Name: 中土
Address: 堀川町4-18 胡子GRIT 5F, 広島市中区, 広島県, 7300033, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.06

この口コミは、ガッちゃん0923さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ガッちゃん0923 口コミ998件フォロワー1,748人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

広島愛❤️フレンチ

ゴエミヨ2023 3️⃣トック15.0 ｛0.5UP｝。
ヒトサラベストシェフ100（広島県１名）。
食べログ広島県フレンチランキング1位。
食べログ2023bronze受賞店。

今回の広島シリーズ6店舗の
最後を飾るのはこちら。

今日は16,500円のランチコースを予約。
最初から最後まで驚きと感動の品々、、
圧巻のコースでした。

特に印象に残ったのは、
スペシャリテの
イカとトリュフと、チーズ2種。

日本で実質4店舗しか扱ってない「いぶさな牛」の47ヶ月のもの。

穴子と牛蒡は、コクの旨みの二重奏。

鰆と蕪は、鰆の骨からの出汁を切り身に吸わして
炭火で皮をカリッと焼く、味の凝縮が半端ない。

鹿肉、これが？まさに澄み切った味。

おこぜの刺身と冷却パウダー
河豚とコンソメ。
みかんとナッツ。
モンブラン。
広島産の野菜.花のプレート。
自家製バター。

特に、ってほぼ全部やん（笑）

緩急というか、温冷、彩り、食感、歯応え、味の変化を様々な技法を駆使して様々な組み合わせで表現してくれます。
そして、特に肉は、匂い、臭い、に敏感なシェフのお目にかなったもので素晴らしいの一言。
7.8割は広島産だそう。
ハイコスパだと思います。

シェフとお弟子さん？の接客も説明も素晴らしく、色んなことを教えていただきました。

とても、とても愉しい充実した時間を過ごせました。

《2023独自総合ポイント41.84》
広島県総合6位.広島県フレンチ3位.
このレベルで3位って、、、広島県恐るべし。

8

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ガッちゃん0923

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中土（NAKADO）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制基本的には３日前までの予約制。ご予約はホームページからお願い致します。６日前からキャンセル→コース料金30％３日前からキャンセル→コース料金50% ２日前からキャンセル→コース料金100%を頂戴しております。ランチ・ディナー共に１ドリンク以上のオーダー制です。
住所	広島県広島市中区堀川町4-18 胡子GRIT 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広島電鉄「八丁堀駅」から１１９ｍ八丁堀駅から119m
営業時間	12:00 - 14:30 L.O. 12:30 18:00 - 22:30 L.O. 19:30 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料５％頂戴しております。

席・設備

席数	14席（カウンター６席、個室テーブル８席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室４人部屋２室サービスの関係上、個室料別途3,000円頂く場合もございます。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）お子様の同伴は小学生以上かつ大人同様のコース料理を召し上がって頂く事を前提とさせて頂いております。
ドレスコード	スマートカジュアルを推奨しております。男性のハーフパンツやサンダルなど過度にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮下さい。
ホームページ	https://nakado-s.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/nakado.french https://www.instagram.com/nakado.french/
オープン日	2020年1月15日
初投稿者	goro58397（1637）