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ooguishioriooさんの他のお店の口コミ
店名 |
馳走 啐啄一十 (ちそう そったくいと)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5456-2533 |
予約可否 |
完全予約制 完全予約制です。 |
住所 |
このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。 |
交通手段 |
広電宇品線 中電前駅より徒歩8分 中電前駅から517m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
公式アカウント | |
電話番号 |
082-249-0957 |
初投稿者 |
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さすが広島ナンバーワン
広島の軟水は硬度が低く出汁が出やすい
その特性を活かした料理が抜群の美味しさでした。
お肉は沼本カットのサーロインの四番
○鹿児島阿久根の筍、羅臼昆布出汁
○上関の天然河豚白子に餡掛け、もみじおろし
○下関本ミル貝
○エボダイ、利尻礼文島昆布出汁のお椀
○お造り
寝かし3日のおこぜ、自家製ポン酢
寝かし6日の八重津のヒラメ、山葵醤油
寝かし5日の甲烏賊、山葵塩
サスエ前田の金目鯛、山葵たっぷり醤油
広島大野の鰆、和芥子醤油
○美作の原木椎茸(山の鮑)の金目鯛出汁のお粥
○下関ノドグロ、キャベツ炒め
○山口の高森和牛、沼本カット4番のサーロイン
純血統メス32ヶ月
軟水、真昆布の出汁しゃぶ
いりこ、さば、かつお、あご
○能見の牡蠣玉とじご飯、筍
○お煎茶一煎目
小豆と牛皮の和タルト
お煎茶二煎目