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土曜日のお昼に行列ができるお蕎麦屋さん♪
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鴨ざる蕎麦 蕎麦は二八 つけ汁は濃口の味付けで私は好きですこの味が♪
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蕎麦は二八 蕎麦の香りも感じられ喉越しが良い♪
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つけ汁は濃口 鴨肉が5枚も入り値段との兼ね合いも良いのではないかな♪
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熱い日差しの中、外で待った後の冷たいそば茶が美味しくてお代わりです♪
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カウンター席も隣との間隔を通常よりも設けコロナ対策を取っています
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こちらで蕎麦を手打ちするんですね♪
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お店外観
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お店外観
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goro58397
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
手打ちそば 浅枝
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
立町駅より徒歩三分。 立町駅から125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年12月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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土曜日のお昼、お蕎麦をいただきに『手打ちそば 浅枝』さんに伺いました。
こちらのご主人は、広島で蕎麦打ちの神様と呼ばれた“高橋邦弘”氏の下で修業され、その腕を老舗料理店「酔水」に見込まれ、こちらを任されているんです。
こんな情報を私が知るわけもなく、マイレビ様のレビューを拝見したまでです♪
＜すだち蕎麦＞がこの日の目的、こちらの食べログに掲載されたメニューに、すだち蕎麦（季節限定）を見つけ、ここに決定した次第です。
開店時間11:30の5分前に到着、既に二人の女性がお店の前に。
その後ろにやや距離をおいて並ぶと、私の後ろにも3名様がすす～と並ばれました。
おっ、こちらなかなかの人気のお蕎麦屋さんではないのでしょうか？
ご主人が暖簾を出され招いていただき、私はカウンターに着席します。
メニューを見ると、そこにはすだち蕎麦がありませんよ～！
「すだち蕎麦は無いんですか？」
「まだ始めて無いんですよ」
あらま、今やられていないってことは、今年はやらないのかな(・・?
では何をいただこうかな♪
梅の冷かけそば（大きな梅干しが入る）が目に留まります。
我ながら渋いじゃんなんて思いながら更にチラリ。
「鴨ざる蕎麦をお願いします♪」
今回は鴨肉に軍配が上がりました。
鴨ざる蕎麦 1,500円（税抜）
お蕎麦は二八、十割蕎麦も数量限定＋200円で変更可能と注文後しばらくして気付きました。
十割も二八も、私にはその差が分かるのか自信もありませんからいいんですが（笑）
待つこと約10分で提供されます。
鴨のつけ汁は濃口で、見た目にも美味しそうな色合い♪
二八蕎麦、お～蕎麦の香りが豊かに感じられます。
喉越しもつるっと、良い感じです。
鴨の脂が薄っすらと浮かぶつけ汁がやっぱり美味しく、蕎麦もすすっと消えてしまいます。
鴨肉は程よい噛み応えで、うむうむ美味しいです。
厚めに切った鴨肉が5枚も入り、満足度も高いです。
葱にも味が染みて良いですよ～。
薬味に長葱の小口切りがあればもっと良いのにな。
お好みで山椒をと仰られたので、途中から一振りすると、お～山椒の香りが味わいに変化をもたらしこれは良いです(*^^)v
蕎麦湯はトロリとした塩梅。
カウンター席は5席（本来は8席かと思われる）にして、お隣との間隔を保つようにされています。
お店はご主人と女性のお二人で切り盛りされてますので、対応できる人数にも制限はあります。
私がいただいている間にも、店内に5名・外に3名が並んでいます。
お蕎麦ですから、回転は早いので並んでもそれ程の時間はかからないように思います。
ご主人がお蕎麦を茹であげてから、盛り付ける動きには丁寧でいながら素早さもあり、お客様に美味しいお蕎麦を早く提供したい、そんな気持ちがあるように感じます。
＜すだち蕎麦＞は帰省した際の課題としておきましょう♪
美味しかったです♪
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