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看板商品リニューアルで、チャーシューが進化！
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極・赤丸新味：バリ盛＆餃子（8個）
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からか麺は麺が平打ち麺から細麺に。赤丸新味は赤みそを小皿にとって味変用に！
土曜日の午後2時ごろに伺いましたが、家族連れが多く満席のため若干入店待ちの時間ができましたが、ずっと人気店をキープされているようです。
今回は、特製からか麺と特製赤丸新味を頂きました。
特製からか麺は、以前いただいたときは平打ち麺でしたが、細麺に変わってスープに絡みやすくなりました。スープ自体に辛味が増し、「普通／激辛」を選択できますが、「普通」でもかなりの辛さでした。冬の時期には体が温まる一品で辛い物が好きな人向けと思いますが、その分とんこつ感は減るように思いました。個人的には、辛さよりもマイルドさを重視し、最初から「胡麻爆弾」を投入しました。
特製赤丸新味は、今回は乗っている赤みそを小皿に取り、赤みそ抜きで味わってみましたが、とんこつを味わいたいならこの選択が正解と思います。赤みそは、替え玉を注文した時の味変用に使いました。チャーシューの塩加減、無料の辛もやしも含めて、美味しく頂きました。
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パンチとミンチの利いたからか麺！ごま爆弾で味変も！
飲み会後、まだ何かお腹に入れたいなと思い、ふらりと立ち寄りました。
辛味噌とマー油の入ったこってり味の「赤丸」、とんこつ本来の味のさっぱり味の「白丸」の二つがこの店の代表メニューですが、あえてこれらを外して「からか麺」を注文しました。
特徴は、担々麺のようにしっかり入ったミンチと、辛みとニンニクでパンチの利いたスープ、そして途中から味変のできるごま爆弾と思います。
とんこつラーメンで担々麺を食べたらこんなイメージなのかな？
「赤丸」「白丸」で迷ったときは、敢えての「からか麺」もアリです。
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さすがは上場企業、期待どおりの安定感。
ラーメンの飲食チェーンとしては珍しい上場企業で、世界にとんこつラーメンを広めている一風堂の広島の最初の進出店です。
一風堂の広島進出は遅かったのですが、その理由は、一風堂で修業して開業した「我馬」への配慮と聞いています。実際に、我馬が広島に根付いてきたことを見計らって、広島進出を10年待ったんだそうな…。
そんな一風堂ですが、いつ行っても味のブレが小さく、安定感があるような気がします。自由に頂ける辛もやしを食べながらラーメンを待ち、威勢の良い「ラーメン入りまーす」の声と共に着丼。店の雰囲気も明るく、いつものとんこつラーメンとして、安心して頂きました。
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classic.lagerman
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多一風堂 広島袋町店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-504-3536 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄 本通電停から徒歩５分 立町駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
33席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年4月25日 |
| 関連店舗情報 | 博多 一風堂の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに伺いましたが、お昼時はほぼ満席、相変わらずの人気店でした。
思い切って、「極・赤丸新味のバリ盛」を注文してみました。
「バリ盛」は、麺ではなくトッピングの「全部乗せ」のようなイメージです。
さすがはバリ盛で、驚いたのが二種類のチャーシューが2枚ずつ乗っていたこと。丸いくて小ぶりな「低温調理で仕上げた柔らかいロースチャーシュー」と、大きくて脂がとろける「とろりとした厚切りチャーシュー」。特に後者は中までしっかり味が染みてトロトロの絶品でした。
ちなみに、通常トッピングでは「赤丸新味」が「とろりとした厚切りチャーシュー」１枚、「白丸新味」が「低温調理で仕上げた柔らかいロースチャーシュー」が１枚乗るようです。