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大阪名物「串かつ、ホルモン鉄板鍋、かすうろん」 × 串かつ 風土
いらっしゃいまし。
---------- 2019.03 ----------
極旨レモサワ(= ´∀´)ノ凵゛
手始めはキャベツ
パリシャキで味噌マヨがたまらない
漬物盛り合わせ
白菜の浅漬けだ
盛り合わせとは言えないけどにんじん入りw
ジャンボザンギ
カリカリな衣
やわらかジューシなニクジルたっぷし詰まってる
牡蠣の酒蒸し
ふっくら蒸しあがった身はぷりっとした歯応えとジュワッと口中充満するクリーミーなジルが美味
牛ホルモン煮込み
鉄鍋でいつまでもアヅアヅ
いろんなもつが煮込まれた味わいにまろやかな醤油ダシが美味
ホルモン鉄板鍋
湯気から辛そうなカホリ〜〜〜〜
ヤムニョムジャンの甘辛な味わいにもつの旨味が沁みまろやかな辛さ
厚揚げ豆腐にしっかり味沁みてたまらねぇな
トッポギが好きコリアンチックでもあり遊び心もある
ごはん追加してかけメシもあり
長芋梅和え
シャキシャキな歯応えに浅漬かったさわやかな酸っぱさが箸休め
セロリ漬け
レイコさんにスタンバイされてるので即行きます
明太ダシマキ
とろとろに焼いた玉子からのび〜〜〜〜るのびるどこまでものびるチーズ
明太マヨのまろやかな辛さが美味
串かつ
2度つけだめよ〜〜〜〜のソースはまろやかな塩っぱさ
噂の豚かつはバラのねぎま
バラの甘みがたっぷし
噂の鶏かつは鶏もものねぎま
もちもちな歯応えに旨味が詰まってる
串かつは牛かつ
サガリだね赤身やわらかい
活たこはそのまま上のダシジェルと共に
活らしい弾力ある足の歯応えたまんねぇわ
カキフライ
サクサクな衣にジュワリ滴るジューシなあまみたっぷし
蒸されてふわとろな身です
牛トロごはんは言わなくてもわかりますよねぇ・・・
召してないけどかつおおにぎりは子供が喜びそうなふりかけスタイル
この店でこれはありだね
いろいろ豊富な料理にやはり関西料理が好きやねん、と思わせる味
大阪名物「串かつ、ちりとり鍋、かすうろん」 × 串かつ 風土
いらっしゃいまし。
---------- 2019.02 ----------
極旨レモサワ(= ´∀´)ノ凵゛
手始めはザク切キャベツ
バリバリ鮮度いいキャベツに甘辛みそがたまらなく合う
ジャンボザンギ2つ
ザクザクな衣にもちもちジューシなニクジルたっぷし
あじつけちょうどいいね
刺身3点盛り
「赤身、サーモン、しめさば」
しっとりな舌ざわり
牡蠣酒蒸し
ぷっくりですなぁふっくらな身からとろっとクリーミーなミルク
牛ホルモン焼き味噌
もぎゅもぎゅっと歯応えでたもつ
ニンニクの風味と甘辛塩っぱい後を引く辛味噌の味わいがビァだなぁ〜〜〜〜
辛味噌ともつの甘みが板に溜まってメシ絡ませたいわ
ポテサラ
自ら潰して完成させる
これなんかしんないけどうまいんだわ
ベーコンとマヨと何かしらの味付けが決め手だわ
串かついろいろ頼んだ
「噂のとりかつ、ぶたかつ」でっかいんですネギ間のとろとろネギがまた甘みがあり美味しさを引き立てた
「活だこ」には和ダシジェル
なんまら弾力あるたこがまたうまいんだよなぁ
「串かつ」は牛サガリでなまら柔らかいし味が濃いし
二度漬け禁止のソースはかつの旨味にあまみを足してくれます
衣がシャリっと軽くて何本でも食えちゃう
素材の味しっかり楽しめます
セロリ漬け
シャキシャキセロリの独特な苦味が柔らかくこの味わいが好み
ホルモン鉄板鍋みそ
いろんな部位を混ぜ込んだもつ
とことん煮込んで野菜にじると旨味を入れて〜
プリプリな腸やいろんなもつの歯ごたえに甘辛旨味でてるたれがたまらないなぁ〜
トッポギは味噌にも合うよねぇ〜〜〜〜
辛醤なピリ辛さにもつのあまみが交わってまろやかな後口
追いニクして本当は締めもしたかったがまた次回にとっておこう
大阪名物「串かつ、ちりとり鍋、かすうろん」 × 串かつ 風土
いらっしゃいまし。
---------- 2018.12 ----------
久々
大通エリアでは最安値だろう酒場
極旨レモサワ(= ´∀´)ノ凵゛
生牡蠣は酒蒸し、わさび醤油、レモン
それぞれぷりっと大きくクリーミーな味わいが広がる
ホルモン鉄板鍋は大阪ではテッパン料理
