもそのはず、東京には星の数ほどフレンチ店があり、高級店にいたってはうなぎ天井・・・そんな店にただのサラリーマンがホイホイ行ける金額ではありません。
かといってリーズナブルな店を探すのがさらに困難を極め、予約が取るのが難しかったり、一人入店を断られる場合があったりと、とにかく探すのが大変なのであります(´・ω・｀)
ということで、若干疲れてきたので東京では一人反抗期中。

そんな私ですが、こうして年に数回大好きな札幌に行き、美味しいものを食べるが何よりの楽しみなんです。このお店はその代表格(*´∀｀*)ノ
初めて行ったときから今日まで、進化を堪能し続けたお店です。

今回は別件で札幌に行ったのですが、本当の用事の前にダッシュで訪問
いつものメンバー５人でお邪魔しました(*´∀｀*)いひひ

・アカハタのカルパッチョ　橙とエシャロット
・海洋深層水のミネラルとバイマックルの香り
・旨味のアワビとあわび茸のコンフィ　肝のソース
・紅くるりと白ワインの滑らかなソース
・胸肉のローストと赤貝　赤ワインのソース
・ココナッツとグレープフルーツ　サフランのグラス

スタンダードの15000コース
ワインはお任せでお願いしました(*´∀｀*)

いや～～あのですね、とにかくお料理が楽しくて！
普通フレンチって量や重みなど右肩あがりに構成する店が多いじゃないですか、アミューズ一品目がでてきてメニューを選び、決まったらワインを相談してスタートして、アミューズ二品目がでてきて・・・うんたら・・・みたいな
こちらの店は、年々その垣根がなくなってきてとっても楽しいんです。

全部の料理が「どーだ」「おいしいでしょ！ほら」って言ってる感じで満足度が高いんです。
全部メイン・メイン・メインだと思うと、金額も納得の量と構成なんですよ。

今回どのお皿も美味しかったのですが、
一番好きなのはカルパッチョ、毎回お願いする一品です。

そして、次に印象に残ったのはやっぱり「フォアグラの粕漬け」かな～～(*´∀｀*)
古酒と合わせると最高に美味しいんだもの。

あとカモも美味しかったですよ
シャラン鴨みたいにカットしてあって、皮目もいただけるんです。
そしてなんと、添えてあるのはまさかの「赤貝」
え～～～(ﾟ∀ﾟ)なんて言いながら、鴨ソースとお肉と絡めて一緒にいただくと合うんです。食感が少し違うので楽しめて、味がマッチして・・なんで合うの？って思いながらとっても美味しく楽しみました。

二品目の「熊エビ」もびっくり仰天！
少し塩気も聞いているのでお酒も進むし、ブリブリに太ったエビなので食べごたえ満点(ﾟ∀ﾟ)

締めのティーのプレゼンも素敵でおしゃれだし凝ってるし楽しかった～
これからもずっと通いたいお店です。

お酒もとても素敵なペアリングで楽しかった。
ソムリエさんに感謝です。
またお邪魔します。

札幌に来て二日目を迎えました。
昼間は、デパ地下を練り歩き、東京への土産を爆買いして「丸井さん」で発送。
いつものお決まりコースです。

で(´∀｀)ｂ

満を持して、大好きな店へ・・・
今回も従兄弟達と大勢で訪問です。
　

大好きなお店「AKINAGAO」
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　
　
今回のメインといっても過言ではないくらい好きなお店。
年に数度お邪魔していますが、やっぱり最高のお料理です。
味加減、塩加減がとても好みで美味しい。旨味たっぷりのフレンチで美味しいです。
お酒も大変美味しいものが多く、二次会要らずの心地よさ。

AKINAGAO名物（勝手に名物と決めている）も必ず注文します。
「鮮魚に柑橘ソースをかけたお料理」ですが、ざっくりいいますとカルパッチョ。
　
毎回予約するときに「カルパッチョもいれて」とお願いするのですが（フランス語の正式名がわからず）こちらのお店のそれはひと味違います。
おソースは、ハーブやいろいろな柑橘果物を使った爽やか極まりないもので、目がさめるほど香りが良いソース。
それでいて、身が分厚くてとても食べごたえのあるものです。
やっぱり美味しい。
　
今回一番ビックリしたのは「朴葉焼き」が出たこと(ﾟ∀ﾟ)
フォアグラと味噌があう！
っていうか、日本酒くれ～～～～～。
古酒頼めばよかった(*´ω｀*)
　
最後のメインにふさわしい味。
旨味満開で「あ～～食べた、お腹いっぱい」ってなるんです。
満足度が高いし、心地よい。

またお邪魔します。
ごちそうさまでした。

2018年04月、所用で札幌へ行く機会があり、ディナーで訪問しました(*´∀｀*)

2015年末まで札幌に住んでおり、その時は頻繁にお邪魔していましたが、いまは東京(´・ω・｀)
年に数度訪れる札幌旅行の時にしか行くことが出来ません。
ちょっとさみしい状況ですが、行くときは精一杯楽しみます(*´∀｀*)ノ
今回も従兄弟達、５名で訪問し思う存分楽しんできました。

■羽幌の南蛮えびとふきのとう
まずは最初の一品(*´∀｀*)
泡で乾杯しながら、熱々の一品をいただきます。
ほろ苦い山の味覚をハフハフといただきました。
余計にお腹が空いてくる一品です

■鹿児島のハタをヴィネグレットのソースで
予約時にお願いしていた「定番カルパッチョ」
昔々、最初にＡＫＩＮＡＧＡＯに訪問してから進化し続ける一品で
年々ソースが進化しております。
この日は文旦を使ったソースで、味加減が最高。
そして、ハタの分厚いこと(*´∀｀*)
やっぱりこれだよね～～

