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店名 |
まつ久ら(まつくら)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
011-518-2103 |
予約可否 |
完全予約制 キャンセルポリシーについて |
住所 |
このお店は「札幌市中央区南5条西3」から移転しています。 |
交通手段 |
すすきの徒歩3分 豊水すすきの駅から333m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、Master、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
頂いておりません。 |
席数 |
7席 (カウンター7席のみ。※貸切時8名まで) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) 個室(最大4名)のご予約はネット上には掲載しておりません。直前お電話でお問い合わせください。※個室は天井部が空いているため、音漏れ等をお気になさる場合にはご遠慮ください。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ビル内喫煙可 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
貸切の場合のみお子様(乳幼児含む)可 |
ドレスコード | 香水、柔軟剤等のご使用はお控えください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1962年 |
備考 | |
お店のPR |
北の大地の恵みを蓄えた地物食材を、京料理の技法により北海道の日本料理として再構築する。
親子三代続く1962創業の老舗。令和4年11月より、京都・鎌倉の名店で腕を磨いた若き主人が暖簾を継ぎ、新しいスタートを切った。三代目店主がカウンターのオープンキッチンで全ての料理を「目の前」で仕立てあげる。北海道の厳しい寒暖差により旨みを蓄えた地物食材を主軸に据えた繊細かつ時に大胆なコース料理、そして若き熱量が食べ手の心を動かす。 |
初投稿者 |
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遅めのクリスマスディナーに連れてきてもらいました。
とても楽しみ♡
◆たちとユリ根
私の苦手な食感のたちではなく、とても食べやすくてクセのないたち!嬉しい!
◆鮑粥
最近お粥にハマってる私歓喜!笑
ご飯にも磯の香りと旨味がしっかり。
◆平目とえんがわ
中に入っているあおさが香り良くかなり美味しい。
えんがわの食感も良いです。
おかわりしたい位好きでした!
◆サーモン
見た目にもわかるとんでもなく脂の乗ったサーモン。
(良い意味で)脂注入したんじゃないの?というくらい脂乗りまくりです。食べるとまるでトロ!
目隠しして食べたらトロかサーモンかわからないほどとろけます。かなり美味しい。
◆サラダ
ツリーをイメージしたサラダ。かわいい笑
ロースト松の実が香ばしく、さっぱりと美味しくいただけます。
◆そいだったっけ…クエだったっけ…
ちょっと何のお魚か忘れましたが…笑
優しいお出汁は完飲。お魚自体のお味が濃くてとても美味しいです。
◆まつくらいも
こちらのスペシャリテ。初代から続くメニューだそうで、これがまたとんでもなく美味しい。
じゃがいもとバターソース。シンプルですがスペシャリテにふさわしい美味しさ。主人も珍しく20個食べれると私みたいなこと言ってました。
◆鮟鱇と鮟肝ソース
臭みゼロ。私が鮟肝や内臓系苦手な理由は臭みなのですが、こんなに食べやすい鮟肝は初めて。主人はソースがかなりお気に入りみたいで1リットルソース飲めると言ってました。笑
◆のどぐろ
のどぐろって焼きばかりですが、こちらはお出汁で。
やっぱりお魚自体のお味がしっかり濃い!
アクセントの生胡椒も美味しすぎます。
〆が3種類から選べますとのこと。
どうしよう!と迷う前に全てを少しずつ提供もできるそうで、迷わず全部頂くことに。よくばり!
◆ミニアジカツ丼
可愛いサイズのアジ(正確にはアジと呼ばないそう、何だっけ笑)、卵でとじて濃厚ソースを。
もう、かなり美味しいです。
◆ミニTKG
削りたて鰹節と濃厚卵黄の卵かけご飯。
香りの良さとこっくり卵黄がとても相性良し。
◆ミニラーメン
ネギ油のラーメン。とっても美味しい!!
あっさりしつつもネギ油の旨味がしっかり。
大満足。
◆デザート
どら巻きとお抹茶。
どら焼きの生地をロールケーキのようにしたどら巻き。
一口サイズでお抹茶との相性バッチリ。
金柑が入っており、あんこ苦手な私には金柑のおかげでさっぱり頂けました。
急遽お店を引き継ぐことになったとのことで、もっと修行されたかったと仰ってましたが、初代、先代へのリスペクトも感じられ、居心地もお味も大満足。なぜもっと早く来てなかったのだろうと後悔。
私も主人も満場一致でお気に入りのお店に!
本当、また伺いたいです。
ごちそう様でした!
母が20年前位に来たことがあったそうで、「まつくらいも食べた?」と聞かれました。早く教えてくれ!