大振りなホルモン
煮込み系で辛そうな色したたれたっぷし絡むホルモンは喰い応えあり
ホルモンの旨味と野菜からの甘みが辛味噌の刺激を柔らかくしてくれる
トッポギ入ってた嬉しいなぁ
ニクヤサイおかわりしてさらに喰いたくなる味わい
酒とメシに合うわぁ
串かつ盛り合わせ
シャクシャクっときめ細かい衣纏ったいろんな具材
「串かつ」は牛サガリなんまら柔らかい
「アスパラ豚巻き」好きだわ
「牡蠣」はフライのように甘みが詰まってる
「ホタテ」は生でもいけちゃう鮮度ともちもちな歯応え
何本でもいけちゃう軽い後口
とん平焼き
とろとろふわふわな玉子
中から角煮入りだ存在感あるニクの旨味とソースマヨの味も合わないわけがないね
たま焼き
キャベツと玉子の鉄板焼き的なシャキシャキな歯応えにソースマヨが合わないわけがないね・・・
牛ホルモン炒め
脂乗ったプリプリなシマチョウの甘み
シャキシャキ野菜とその甘さに乗っかった甘っ濃いたれ
ビールやなぁ・・・
気持ちピリ辛な風味
づけまぐろの山かけ
しっかり漬かったまぐろの塩気にふわふわな山芋か優しくカヴァーしてる
大阪の味を気軽に堪能できる環境から居心地いい酒場
早い時間からやってるし良心的価格、ありがとごちそうさまでした。
大阪名物「串カツ、かすうろん」 ≠ 串かつ 風土
いらっしゃいまし。
---------- 2017.09 ----------
入って左側のボックス席がとっぱらって見晴らしいいテーブル席ができてた
ランチは低価格で満足あるコスパをいただける
その中でもおすすめされたのが牛サガリステーキ定食
鉄板バチバチスタイルなんだけど200g表示とメニゥ写真との差が激しいほど多く見えますがw
300弱あろうかと思われるサガリはレア焼きでジューシな赤身の味が濃くなおかつ柔らかい!!
サガリは締まった印象あったけどこの柔らかさはランク級の質いいニク
脂身もほぼなくさっぱりとした味わいはカルビ遠くなったトムにはいいスタミナ源
シャキシャキもやしもニクジルしたたり美味いと思える
別途で頼んだザンギはザクザクな衣にジューシなニクジル滴り酒が飲みたくなるなぁ
裏技的に「ザンギにからしと卓上ソースを垂らしメシ乗っけて喰う」と・・・
喰ってからのお楽しみですこれはメシが進むんですわ ← 言ってるし
昼から高タンパク低カロリー食を喰うにはステーキでしょう、ありがとごちそうさまでした。
大阪名物「串カツ、かすうろん」 ≠ 串かつ 風土
---------- 2017.04 ----------
あわークリングワイン(= ´∀´)ノ凵゛
手始めはキャベツおかわりできる塩ダレかけよう
ごま油塩もほしい
枝豆掴むパフォーマンスがナウい
塩気は穏やか魚の風味がある?
串カツ15種盛り
ちくわチーズ、アスパラ、チョコバナナ
なんだか説明ないと喰ってからわかるいろんな具材
ソースはサラッとした飽きない軽さ
薄衣もまた軽くて何本でもいける
一口餃子20個
カワイイサイズと見た目も華やかな羽根付き
味噌と塩で喰うようだ
牛すじ煮込み
関西風濃厚な味噌のコクとまろやかな塩気柔らかい
ぷるぷるなすじには七味だべ
牛モツ煮込み
脂の量が半端なく浮く
とん平焼き
柔らかい玉子に豚の旨味とソースマヨがテッパン的
ピリ辛きゅうり
キムチの素和えたピリ辛な旨辛味
牛トロメシ
熱で溶けていくニク
甘めのたれがニクを進ませメシはふっくらな柔らかさ
山芋のおつまみお好み焼き
山芋とはあまり感じないふわふわ食感
究極のもやし炒め
ニンニクの風味
スライス豚軟骨入りの歯応えとシャキシャキもやし
食感重視した甘っ濃い酒肴
お好み串カツ「海老カツ」はロッテリア級
「味玉、牛、テリヤキバーガー、ちくわチーズ、アスパラ豚巻き」
人数多いグループに串カツ頼む時は自らメモしてスタッフに渡すと効率いんでないかな?
特に女子会中でのオーダーでそう思えた
串カツ、かすうろん、大阪名物 ≠ 串かつ 風土
いらっしゃいまし! ┌¬o”
* * * 2016.01 ↓
市電沿、七十七銀行入るビル地下チラシ配りコちゃん居るとわかりやすい
さくらの隣にちょんまげ跡か |o| °д°)ノガラララ
「いらっしゃいませ〜〜!!」元気で明るいホールコさんのお出迎えに酒場風空間
長いカウンタ、ボックス席、奥は小上がりあるのかしら・・・?
