⭐️『気品あふれるイタリアン』⭐️ : イル ネッビオ

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幻想的な電飾看板です(o^^o)

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当日のメニューです(o^^o)

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テーブル上のセッティングも上品でオシャレです(o^^o)

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ハードドリンク(アルコール)のメニューです(o^^o)

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『モレッティ』は私好みのイタリアン・ビールです(o^^o)

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初ガツオのパンチェッタ巻きロースト そら豆とえんどう豆　です(o^^o)

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魚、肉、野菜の華やかなコラボメニューでした(o^^o)

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下関産真ダコのマリネと瀬戸内タラッコオレンジ ブロッコリーとバジルのソース　です(o^^o)

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真ダコとブラッドオレンジにグリーンソースのマッチングが乙でした！(o^^o)

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ロッソディモンテプルチアーノ2019です(o^^o)

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香りが良くタンニンとフルーティー感のバランスに優れた赤ワインでした(o^^o)

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石見ポーク豚足と広島熟成鶏のテリーナ ピンクペッパー風味 ヨーグルトのエスプーマ　です(o^^o)

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豚足の食感に熟成鶏の旨みがプラスされたテリーナと絶妙なアクセントをつけたエスプーマのマリアージュが素敵なアンティパストでした♪♪♪(o^^o)

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山陰浜田産 本日のお魚料理です(o^^o)

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マルサラ酒で煮込んだ浜田産の大穴子にスペルト小麦のファロで優しい風味を添えた一皿です(o^^o)

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カーサ・ダンブラ レニンフェ　です(o^^o)

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山陰産大イワシとウイキョウのトマトソース メッゼリングイネ　です(o^^o)

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イワシの生臭さをフェンネルとトマトソースで消し去り見事に調和させた極旨パスタでした！！(o^^o)

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トト トレード セナトレ マルコ　です(o^^o)

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子羊肩ロースのスパイス風味ロースト 熟成じゃがいもとニンニク ブラックオリーブのソテー添え　です(o^^o)

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上質なラム肉にはどんな風味付けも似合いますね！！じゃがいもと菜の花も主役に劣らない美味しさでした(o^^o)

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ドルチェ＆ソフトドリンクのメニューです(o^^o)

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愛媛産キウイ・クリームチーズ　をチョイス(o^^o)

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ドルチェにオーガニック穀物コーヒーを合わせてみました(o^^o)

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il nebbio(イル ネッビオ)さん、見た目に綺麗で幸せに浸ることができるお料理とセンスの良いワインを提供して頂きありがとうございましたm(_ _)m

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シックでオシャレなお店の外観です(o^^o)

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イタリアンテイストの入り口付近です(o^^o)

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当日の『イル ネッビオ ディナーコース』のメニュー表です(o^^o)

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当日のドリンクメニューです(o^^o)

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スポット・ワインメニューです(o^^o)

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キリンブラウマイスターの生ビールです(o^^o)

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ホップの香りとコクとキレを楽しめるキリンの自信作です(o^^o)

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ストゥッツィキーノ(お通し)です(o^^o)

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爽やかなハーブシュリンプとまったりした味わいのアボカドのテリーナ(仏 テリーヌ)にゴルゴンゾーラの刺激とアーモンドの香ばしさを加えた季節に相応しいストゥッツィキーノです(o^^o)

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リモンチェッロのソーダ割りです(o^^o)

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リモンチェッロはレモン風味の爽やかなリキュールです(o^^o)

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1品目のアンティパストです(o^^o)

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山陰産のサザエと北海道産ジャガイモのサルターレ(仏 ソテー)は海の幸には海のアクセント(海藻のバターソース)、山の幸には山のアクセント(祇園パセリ)を加味した素敵なコラボレーションでした(o^^o)

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バケット＆自家製フォカッチャです(o^^o)

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美味しいので毎回おかわりさせて頂いています(o^^o)

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赤ワインはアンティノリのイルブルチャート2021をチョイスしました(o^^o)

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2品目のアンティパストです(o^^o)

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クセのない北海道産夏の蝦夷鹿マリネと食感の良い蓮根のカルパッチョにアイコトトマトの甘酸っぱさとワサビの程よい刺激を加えたソルベはベストマッチでした(o^^o)

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ピアット ディ ペッシュ(魚料理)です(o^^o)

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ヨコシマサワラは2メートルを超える大型魚種で、山陰沖ではなかなか獲れない貴重な魚です(o^^o)

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白ワインはグルフィのカリカンティ2019をチョイスしました(o^^o)

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プリモピアット(パスタ)です(o^^o)

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旬のイタリアン産サマーポルチーニとはまぐりの相性抜群のパスタ(タリアテッレ)でした(o^^o)

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ラビオリです(o^^o)

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カボチャの甘味とサルシッチャの塩味のバランスが秀逸で、枝豆ソースの彩りがまたオシャレですね(o^^o)

