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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
味の華平（あじのかへい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線「すすきの」駅下車から徒歩8分 資生館小学校前駅から132m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター約20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1969年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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札幌市の「味の華平」さんです。
札幌市中央区南5条西6丁目。
ススキノの五條新町にあるラーメン店です。
横丁の南端、通りに面した場所です。
ここは知る人ぞ知る銘店。
1969年創業の“バターラーメン”発祥の店なのです。
「味噌バターラーメン」をいただきました。
ラーメンが運ばれる時に店主が「バターはスープにブレンドされていますので」との説明が。
そうです。ここのバターラーメンは、バターの塊が上に載せられているのではなく、スープに溶け込んでいるのです。
バターも調味料の一つとして、スープが程よく香る程度に加えられています。
スープは、ややとろみを感じるような濃厚な味わい。
そこにバターのコクがさらに重なります。
コシのある縮れ麺との相性も、申し分なし。
ススキノの中心から離れた静な場所にひっそりと佇むラーメン店。
恥ずかしながら、今まで知りませんでした。
ホテルまで徒歩で帰る途中に、ふらっと立ち寄ったラーメン店が、歴史を語る銘店だったなんて何という幸運でしょう。
今度は、「当店おすすめメニュー」の「塩バターラーメン」をぜひいただきたいと思います。