とにかく元気で活気がある
風土ブランドでは603と張るでしょう
厨房には4人くらいいたかなチャラい人や素振りはしてまテン
さすが大通エリアススキノとはえらい違うw
「串カツ、かすうろん」をベースに大阪名物とツマミの若者向けで
客層も若いが女子が多い
男子みたいな女子もいるけどw
ナポリンサワから(= ´∀´)ノ凵゛
炭酸抜けて甘ったる〜〜〜〜!!
手始めはキャベツにたれかけて喰うけど
タレよりソース取る時に使う
こういうトコって串カツオーダー用紙があってもいいと思うんだけど
こっちもスタッフもわかりやすいんじゃないかな〜時間がどう解決するかな〜?
あとスタンバイ物を覚えておくと「さっき頼んだアレ今日入荷されてませんでした〜♪」の振られがないはず・・・
マッハででたすじポン
ぴらぴらな位スライスされたすじは煮こごりみたいな甘塩っぱさがしっかり沁みてる
後カホルゆずの風味がいいツマミ‼︎
串カツアレコレ喰いました〜
オススメ聞いたら「バーガー系」
大海老、ホタテ、アスパラ、串カツ、豚カツは二度漬け禁止のソースで
フルーティで角が丸いまろやかな甘塩っぱさはたっぷし付けてもカリカリ繊細な衣
「串カツ」は牛、ガリサーの旨味ー!!
「豚カツ」は普通に豚串喰うてる感じw
「アスパラ」1本は豪快に喰うて満足しよう
「ホタテ」は1つを半切りして揚げてるからホタテジルが滴る即喰うべしプリプリ〜!!
キス、活タコはまろやかな酸味利かせたポン酢ジュレ
「キス」はもう少し大きくてもいいかな〜旬時期が楽しみ
プリプリ弾力強い活タコ
フィレオフィッシュバーガーはそのままで
パン、タラタラの順番で刺されその食感とタルタル感「フィレオフィッシュバーガー」まんまの気分
餅ベーコンは餅がデカくてベーコンの旨味がほぼないベーコンも大きくね〜!!
「串カツ」おかわりw
途中ポン酒に変える豪快辛口を燗で(= ´∀´)ノ凵゛
入口横に瓶たくさんあるのにポン酒はこの豪快だけだった
前のちょんまげ引き下げてないからだってw
風土ザンギは1つ単位でオーダーできる
3つにしたがなまらデカイが色黒
衣も上手く絡んでない揚げ過ぎ的な食感とカホリ
ジューシーなニクジルアマイのに残念だなぁ〜
シトロンサワ(= ´∀´)ノ凵゛
一口餃子は10個で
最高に薄い羽根はペロペロフライパンで上手に焼くよね〜〜〜
特製味噌、塩で喰う
想像通り餃子に味噌は合わないw
皮はもちもちタネは少なくつまみ系として喰うのがいい
「醤油、酢、ラー油」の定番な調味料がほしい
早い時間はゆっくりできるけど20時越えると周りからの二次会が多く占める
だって〆れる「かすうろん」があるんだもん
喰うの忘れたしw
帰りにミニカイロもろたありがとごちそうさま♪
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トム
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トムさんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
串かつ風土 大通り店
|
---|---|
ジャンル | 串揚げ、居酒屋、もつ鍋 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄南北線/東豊線/東西線大通駅 西4丁目駅から70m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し代250円 |
席数 |
64席 (各種宴会予約受付中!) |
---|---|
個室 |
無 個室はございませんがテーブル席と広々お座敷がございます。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 全席喫煙ですが、可能な限りご配慮いたしますのでお気軽にお申し付け下さい。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣に有料Pあり/お車でお越しの場合はアルコール類の提供をお断りさせていただきます。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | お祝い・サプライズ可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年1月21日 |
備考 |
free wi-fi 完備 |
お店のPR |
コロナ対策実施中!!
【当店は喫煙できます】 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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いらっしゃいまし。
---------- 2020.03 ----------
極旨レモサワ(= ´∀´)ノ凵゛
久々ですねん
セロリ漬け
シャキシャキで優しい味入った浅漬け
刺身盛り合わせ
マグロ、サーモン、しめさば
厚切りで1貫でも食った感あり
サーモン脂乗ってる
串かつ
牛串ですサクサクと軽い衣にやわらかいニクニクしさがでてる
たれは2種類ソースと醤油
ニンニク利いた醤油もいける
活たこ
プリップリな弾力に出汁ジュレがけそのまま召す串かつ
串かつ頼むと箸休めでざく切りキャベツくれます
蒸し牡蠣
縮んだけどその分ぎゅっと旨味詰まったあまみ
ホルモン鉄板鍋
いろんな内臓混ぜたニクに甘辛な辛味噌だれ
煮込んでいくと辛さの中に野菜の甘味があり
ニクはニクで独特な旨味が滲みトッポギがナイスな脇役
〆はちゃんぽん
甘辛味噌だれが絡んだ麺はまろやかな味わいに化けなぜか入ってしまう
結構なボリュームある鍋はここでしか召せない