■ザ・akinagaoの「フォアグラ」
こちらも定番お料理で、この焼き加減が超最高。
なによりリゾットとの相性も抜群で、お米の日の通し加減がなんともいえない

■ポタージュ「新たまのなめらかスープ」
は～～～～美味しい(*´ω｀*)
焦って食べていたので、ここで一旦小休止（笑）
カップいっぱい飲み干したい。
玉ねぎの甘さを最大限に活かした熱々スープで、ちょうどいい。

■金目鯛のスープドポワソン
久々の定番！！！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
akinagaoのスープドポワソン久しぶりです。
数年前は、単品でも提供していた「旨味オンリーの壺スープ」
しかし今日はそれが「ソース」として進化して戻ってきました(*´∀｀*)
このソースが舐めたくなるほど美味しいんです。

■八雲牛
赤ワインソースうまい～～～(*´～｀*)
赤ワインをちびちび飲みながら、食べきるのが惜しいお料理です。

■デザート
フォンダンショコラ
こちらも昔からの定番ですが、より食べ安いサイズでバージョンアップ
一品の料理として盛り付けられていて、コースの締めに相応しい一品です。


コースの締めに向かって徐々に高まっていく満足感
そして、サービスの方とソムリエさんとの会話が楽しいです。

量だけを見ると軽そうに見えますが「旨味加減」「味加減」が絶妙なので、ワインがどんどん飲みたくなるコース構成です。
今回は、料理の度にソムリエさんに紹介していただいたワインを、飲みたい人が飲むという方法で楽しみました。
途中には「天然酵母の日本酒」が出てきて(ﾟдﾟ)！
味ブレが起きやすいものなのに、なんて美味しい。
そしてワインみたい(´；ω；｀)うま

口直ししたいときは、水出し緑茶もおすすめです。
甘くて爽やかな青い春の香りがするお茶ですよ(*´∀｀*)

また、ソースが手間がかかっていてとても美味しいので、パンもすすみ、美味しいから会話も進む・・・
気づいたらお腹が一杯で眠くなります

たまにしかコレないけれど、私はここが一番だと思っています。
また、行きます。

ごちそうさまでした。(*´∀｀*)

割り込みレビュ～～～(*´３｀*)～♪

2017年9月9日、従兄弟５名でお邪魔しました(*´∀｀*)ノ

1999年12月～2015年12月までの間、札幌に住んで16年・・・
2016年～東京に転居してからも、たまに札幌に遊びに行っております(*´∀｀*)ノ
仕事で辛い時、お腹が空いた時・・・一人でも楽しく食事させてくれたお店です。
お料理の味加減がとても好きで、札幌在住の時は月に１度は訪問していたお店ですが、今は東京・・・(´・ω・｀)AKINAGAOレスを感じる毎日です。

そんなＲが満を持して秋のAKINAGAOに訪問
行く度に進化しているお料理ですが、定番も外せません。
予約時に「これだけは」とお願いしていたお料理も盛り込んで、コースを頂いてきました♪


■カルパッチョ
正式な料理名を失念してしまいましたが、簡単に言いますと鮮魚のカルパッチョ
しか～～～～～し！！！
こんな稚拙な名称で済まされる味ではありません∵;(;:゜:鑾;゜;,);:∵
長尾シェフのお料理の中でも、一番好きなお料理で、予約するときは毎回このお料理を入れていただいております。
お魚の種類は毎回変わりますが、ソースがとっても美味しいんです。
柑橘系の爽やかでフレッシュなソースと、脇に香る香草の香り

(*´･･｀*)プ～～～ン

あぁ、今は一年に数度しか味わえないのが悔しい。
塩加減も私好みで、従兄弟みんなも大好きなお料理です

■フォアグラの粕漬け
数年前に１度頂いていらい、お目にかかっていなかったお料理ですが
久々に・・・
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
もうね、これは酒飲み殺しの一品ですよ。
ビールに合うし、極論を言えば御飯にもあいそうｗｗ
この日は、アワビ＋肝ソースと合わせていただいたのですが、もっと食べたいｗｗ


他にもお料理が沢山でたのですが、材料などを忘れてしまったのでこの辺で(*´∀｀*)ｂ


今回の札幌旅行では１回しか行けなかったけど、本当は毎日行きたい・・
でもでも、またきっと行きます。
次回は今年の冬、行きたいとおもいます(*´∀｀*)ノ


ごちそうさまでした。


ミシュランおめでとうございます(*´∀｀*)

２０１７年３月に半年ぶりの訪問です！


2016年6月までの過去の訪問分はこちらです。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1028665/dtlrvwlst/B16754739/

（写真枚数制限がオーバーしたので、最新版はこの追記レビューに記載します）

最新訪問は2017年3月です(*´∀｀*)
初訪問から４年以上経ち、2016年に東京に拠点を移しましたが
札幌に用事があるとこちらに伺います。
札幌に住んでいた頃のように頻繁には訪問できないけれど、回数が減った分感動もひとしお。

2017年3月4日訪問「一人22000円くらい」
・おまかせコース　10000円（たぶん）
・ワインのペアリング　8000円
・ビール
・ビールのおつまみ

今回は実に８ヶ月ぶりの訪問です(*´∀｀*)
AKINAGAOは、行く度に進化して驚きます。
味はもちろんの事、器・盛り付け・ワイン・雰囲気すべてがどんどんバージョンアップ(ﾟдﾟ)！
なんだか遠くにいってしまいそうで少々寂しい感覚にかられる　笑

この日のお料理は
・抹茶とフォアグラのトリュフ
・カルパッチョ（オレンジソース）
・人参のスープ
・牡蛎の前菜
・蟹の身のお料理
・さわらのお料理
・ラムのお料理（たしか・・酔ってて曖昧・・・）(´；ω；｀)
・追加のチーズ
・パイのデザート
・焼き菓子

