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ぷりっぷりの牡蠣の旨味にバターのコク
広島牡蠣とほうれん草のバターうどん(880円)
ランチで訪問。ピークの時間帯ということもあって店内は混雑気味で、席の選択肢が限られる中、カウンター席に座りメニューを確認。
こちらのお店はいわゆる通常のうどんメニューは少なく、ホルモン煮込みうどんやミンチのカレーうどん、カルボナーラうどんなどの創作系のラインナップが多く展開されており、その中で季節限定の広島牡蠣とほうれん草のバターうどんをお願いする。
すると程なくしてつるとんたんの様な、かなりの大きさの器に盛られてうどんが到着。出汁もたっぷり入っているため、うどんも含めたネギ以外の具材は全て浸っており、メニュー写真では明確に形が写っているバターは、全てが出汁に溶け込み跡形もない。
とはいえ風味は凄く、出汁は牡蠣のエキスによる潮の香りとバターのコクが広がるとともに、濃厚な旨味をたっぷりと味わうことができる。
うどんは稲庭うどんの様な細身でつるつるとした口当たりで、出汁にマッチして旨い。
ぷりっぷりの牡蠣が丸々4つ入ってこの値段のコスパ半端ない。
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まこたけ
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店名 |
つるのおんがえし 本通り店
|
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ジャンル | うどん、カレーうどん |
お問い合わせ |
082-545-5315 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
市電「立町」から150m! 立町駅から149m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター22席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ※徒歩数秒の場所に有料パーキング多数有り |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年10月11日 |
お店のPR |
横川の細うどんが遂に本通りにOPEN!しっかりとしたコシと、ツルっとした食感
横川の細うどんが遂に2号店として本通りにOPEN!うどんはもともと博多(現在の福岡)が発祥の地と言われています。宋時代の中国に渡った承天寺の聖一国師がうどんの製法技術を福岡に持ち帰ったと伝えられています。そんな豊前うどんを参考にオーナーが何千回と配合を試し、やっとできあがった自慢の麺。自慢の細打ち麺のコシと爽やかでツルっとした食感をぜひ一度ご賞味下さいませ。 |
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極・中華そばランチ(880円)
ランチで訪問。うどん屋のはずなのにお店の前には中華そばの看板があり、目に留まった瞬間に吸い込まれるように入店。カウンターに座り極・中華そばをオーダー。単品とランチセットは同じ値段で、侍葱ぎょうざと俵むすび、カタラーナプリンか替え玉無料が付いてくる超お得メニューとして店員さんからおススメいただき、セットでお願いする。替え玉は不要なのでデザートのプリンと、俵むすびは具材を梅、鮭、昆布、明太子からの選択で鮭をお願いする。
程なく中華そばが着丼。具材は味玉にネギ、ナルト、チャーシューのシンプルな構成。
スープは溜まり醤油がベースとなっており、鶏油のコクと合わせて少し甘味のある味わい。クセがなくあっさりとして口当たりが柔らかく、どこかうどん出汁を感じてしまうおいしさ。
麺は平打ちのストレートで、柔らかな食感でありつつつるつるとして喉越しが良くスープにマッチする。中華麺であると理解しているがどこか稲庭うどんを感じてしまう。
チャーシューは1cm程の厚みがあり、食べ応えとともに柔らかく肉の旨味を存分に味わえる。味玉もトロッと柔らかく旨い。デザートプリンはハード系で絶品。