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広島県・福山にて 広島焼を堪能 勝成さん
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芋洗坂グループ長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
広島焼 勝成（【旧店名】広島焼 田吾）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
| お問い合わせ |
084-926-9220 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福山駅から35m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は同僚と福山市に来ています。
福山は好きな街です。
駅そばにお城と安くて綺麗なホテルとそして意外と多くの飲食店さんがあります。
駅の南口からでてすぐにあるカフェで少し打ち合わせ。
そこから見える場所に広島焼きという大きな看板が。
広島焼きは・・というかお好み焼き素人の私としてはせっかく福山にきたのでランチに決定。
お店は新しい感じ。
老舗感はありませんがこちらも素人ですのでまずは挑戦です。
入口と通路は細く奥が厨房で左手に鉄板テーブル席が数卓。
その中の一席に案内されます。
さてメニューです。
勝成さんおすすめとして、肉玉、イカ玉、エビ玉の3品。
定番メニューは肉玉そば、肉玉イカ天そば、肉イカ玉そば、肉エビ玉そば。
ミックス玉そば、広島カキお好み、プレミアシーフード。
追加トッピングは100円でチーズ、もち、ネギ増し、目玉焼き、キムチ、大葉、生卵、卵w、イカ天。
300円でカキ3ケ、ホタテ2ケ。
おつまみはたこわさ、キムチ、冷奴、塩キャベツ、等。
卵焼き、ネギ卵焼き、明太子ネギ卵焼き等。
お肉の鉄板焼きも沢山のメニューがあります。
ビーフ、豚肩肉、ホルモン、鶏モモ、かしわ、砂ずり、せせり、ヤゲン軟骨。
カキやホタテの鉄板焼き。
赤鶏のたたきなんかもあります。
この単品の充実ぶりを見てもお酒もたくさんラインナップされてます。
ハイボール、レモンサワー、各種サワー、ジン、プレモル、焼酎、梅酒、ノンアルビール、ソフトドリンク。
注文は広島焼き。
基本の勝成肉玉。
同行者は肉エビ玉。
しばらく待ちます。
こちらは厨房で作成して完成品を各テーブル
の鉄板に持ってきてくれるシステムのようです。
さて広島焼きがでてきました。
勝成肉玉！
同行者の海老玉は半身の海老がうず高く盛られています。
写真を撮ろうとしたら海老の山が崩れ再度山を盛り直してパチリ。
さて私の勝成肉玉も写真を撮りいただきまーす。
頭頂部には紅生姜。
そしてこんもりと青ネギ。
そして薄切りの豚肉。
大阪とは違い小さな山になってるのが特徴ですね。
まずはお好みカットから。
ボリューミーで厚みがあるのでなかなか手こずります。
麺が中に入ってるのも理由の一つでしょうか？
さてさっそく一口。
カリフワですー。
やはり大阪のお好み焼きとの違いは麺が最初から入ってるのと重ね焼きという点でしょうか。
この麺がパリパリしていて美味しいです。
そう言えば家庭用焼きそばでもつい麺をほぐしがちですがまとまったまんま火を入れていき最後にほぐすと美味しいとテレビでやってました。
その原理と同じかな？
どちらにしろこの麺がアクセントになってますねー。
そして全体から香る香ばしさがこの広島焼きを体現してます。
なんとも言えない芳しい香りです〜。
お好み焼き素人のグループ長もこの素直な美味しさには感動です。
スイスイと食べてしまいあっという間に完食です。
ボリュームに不安がありましたが意外とお腹に溜まりました。
ごちそうさま。