でしたが、一番美味しかったのは「カルパッチョ」で
一番印象の残ったのは「牡蛎」と「さわら」です

長尾シェフのカルパッチョは私の大好物。
柑橘系の爽やかソースとハーブの香りがたまらない一品です。

そしてびっくり仰天な濃厚牡蛎は、軽くマリネしてある繊細な一品
もっと食べたくなるお料理でした。
そしてそして、日の通し加減がびっくり仰天な「さわら」(ﾟдﾟ)！
食感と風味がとってもよくて、ソースもとても美味しかった。

細かい説明ができないのが大変恥ずかしいですが、
楽しくて美味しくて夢中でよく覚えてないんです　笑

また絶対行きますｗ

2015年11月の出来事です(・∀・` )ﾉ


札幌を離れることになって、
連日「送別会」が続きました。

さて、AKINAGAOの連続訪問が続く中、
12月に2度目の訪問ですが、この日は
「最後のAKINAGAO」と称して一人で訪問です。

カウンターに始まり、カウンターに終わる
一席分しかないカウンターですが、
ここで何度も食事をしてきました。

初めてこの店の扉を開けた時を思い出し
それから通って数年
後輩を連れてきたこともあり、同僚と来たこともあり
夜遅くデザートだけを食べに来たこともあり・・・

来る度に進化するお料理にびっくりし
デパ地下でキッシュが販売された時は、なんだか誇らしくもあり
本当に本当に大好きな店でした。

一人でしんみりお料理をいただきます。

今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
そして、また絶対来ます。

2015年11月の出来事です(・∀・` )ﾉ


札幌を離れることになって、
連日「送別会」が続きました。

さて、札幌を離れるにあたり、
一番困るのが「AKINAGAO」に来れなくなること(´・ω・｀)

大好きな大好きなフレンチ店です。

一人でカウンターで食べるときもありますが、
あいていれば、２人席に通してくれます。
おひとり様だと効率が悪いので、予約NGの店もあるのに
本当に暖かく迎えてくれた店でした。

ま、一番は
お料理が美味しことなんですけどね(*´ω｀*)

しばらく来れないから、
１２月に２度行きましたよ。

食べログを通して知り合った人達とAKINAGAOへ

食べログで知り合った方を皮切りに
その方の取引先の方、
お友達の食いしん坊
あれよあれよと友達が増え、東京に来た今でも
定期的に合う仲になりました(*´ω｀*)

そんな仲の良いお友達に
ぜひ「AKINAGAO」のお料理を食べてもらおうと
個室をキープして、大宴会を開催。

っていうか、皆さんグルメなので
AKINAGAOは訪問済みなんですね。ｗｗｗ

でもみんなで個室でコースを頂くのはとても楽しかった。
いつもは、一人で来るばかりなので、新鮮でした。

あぁ、次はいつこの店に来れるのだろうか？

また来ます

定期的に通っているAKINAGAO(*´∀｀*)ノ
定期的に通っているので、写真のみまとめてアップしています

こちらのレビューは2016年6月訪問分までです
写真制限200枚をオーバーしたので、最新版は「追加レビュー」を書いています。


2017/3/4--訪問分をアップ
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2016/06/24--訪問分をアップ
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2015/5/30--AKINAGAOのキッシュが丸井今井よりデビューしました

ファンとしては嬉しい限り(*´∀｀*)
丸井さんのデパ地下で販売を開始したのでさっそく買ってみましたｗ
５００Ｗレンジで４０秒チンするだけでトロトロになるそうです。

AKINAGAOのキッシュロレーヌ＝４９７円

自宅でチンして頂きました。
味が味が～～～～(*＞∀＜*)ちゃんとお店の味になってる
お店のよりも、炒め玉ねぎが多く甘みがしっかりしていて
ものすごく手間がかかっている感じがしました。
トロトロで美味しいですｗ

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2015/5/7--会社の後輩女子とコース

野菜多めの注文コース×２名
ぶどうジュース×１
ビール　　　　×１
カモミールティ×２
白ワイン　　　×１
コーヒー　　　×１

合計16900円（２名分）

■アミューズ？（スイカをつかったガスパチョ）
トマトとスイカを使ったガスパチョ登場
ピーマンの風味のかわりに、スイカの香りがｗ
初夏を感じる味ですね～～(*´∀｀*)

■グリーンアスパラの前菜
キャビアがかかったアスパラ料理。手前のサーモンとキャビアを混ぜて
アスパラと一緒にいただくと、程よい塩気と香りで美味しいです
サーモンのスモーク？が強めなので、いいアクセントになってます

■ホワイトアスパラの前菜
シーズンならではの、アスパラ２連投ｗ
今度は、トリュフやフォアグラをつかった一品です。
アスパラの食感がちょうどよく、フォアグラともよく合いました

■スープ
※素材失念
でもとっても美味しかったです

■メイン（鴨肉）
シェフの赤ワインソースはとっても美味しいです。
付け合せのお野菜グリルも甘くてとっても美味しいし、ヤーコンがとっても甘かった
鴨肉とワインソースってほんとによく合うんですね。

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2015/4/26--アラカルト

合計9600円

■ビールのつまみ、ミモレット
　最近、こちらの店にいると安心してリラックスしてしまいグダグダモードで
　ルール度外視で食べたいものを食べています。
　その代表がこれ！！！コースが始まる前に、香りの強いチーズなんて、
　フレンチのコースの流れではご法度ですが、そんなの気にせず最初から食べてます
　だって、ビールのつまみに合うんだもん(*´３｀*)
　最近は、ビールとミモレットの組み合わせにすっかりハマっているＲです。