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ピアット ディ カルネ(肉料理)です(o^^o)

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イタリア産子牛ほほ肉のブレゼ(蒸し煮調理)は柔らかくても繊維質をちゃんと感じられ、カシスを使ったアクセントも素晴らしかったです！！(o^^o)

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小さなドルチェです(o^^o)

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これは間違いなく女性ウケしますね(o^^o)

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当日の『ドルチェ』と『カフェ』のメニュー表です(o^^o)

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5種類の中から私は『ぶどう・ヨーグルト』を選びました(o^^o)

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ピオーネ、巨峰、マスカットを使った贅沢なドルチェ(o^^o)一言で「美味しかったです。」

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14種類の中から私は『アイスティー』をチョイスしました(o^^o)

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『イル ネッビオ』さん、美食と美酒と至福のひと時を提供して頂きありがとうございましたm(_ _)m 感謝

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お店の外観です(o^^o)

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2階入り口付近です(o^^o)

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セッティングされたテーブルです(o^^o)

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グラス管理もきちんとされています(o^^o)

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キリンブラウマイスターで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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キリンが誇るプレミアム・ビールです(o^^o)

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当日のメニューです(o^^o)

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ストゥッツィキーノ(お通し)です(o^^o)

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名残の『寒鰤』と春の息吹『菜の花』を巧みに使って(o^^o)

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アンティパスト1品目です。真フグのフリットは美味でした(o^^o)

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真フグと青海苔の海の幸コラボが素晴らしい！！(o^^o)

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自家製フォカッチャとバゲットの盛り合わせです(o^^o)

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自家製フォカッチャは毎回おかわりしちゃいます(o^^o)

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ドリンクメニューも豊富です(o^^o)

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先ずは白ワインから(o^^o)

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新鮮な酸味と旨味が感じられる喉越しの良い白ワインでした(o^^o)

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アンティパスト2品目です(o^^o)

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ヴィテッロ・トンナートは冷製の薄切り仔牛肉にツナソースをかけたお料理です(o^^o)

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赤ワインに移行(o^^o)

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Piatto di pesce(魚料理のお皿)です(o^^o)

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山陰浜田産の平目を使った絶品料理でした(o^^o)

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更に別の赤ワインで(o^^o)

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Primo piattoはパスタが供されました(o^^o)パルミジャーノのアクセントが粋です！！

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旬の広島産牡蠣と岡山マッシュルームとタリオリーニの素晴らしい三位一体です！！(o^^o)

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パスタ生地に具を包み込むのが『トルテッリ』です(o^^o)

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ソースの光沢ときめ細やかさが秀逸です(o^^o)

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Piatto di carne(肉料理のお皿)は近江鴨のローストでした。外は香ばしく中はジューシーな絶品肉料理です(o^^o)

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ドルチェとドリンクのメニューです(o^^o)

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プレ・デザートです(o^^o)

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ソルベでお口スッキリ！(o^^o)

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友人がチョイスしたドルチェです(o^^o)

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きんかん・オレンジ・紅茶のマリアージュです(o^^o)

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私がチョイスしたドルチェです(o^^o)

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あまおうとピスタチオのコラボ・スイーツです(o^^o)

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お茶菓子はチョコレートと焼き菓子でした(o^^o)

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11種類のドリンクから私は『カフェラッテ』をチョイスしました(o^^o)

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ザッツ イタリアンです(o^^o)

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『il nebbioさん、素敵なコース料理とワインをありがとうございましたm(_ _)m

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’’イル ネッビオ“ディナーコース 当日のメニューです(o^^o)

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“モレッティ”イタリアンテイストのビールです(o^^o)

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ビアグラスも粋ですね！(o^^o)

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お料理は旬とシェフの郷里の食材に重点が置かれています(o^^o)

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ストゥッツィキーノ(お通し)でコースのスタート(o^^o)

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赤エビとかぼちゃにシェフの好物ピスタチオと生姜を加えて味を引き締めます(o^^o)

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2品目のアンティパスト(前菜)です(o^^o)

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バルサミコ風味の鰻料理は人生初食です(o^^o)

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パテシェ伊藤さんのフォカッチャ(写真左奥)は私のお気に入りです(o^^o)

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ビールの後は白ワインをオーダー。トスカーナ地方の白ワイン『ソーニョ・ミオ/ドゥーカディサラニャーノ』は爽やかで飲みやすいワインでした(o^^o)

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3品目のアンティパスト(前菜)です(o^^o)

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『ヨーロッパ産馬肉の昆布締め 和梨のコンポスタ』はイタリアと日本が融合した素晴らしい味わいのお料理でした(o^^o)

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1杯目の赤ワインです。『アリアニコ ディ ヴルトゥレ/C・ディオメーデ』はバジリカータ州のアリアニコ種のワインです(o^^o)