■柑橘をつかったソースのカルパッチョ
　シェフの得意料理の一つにカルパッチョがありますが、今日は王道ソースではなく
　柑橘類をつかった爽やかなソースで頂きます(*´∀｀*)
　爽やかで美味しい。余計にお腹がすく一品でした。
　当然、魚の歯ごたえもバッチリ、厚めにカットされてますので、食感がいいです

■いま旬な、サーモンとほうれん草のキッシュ
　シェフの得意料理。キッシュ　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　これ美味しいんですよね～
　とにかくトロトロで食感がよく、チーズの香りがいいんです。生地はさくさくだし言うことなしです。

■マナガツオのシャンパンヴィネガーソース
　マナガツオと書いてあっても、鰹じゃありません（ｂｙソムリエさん談）
　馬面のような愛嬌のある白身魚だそうですが、食感が鰹ににてるんですってｗ
　その説明どおり、とにかくもっちり弾力のある白身で、とっても美味しい
　ほのかに酸味が効いた、ヴィネガーソースがまたいいです。
　これは美味しい一品でした。

■ラム酒のデザート
　久々にデザートを頼んだのですが、今日のおすすめは「ラム酒」を使ったもの
　仕上げにラム酒をかけるんですが、これがいい香りでした。
　甘さよりも香りが目立つものなので、漂う香りごといただくかんじで(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
　その代わり酔いますｗ

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2015年04月04日--アラカルト

合計11500円

※チーズ
※パン
※前菜盛り合わせ
※カリフラワーのスープ、オマール添え
※ランプ肉のメイン
※食後のコーヒーと焼き菓子
※赤ワイン１杯
※ビール１杯
※キャルバドス１杯

■おつまみ
ビールのおつまみに、ミモレットを頼みました(*´∀｀*)
このチーズはほんと、ビールに合いますね
本来のフレンチではチーズを頼むタイミングは、コースの後半や食後に頼むのが王道ですが、
今日はどうしても美味しくビールが飲みたかったので、最初に頼んでしまいました。美味しいな～～

■前菜の盛り合わせ
シェフの得意料理が全部つまった「豪華前菜盛り合わせ」
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
キッシュは、AKINAGAOの名物。
数年前は定番メニューに載っていましたが、最近ではあまり見かけなかっただけに、これは嬉しい。
そして、Ｒが一番すきな、カルパッチョものっていて、最高
竹ノ子と貝柱のソテーも美味しい。このソテーには、山菜のソースがかかっていて、ほろ苦くてほんとに美味しかった

■カリフラワーのスープ（オマール入り）
うわ～～～(*´∀｀*)
いつもは、カリフラワーだけのスープですが、今日はオマールもはいってる。
優しい味付けのスープと、食感や味にインパクトが有るオマールがまざってメリハリありまくりの料理です
オマールの身は、ものすごく歯ごたえのある味で、爪の部分？なのか、すごく味が濃かったです。美味しい

■ランプ肉
フォアグラをサンドした、肉がｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
AKINAGAOといえば、フォアグラ
フォアグラといえば、AKINAGAOといってもいいくらいシェフの得意な食材です。
美味しいな～～ｗｗｗ
全部を混ぜてたべると、うっとりする旨味が広がります
フォアグラの旨味って、うまく表現できないけどとにかく旨味と濃厚なとろみが最高です

■今日の飲み物
ビールから始まり、赤ワインを経て、最後はカルバドス
カルバドスはグラスでもいい値段がするものでしたが、
近くに酔っただけで香ってくるとっても良いお酒でした。
喉を通るカーっとした風味も素敵で、満足

■コーヒーと焼き菓子
フローランタン美味しかった(´；ω；｀)
売って欲しいくらい、カリカリで美味しいの
これは、売って欲しいです。美味しかった

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2015/3/6訪問--アラカルト

合計6450円

■カルパッチョ
進化を続けるシェフの料理(*´∀｀*)
ここ数年、新しい味のカルパッチョが多いのですが、久々にオリジナルの味を頂きました。
Ｒが、初めてこの店に来た時に食べた美味しい逸品！！
酸味が大好きと笑うシェフらしい、さっぱり刺激のあるお味。
塩加減もちょうどいいし大好きです♪

■玉ねぎのトロトロスープ
いつものスープに、アワアワがかかっています(*´∀｀*)
甘くてとろ～り美味しいです。

■子羊のメイン
ひさびさに、骨付き子羊を頂きました(*´∀｀*)
骨の周りが美味しいお肉
別添のサラダもありで、お得感満載です
お肉、いい焼き加減で美味しいです

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■２０１５年１月２６日　７４００円
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グリーンサラダ、ルッコラのソース
　葉物野菜がたっぷりはいった逸品。
　ベビーリーフなどがたくさん入った美味しいサラダで、
　酸味の効いた香り高いルッコラのペーストソースがかかっています。
　この日は、たくさん食べたかったので、サラダで準備運動。
　食べごたえがあって美味しい(*´∀｀*)

ホタテのカルパッチョ、牡蛎の美味しいソース
　プリプリホタテのスライスに、豪華な牡蛎とキャビアを使ったソースが載っています
　牡蛎・ホタテ・キャビア、主役を３つも合わせて喧嘩をしないかと思いましたが、とんでもない。
　全部が控えめに自己主張していて、くどくない味付けです。
　全部合わせると未体験の味。パンにもピッタリの逸品です。

メインの肉料理（鴨）、ゴボウとジャガイモの付け合せ
　疲れていたので、血肉したたる赤いお肉が食べたかったｗ
　だから、この赤い色をみてテンションアップ。厚みも素晴らしいｗ
　時間をかけてじっくりと火をとおした美味しい鴨で、少々時間はかかりますが、待つだけの価値あり
　濃厚な赤ワインソースをたっぷり絡めていただきます。
　
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■２０１５年１月１６日　１１，２００円
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シェフのおまかせ

アラカルト＝キンメのカルパッチョ（柿のフルーティソース）
　爽やかで美味しいソースです。柿の甘さもいいのですが、ほんのりさわやかなテイストが
　これは何かな～～(*´∀｀*)？

前菜
　フォアグラのサラダと、茄子ペーストのバケット
　フォアグラはこのくらいの量がちょうどいいです(*´∀｀*)
　バケットおかわりしたかったです。

スープ
　シェフ特製、オマールエビとお野菜のスープ
　優しい味ですごく美味しい。オマールの旨味と、野菜の甘さがぴったりで、パンにつけて頂いても美味しいです。

牛フィレ肉
　分厚いフィレ肉のステーキ。
　フィレ肉の柔らかさが調度良く、肉々しさ満点な逸品
　二種類のソースがかかっていて、さっぱり美味しいソースです
　上にのった貝のソテーと合わせていただくと、さらに美味(*´∀｀*)

シャルトリューズ・ジョーヌＶＥＰ
　香り高いリキュールをロックで頂きます
　ヴェールはハーブの香りが強く、スーッとする飲みごたえですが
　黄色のジョーヌは、とっても甘くて香り高いデザートリキュールだそうです。
　美味しかった

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■２０１４年１２月２１日　６２００円
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前菜
　フォアグラと安納芋と穴子のテリーヌ
　穴子とフォアグラのソテー、黒トリュフソース

　安納芋とフォアグラの層が美味しい♪(*´～｀*)
　以外な組み合わせですが、合いますね～
　奥にあるのはフォアグラで、AKINAGAOさんの得意なお料理です
　バルサミコを効かせた黒トリュフソースはいい香りです。
　残ったソースはパンにつけて召し上がれ

前菜２
　オマールエビのクスクス
　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　素敵なクスクスです。
　オマールエビのソースがかかったお野菜たっぷりな逸品で、
　一番下にクスクスが敷いてあるんですが、このクスクス、ソースが染みて美味しい

カリフラワーのスープ
　最近の定番かりふらわー
　AKINAGAOではコースにかならずクリームスープがでますよｗ
　トロトロで濃厚なんで、いつもあっという間に頂いてしまいますが
　ゆっくりバケットにつけて食べても美味です

鯛のレモンバターソース
　これ！！！うま～～～い(人´∀｀*)
　レモンバターソースの美味しい事。
　トローッとしたバターのおソースに、レモンを混ぜたものですが特殊な方法で作るんだそうですｗ
　レモンは軽い風味と仄かな酸味程度で、バターがいい具合にまろやかにしてくれてます
　淡白なお魚にとっても合いますね～

ガトーショコラ（クリスマスバージョン）
　クリスマス仕様で、ストロベリーのクリームと、ペーストがはいってます　焼きたてなので美味しいです

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■２０１４年１０月３０日　９９５０円
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７０００円のコース（ハーフコース）

ディナーメニューに少し改定がはいりました以前は３種類？くらいしかなかったのですが、

４０００円台のコース
５０００円台のコース
７０００円台のコース
１００００円超えのコースと多彩です

しかも、７０００円のコースでは、
少量でたくさんのお皿がたのしめるフルコースと
分量を調整して内容を重視したハーフコースが選べます

１皿目＝毛蟹とジュレ、キャビアのせ
なんてビールにあうんでしょうか？
最初の一皿でビールが進みます。
ジュレのしたは、毛蟹とペースト状のものがはいっていて
キャビアとまぜまぜするととっても美味しいです

２皿目（AKINAGAO定番）＝フォアグラのリゾット
※おソースがいつもと違って軽めな仕上がり
※ソースは軽めですが、具材が重たいのでバランスがいいです
いつたべても美味しいリゾットですな～

３皿目＝和栗のスープ　シナモン風味
シナモンがあいますね～栗の風味がとってもよくでていて
あっという間に食べてしまった。秋の味覚を堪能しましたよ。

４皿目＝魚料理
きんきのお料理
付け合せのお野菜

キンキの食感がいいな～(*´∀｀*)
色も綺麗だし、ソースも美味しいです。
これまた塩加減がちょうどよく、メインにふさわしい味であっという間に平らげてしまいました。
付け合せの野菜には天敵ロマネスコ！！
先週のテアトロディマッサと同じく、大仏頭と格闘です
★カンッ★　ナイフを滑らせてなんとか食べました。
メインのキンキと違ったソースがかかっていますが野菜の味が主役のソースですので、控えめでした。

■ぶどうジュース
ポール・ジロー　スパークリング・グレープジュース　2013

■薬草のリキュール
シャルトリューズ・ヴェールＶＥＰ

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２０１４年秋オータムフェストシェフズキッチン
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９／２７
　・白老和牛と とかちマッシュのクレピーヌ 赤ワインソース
　・上士幌町 村上さんじゃがいも「サッシー」のプレッセ
　　フォアグラのポアレ添え スモークをかけた道産牛乳のソース
　・美瑛町のビーツと人参のフォンダン。
　・『くりりん』のポタージュ
９／２８
　・北海道 海の幸 スモーブロー（ワッフルのオープンサンド）
　・『くりりん』のポタージュ

今年もやってきました、オータムフェスト(*´∀｀*)ノ
大好きなお店ですので、二日間フルに訪問です

今年の一番は「白老和牛と とかちマッシュのクレピーヌ 赤ワインソース」かな～
かぼちゃのスープは、鉄板で美味しいのですが、
この牛煮込みボールが、ものすごく美味しかったですｗ