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4品目のピアット ペッシェ(主菜 魚介料理)です(o^^o)

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イトヒキアジは滅多にお目にかかれない美味しいお魚です(o^^o)

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2杯目の赤ワインです。トスカーナ地方の『ウェン ウィ ダンス キャンティ/イル パラジオ』はフルーティでしなやかな味わいでした(o^^o)

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5品目のプリモピアット(パスタ)です(o^^o)

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濃厚な味わいのヒオウギ(ヒオオギ)貝をレモンバターソースでさらに旨味をアップして、イタリア産カラスミ風味のタリオリーニを加えて仕上げた極上パスタです(o^^o)

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6品目はラヴィオリです(o^^o)

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水牛バターと48ヶ月のパルミジャーノがコラボしたアニョロッティです(o^^o)

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3杯目の赤ワインです。『ランゲ ネッビオーロ/ラ スピネッタ』はピエモンテ州のネッビオーロ種赤ワインです。最後に相応しい気品のある味わいでした(o^^o)

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7品目のピアット カルネ(主菜 肉料理)です(o^^o)

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島根熟豊和牛にポルチーニ茸とマルサラ酒を使った肉と相性の良いマルサラソースを加えた素晴らしい一皿でした(o^^o)

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一口ドルチェのジェラートでお口スッキリ！！(o^^o)

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ドルチェとカフェのメニューです(o^^o)

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私がチョイスした『広島いちじく・ブリー・アーモンド』です。しっかり秋を感じました(o^^o)

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私がチョイスした『カモミールティー』です(o^^o)

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1階階段上り口のプレートです(o^^o)

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2階入り口付近の外観です(o^^o)

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店内壁面側のテーブル席です(o^^o)

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厳選ワインが貯蔵されたワインクーラーです(o^^o)

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シックで落ち着きのある内観です(o^^o)

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前列は親しい友人。後列左側から谷口オーナーシェフ、私、パテシェの伊藤さんです♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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『il nebbio』さん、美味しいお料理の数々をありがとうございましたm(_ _)m

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ドリンク・メニューです(o^^o)

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『イル ネッビオ』さん、美味しいお酒の数々をありがとうございましたm(_ _)m

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お店とお人柄と美食と美酒に惹かれてすっかり大ファンになりました！！(o^^o)

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写真左側が友人ご夫婦、右側が私達夫婦です。♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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個室から見た外観です。平和大通りの並木が綺麗です。

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キリンブラウマイスターの生ビールです。芳醇かつプレミアムな一杯です。

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ストゥッツィキーノです。サーモンのマリネにケシの実で風味付けをして、マスカットの甘味とホエーの酸味を加えて仕上げています。

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アンティパストの1品目です。旬のシマアジに水牛のモッツァレラを組み合わせ、ブラッドオレンジのグラニテを敷き詰めることで見事に『夏』を表現しています。

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器も涼感があって素敵ですね！！

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バケット、フォカッチャと共に。

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フォカッチャはパテシェのお手製です。

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私の2杯目はアペロールのソーダ割りです。

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アンティパストの2品目です。和牛(十勝産)をクルミの米粉で包み込んだブリックにゴルゴーゾーラの刺激とピンクペッパーの甘味を加えたジェラートが添えられています。素晴らしいマリアージュでした！！

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ピアット ペッシュには谷口シェフの故郷島根県浜田産の鮮魚が使われています。

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お魚料理に合わせて白ワインをオーダー。シャルドネ品種のイタリアワイン『EDDA2020』をチョイス。

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プリモピアットの1品目です。さざえとパプリカを使ったパスタです。

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山陰隠岐の島産の新鮮なさざえ、パプリカ、タリオリーニの三位一体が素晴らしいパスタです。

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プリモピアットの2品目はラビオリです。

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とても食感の良いラビオリです。

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ピアット カルネです。フランス座鴨肉のローストは上品な蜂蜜風味に仕上げてあります。

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白いんげんとバニラを使ったペーストは鴨肉ローストとの相性が抜群です！！

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お肉料理に合わせて赤ワインをオーダー。イタリアヴェネト州産の『カルメネーレピウ2019』をチョイス。

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カルメネールとメルロー品種の赤ワインと鴨肉のローストを美味しく頂きました。

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お口直しのジェラートです。

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妻と友人の奥さんがチョイスしたチーズの盛合わせです。

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私がオーダーした島根県産桃・フランボワーズ・ジュレです。

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私がオーダーした有機ハーブティー(ミント)です。

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友人がオーダーした『イルネッビオ・ティラミス』です。

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おもてなしの一口菓子とカフェです。

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当日オーダーしたお料理のメニューです。

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ドリンクメニューです。

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ドルチェとカフェ・ティーのメニューです。

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ビルの入り口付近です。

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2階のお店に通じる階段です。

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お店の入り口付近です。

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個室の天井の飾り付けです。