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２０１４年初夏再訪レビュー
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■６月１６日～５千円のフレンチコース
　特大の花ズッキーニが入荷したとのことで、一人で行ってきました(*´∀｀*)
　ズッキーニの花の中には、お魚のすり身がはいっており、とっても美味。
　そして、今日たべた「冷たいスープ」はガスパチョ風でほんとに美味しかったｗ
　パイづつみも食べごたえ満点。牛頬肉はねっとりと柔らかく仕上がっており、崩れ具合もちょうどよい
　パイの香ばしさとピッタリでしたよｗ
　
■５月２９日～１万円の満足フレンチコース
　オマール海老が入荷したとのことで、一人で行ってきました(*´∀｀*)
　コースは決まっているのですが、内容がなん通りかあるようです
　・オマールをフルにつかったコース
　・オマール海老を量を半分くらいにして、別のメインディッシュも用意するコース
　迷わず、フルオマールで(*´∀｀*)
　美味しかったです。オマールは当然美味しいのですが、オマールのソースで炊いたリゾットが美味しい
　凝縮されたあじでほんとに美味しかった
　そして、この頃から、メインの後に口直しのチーズがでるようになりました(*´∀｀*)
　チーズの知識がないので思わず、クセがありすぎるものをチョイス（勉強になりましたｗ）
　今回も満足、美味しかったです

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２０１４年春再訪レビュー
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ランチは二回目！！
金曜日～土曜日はランチをやっています。
この日は３２００円のリーズナブルなランチだったのですが、十分な量でかなりお得感があります

最近外食を減らしているので、たまのランチはほんとに幸せ
定山渓温泉でゆっくりして間もないですが、
この日は、久々にフレンチを食べに訪問しましたｗ

■前菜（アスパラガスの前菜）
ホワイトアスパラガスにかかったスパイスがかなり香ばしく
すごくインパクトのある味です
ジューシーに焼きあがったアスパラに、程よい塩気と苦味が混ざって美味しかった

■スープ（人参）
AKINAGAO定番の生ハムがのったスープ。
この日は人参でしたが、優しいお味の食べやすい人参でした。
クリーミーで程よい温度で美味しいです

■メイン（鶏肉のクリームソース）
別添の野菜サラダが嬉しい一品。
クリームは少し固めで、お肉にしっかり絡むようにできています。
お肉の量も適量で、弾力がある鶏肉で美味しかった(*´∀｀*)

■デザート
アイスとプリン。名前はもっとちゃんとしたものがあったはず、貧相な表現ですいません
キャラメル味のアイスと、プリンです。美味しかったｗ


特に予定もない休日は、こうして１人でゆっくりランチをするのが大好き。
ソムリエさんやお店の方と話をしながら、楽しい時間を過ごしました(*´∀｀*)

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２０１４年冬再訪レビュー
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２０１４年もアキナガオです！！
雰囲気がよいレストラン形式のお店なのに、小さなカウンターがあるので、一人で食事しやすいので
度々おじゃましております～～(*´∀｀*)ノ

下戸なので、あまりワインが飲めないのが申し訳ないとおもいつつ
食事がおいしいので毎回ガッツリ食べてます。

さて、２０１４年、年が明けて訪問ですが、いつも頼んでいる５０００円コースが
なんだかパワーアップしてましたｗ

■前菜１
いきなり前菜から魚料理～～～ｗ
そしてＲが苦手なパクチーがでましたが、思った以上にクセがなくて美味しい。
ラズベリーの香り高い酸味とあっていて美味しかったｗ
お魚の焼き具合もちょうどよく、弾力があってよかったです

■前菜２
なんと前菜からお店自慢の「フォアグラリゾット」がでてきた～～
ＡＫＩＮＡＧＡＯが満喫できる構成です(*´∀｀*)ノ
やっぱりＡＫＩＮＡＧＡＯといえば、フォアグラリゾット。
濃厚でまろやかなフォアグラがリゾットにからんで、うま～～い

■スープ
カリフラワーのスープ。ＡＫＩＮＡＧＡＯ定番の、生ハムがのったスープです
ここでアツアツスープを飲んで一旦落ち着かせて～～

■メイン（鴨肉）
久々に鴨肉を頼みました(*´∀｀*)
やっぱり味付けが美味しいな～そして、お野菜たっぷりなのも好きです。
鴨肉の赤身の旨さと、食べ慣れたソースが調度良くあっていいな。
お野菜にもあうソースなので、美味しかった

■デザート
金柑のデザートを頼みました。
金柑は皮まで食べられるものですが、歯ごたえがあって美味しい。
さっぱりとしたデザートでした。

■コーヒー焼き菓子
コースに焼き菓子が登場しました。
昨年までの５０００円コースには焼き菓子が出ることがなかったのに～～
うれし～～(*´∀｀*)

トリュフが美味しかったです。


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再訪レビュー（訪問は７～９回目）
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★写真のみ追加

・２０１３年６月１日分
・２０１３年秋オータムフェスト分
・２０１３年１０月１９日分


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再訪レビュー（訪問は６回目）
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連休初日の夜、マイレビュアーのmilky♪さんと二人でお邪魔しました！！(´∀｀)ノ


マイレビュアーさんと、二人で２０１３年の新年会でーす(´∀｀)ノ

しかし新年会といっても、この企画は昨年（２０１２年）１１月に立てたもので
どんだけ張り切ってるんだよと突っ込みたくなるくらい、
かなり前から計画していた待望の企画です！

ワーーイ♪　(´∀｀。)°゜。

昨年の秋、札幌オータムフェスト「AKINAGAO」さんが出展したのですが、
その料理がとっても美味しかったので、実際の店舗に行こうということで、
秋からコツコツ計画していたフレンチ会なのです。

Ｒは「AKINAGAO」さんはこれで６度目。

こじんまりしたカウンターがあり、会話も楽しく料理もおいしいので、
度々１人で行っていたお店です。
昨年から企画していた待望の二人オフということで、
ウキウキで、連休初日の土曜日に大張り切り。

今回、milly♪さんが、こちらのお店が初めてだったので、
いきなり本格コースをお願いするのはやめて、
気軽に食べられる「３５００円コース」にしてみました(´∀｀。)ノ


入口でmilky♪さんと待ち合わせして、
いざ、お食事がスタートです。(´∀｀。)ノ


※ディナー３５００円コース
　（お店で決めたメニューです。デザートのみ４種類から選択できました）

※３５００円コースは、２０１３年の新メニューから無くなっています。
※予約した時期が、昨年の１１月だったため、
　　当時のメニューにあった、この料金コースが実現しました。
※ただ今でも要相談で実現できるようなので、是非お店に聞いてみて下さい。


■前菜（自家製スモークサーモンのサラダ）
野菜がたっぷり乗っている一皿。
こちらのお店は、カルパッチョにしてもサラダにしても、
しっかりお酢（ヴィネガー）を効かせていて、大好き。
そして、お料理のポーションがＲ向きです。
この日の前菜もお野菜たっぷりでボリュームがあり、食欲がすっかり増してしまう前菜でした。
相変わらず美味しい。

今回は頼んでいませんが、カルパッチョなどは、アクセントに粗塩がパラリとかかっていて、
食べていて楽しいし、食べ応えがあって大好きです。

■スープ（キノコのクリームスープ）
マッシュルームなどを使った薫り高いスープ
アクセントに生ハムが載せてあるんですがキノコ好きにはたまらない風味でした。

■メイン（三元豚を使ったメイン料理）
脂がのった豚肉をつかったメイン料理。
こちらも野菜がたっぷりで大変食べ応えがあり、お肉もちょうど良い焼き加減でおいしいです。
こちらのお店はお魚料理も大変美味しくガツンと食べ応えがあるので、大好き。
またすぐ訪問して、お魚のメインが食べたくなってきた(笑)

■デザート（オレンジのジュレ）
デザートは４種類から選べます。
AKINAGAOの定番「フォンダンショコラ」もおいしいのですが、
今回は、オレンジのジュレを選択しました。
お皿の底に、ブラマンジェが入っていて、上には、オレンジとさわやかなジュレが乗っていて
大変美味しいデザートでした。


さて・・・このデザートについてですが(笑)


今回、Ｒは正月分の「２ｋｇ増し」が気になり、泣く泣く「ジュレ」をチョイス・・・
するとなんと「オレンジのジュレ」と言ったとたん・・・milky♪さんが、鋭い目でこちらをガン見・・・


(ﾟдﾟ)！←milky♪さん


「ぬけがけだ・・」　((((ﾟдﾟ))))

「Ｒさん、抜け駆けしましたね」　((((ﾟ皿ﾟ))))

「ずるいっ！！」　(▽皿▽)ノ

「アッ、すいません、私はクレープを」　( ﾟДﾟ)ノ←批判をしながらも自分はしっかりオーダー


milky♪さんとは何度かお会いしていますが
必ず、デザートでヘルシーなものを頼もうとするとこの反応です(笑)
おそらく、おそらくですが、この「ズルい」の意味は


【自分だけ最後にヘルシーなモノを食べて、カロリー過多を免れようとしている】


という意味だと思うのですが
最初に「ずるい」と言われた時は大笑いしたものです(笑)

あと数回お会いしたら、この反応が見たくて、わざとヘルシーなデザートを頼むと思います(笑)


さて、楽しかった食事会もあっという間に終わり
「デザート→コーヒー」をいただいてお開きに(´∀｀。)°゜。


｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)oo(*´∀｀)

「麻婆豆腐のオフ会、次回はいつでしょうね～」


なんて言いながら仲良く帰ったのですが・・・それを知ってか知らずか、
自宅についてから素敵なお知らせが届いていたのです♪
楽しみだな♪(´∀｀。)


今回のフレンチ、いつも通り美味しかったです。
ご馳走様でした。


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再訪レビュー（訪問は５回目）
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平日の夜、一人でお邪魔しました( ´∀｀)ﾉ

このお店は、Ｒのお腹を満たしてくれる、満足ポーションのうまいフレンチ店。

味はもちろんおいしいのですが、一皿の量がとてもＲ向きで、塩加減が大好きな店なんです。
それにみなさん気さくで、シェフもマダムも素敵な方です。

そしていつも、一人でワシワシ料理を食べるＲに、
色々なお話をしてくれる、ソムリエールとギャルソンさん。お店にいて楽しいんです(笑)

最初は後輩の激励会でお邪魔したのをきっかけに、
一人でイソイソと通いだしたのですが、そのお店がついに「オータムフェスト２０１２」の
「シェフズキッチン」で大トリをかざるとあって、応援しに行ってきました( ´∀｀)ﾉ

今週末「土日」のシェフズキッチンにそなえて、明日は休業して臨戦態勢だそうで
長尾シェフは天候を大変心配しておりました。

オータムフェストでは、AKINAGAOの得意料理。
キッシュと、フォアグラのお料理を出すそうで、
これぞAKINAGAOという一皿になるようです(*≧∇≦*)ノ

さっそくいつもの「温野菜のサラダ」と、大好きな味付けの「カルパッチョ」をいただき、
今日はメインを変えて「本日のお魚料理」をチョイス！！


「ハタとイカ墨のリゾットでございます」( ´∀｀)ﾉ

ガ━━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━━ン！！

くっろーーーー！！


フレンチではあまりみない黒々とした色合いに一瞬びっくりしましたが
生まれて初めてたべる「イカスミ」に興味深々(笑)

さっそく一口食べてみると・・・

(;ﾟдﾟ)

何じゃこれウマーーーー(|||＞皿＜)o

そこからスプーンが止まらない(笑)

生まれて初めて食べるイカ墨の味は、とてもまろやかでこくが深く、
イカのワタを使ったソースも周りにかけてあるので、とっても海の味がする美味しい一品。

なによりイカ墨がこんなに美味しとは(笑)


（ソムリエールさんと元気にお話する札幌Ｒ・・・）


いやぁ～～美味しいです～～(ﾉ´▼｀*)←おはぐろ

「ありがとうございます
　そういっていただけると嬉しいです」(｡＞∀⊂)

初めてイカ墨を頂きました( ´■｀)ﾉ

こんなに美味しい物なのですね( ´■｀)ﾉ

「そうなんです、濃厚でしょう」(;ﾟ∀ﾟ)


いやあぁ～～美味しい♪(#´▼｀#)モグモグ

最高だな～～(#´▼｀#)屮

幸せだな～～(#´▼｀#)屮


(#´▼｀#)屮　←イカ墨初めてなので綺麗な食べ方を知りません


唇デーモン小暮になりながら、美味しい夜を過ごした札幌Ｒです。
トイレに行って、鏡をみてびっくりしました(笑)

こでもかって、あれだけ口を拭いたのに、まだ口についてるんですから(笑)


オータムフェスト、うまくいくといいな～・・・
混んでなかったらＲも行ってこようっと（＞０＜）


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最初のレビュー
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２０１２年５月に入って２度、お邪魔しました( ´∀｀)ﾉ

土曜日の夜は、一人で・・・
そして平日の夜、後輩を連れて二人でお邪魔しました。

後輩女子の「お疲れさん会」を企画し、食事にお誘いしたところ
「フレンチが食べたい」とのリクエストだったので、お店を探していくことに。

後輩の何気無い一言

「札幌Ｒさん、きっと
　おいしいお店に連れて行ってくれるんだろうな～。楽しみです」(≧ω≦)

なんて、事前に思いっきりハードルを上げられて
少々焦った私ですが、ここは趣味でもある店探しに全力を尽くすことに(笑)

食べログレビューだけでなく、足で稼いで店先を見ることも大事だと思い、
労をねぎらう後輩のため、そして自分のため(笑)
仕事帰りに、ススキノ界隈をグルグル徘徊すること数日。

ミシュランでおなじみの「Ｇ-ダイニング」ビルで
このお店を見つけました(≧ω≦)

諸先輩方のレビューを見て、ずっと行きたかった店で、
食べログのブックマークに入ったまま行けずじまいだったのですが、
今回、ミシュランの１番バッターに掲載されたこともあり、
「行ってみよう」と思い立ち、店先の雰囲気も良かったので、お邪魔しました。

まずは初めてのお店ですし、勝手がわからないので
後輩女子をご招待する前に、
事前に下見と称して一人で行ってこようと、土曜日に一人でお邪魔したのですが、

まずは店の雰囲気が素敵で、狭いながらも個室やカウンターがあって
とてもコンパクトで上品な店で気に入ってしまいました。

初めてお邪魔した、新参者の私は、
ソムリエの方からいろいろ説明を聞き、後日またお邪魔する旨を説明。

別の日に客人を連れてくること、
連れてくる方には、少し野菜を多めに出して欲しいことなど
常連でもない私のわがままを聞いていただき、
そして、色々なアイディアを提案していくれて、相談に乗っていただきました( ´∀｀)ﾉ

最初の１回目の訪問は、まずは下見だったので、
その日は、一番低価格な「3500円～にこやかフレンチコース」
そして、「アラカルト温野菜」をお願いし一人で黙々と食事。

塩加減がちょうど良くて、どの料理も～(≧艸≦)ウッマー

盛り付けも素敵だし、
前菜のキッシュがまたうまい。

キッシュって今まで大嫌いだった料理のひとつだったのです！
だって、デパ地下とかで並んでいるキッシュって


「あ、チーズケーキの分量間違えちゃった」(ﾉ´∀｀*) テヘペロ


みたいな味に感じてしまって、
ケーキのなりそこないみたいで、中途半端で嫌いだったのですが
この店の「出来立てトロトロキッシュ」を食べてビックリ。

あまりのおいしさに、びっくりしてしまい、
いままでキッシュを舐めすぎていたことに反省(笑)

そして「新玉ねぎのスープ」
これもまた最高の味で、砂糖が入っているかと思うくらい
とーーーっても甘くて、２～３倍の量がほしいくらいでした。

このお店なら、ぜひ後輩を連れて来よう・・・(●´ω｀●)

そんな風に思ってこのお店にお任せし、
平日に後輩を連れて、２回目の訪問です。

２回目は「ゆったりフレンチコース」に、少しアレンジを加えていただき、
２品目の前菜をお野菜多めにしていただきました。

連れて行った客人にとっても優しい気遣いをしていただき、
連れて行った後輩は大喜び！

もちろん、後輩は、新玉ねぎのスープは、大感激しており、
他の料理も「おいしい、おいしい」と大喜びしてくれました。

今回のコースはスープが「新玉ねぎ」に決まっていたのですが、
私の方は「前回とは違うものをお出ししましょうか？」という
ソムリエさんの気遣いで、「魚介のスープ」をいただきました。


魚介のスープもウマ～～(*´∀`*)


他店でいただいた「クネル」に続く、のどに染みわたる魚介の出汁。
そして、トッピングで出た、チーズとアイオリソース、カリカリフランスパンが
また最高にあってとっても幸せな味！！

食事が終わった後、
後輩が「幸せでした」と言ってくれたのは何よりうれしい。

それも、こちらのお店のお料理と、
優しい気遣いをいただいたからこそ出た言葉だと思うので
このお店に連れて行って本当によかったと思います。

これから何度もお邪魔するのが、お店への感謝だと思うので
また絶対来店します。


あぁ～・・・野菜もおいしかったな～


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※レビュー文字の制限をオーバーしたので、過去のものから順次削除中