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八丁堀・幟町 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ジプシーくんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ジプシーくん口コミ1,653件フォロワー2,360人

4.3

～￥9991人

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2021/12訪問5回目

4.3

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

焼き時間20分～30分かかっても食べたいお好み焼きの名店「八昌」さん(^O^)／

朝10時05分に銀山町近くのコインパーキングに車を停めてからお店へ。

カウンター席に無事座れ、『そば肉玉』の『イカ天』トッピングを注文しました。

すでに先客は7名いました(^^;;

待つこと約25分、焼き上がりました＼(^o^)／

オタフクソースは薄めに塗っています。
まずは、そのままの状態でひとくち。
美味い(o^o^o)
キャベツをじっくり焼いているので、水分が飛んで甘さが際立っています！

キャベツのうま味を最大限引き出してますね！

続いて、追いソースと一味唐辛子、マヨネーズをかけて食べます。
一味唐辛子の辛さが加わり、一層旨さが広がります(^○^)

生地もモチモチ・パリッとしていて絶妙です(^^ゞ

トッピングのイカ天の旨味が最高です(／^^)／

イカ天トッピングは必須ですo(^-^)o

完食いたしました(^-^)v

ごちそうさまでした(^人^)

5

そば肉玉です。（2021.12 byジプシーくん）

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3

一味唐辛子、マヨネーズをかけて食べて行きます。（2021.12 byジプシーくん）

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2

一番手前は、キャベツの上にイカ天トッピングしてあります。（2021.12 byジプシーくん）

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イカ天の上にモヤシを載せました。（2021.12 byジプシーくん）

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モヤシの上に天かすを載せました。（2021.12 byジプシーくん）

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天かすの上に豚バラを３枚載せました。（2021.12 byジプシーくん）

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生地を上からかけて、ひっくり返しました。（2021.12 byジプシーくん）

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メニューです。（2021.12 byジプシーくん）

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厨房内にストックしていたオタフクソースです。（2021.12 byジプシーくん）

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オタフクソースのアップです。（2021.12 byジプシーくん）

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お店の外観です。（2021.12 byジプシーくん）

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2019/09訪問4回目

4.3

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

レジェンド大将が焼く絶品お好み焼きの名店「八昌」さん(^O^)／

定期的に大将が焼くお好み焼きが食べたくなるので、今回も早めのお昼ごはんを食べにやって来ました。

オープンしてまもなくの時間だと、混まずに入れます！

『そば肉玉』を注文しました。

じっくり焼き上げること20分、仕上げの卵が久しぶりに二つ玉でした＼(^^)／

完成です！

コテには「オタフク社」のロゴが入っていました。

マヨネーズと一味唐辛子をかけてから食べます(^○^)

ふわっとした生地とパリッとした麺が実に美味しいですね(*^-^*)

じっくり焼き上げてあるのでキャベツの甘さが際立ちます(／^^)／

オタフクソースとの相性も良いですね(^^ゞ

美味しく焼き上げるためならば、20分ぐらい待つことができますよ(^_^)

完食いたしました(^-^)v

ごちそうさまでした(^人^)

7

そば肉玉です。（2019.9 byジプシーくん）

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7

追いソース＆たっぷりマヨネーズ、一味唐辛子をかけてから食べます。（2019.9 byジプシーくん）

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5

大将が焼き上げてくれました。（2019.9 byジプシーくん）

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6

卵が二つ玉です。（2019.9 byジプシーくん）

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2

コテにオタフク社のロゴが入っています。（2019.9 byジプシーくん）

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2

メニューです。（2019.9 byジプシーくん）

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1

お店の外観です。（2019.9 byジプシーくん）

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2018/12訪問3回目

4.3

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

レジェンド大将がじっくり丁寧に焼き上げるお好み焼きの名店「八昌」さん(^O^)／

lホテルの朝ごはんを食べずに、「八昌」さんへやって来ました。
広島に来る楽しみの一つなんです(^^)

朝10時30分に到着！

店内は9割方埋まっていましたが、かろうじてカウンター席が空いていました(^_^)v

『そば肉玉』を注文しました。

目の前で、たくさんのお好み焼きを焼いている様子を見ることができます(^O^)

今回は二黄卵ではなかったです。

約25分後、到着！

マヨネーズと入口横の棚に置いてある一味唐辛子をかけてから食べます(^○^)

ふわっふわな生地とパリッとした麺の食感が最高の状態で合わさっていますo(^-^)o

美味いっすね(o^o^o)

じっくり時間をかけて水分を飛ばして焼き上げてあるので、キャベツの甘みが強く、特製オタフクソースとの相性もバッチリです＼(^^)／

回転率を上げようと早めに仕上げるお店もあるのに、品質重視で仕上げる「八昌」さんはすごいですね(／^^)／

完食いたしました(^-^)v

ごちそうさまでした(^人^)

5

そば肉玉です。（2018.12 byジプシーくん）

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5

マヨネーズと一味唐辛子をかけてから食べます。（2018.12 byジプシーくん）

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3

お好み焼きの断面です。（2018.12 byジプシーくん）

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3

生地を薄く焼き、その上にキャベツを載せます。（2018.12 byジプシーくん）

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2

モヤシと天かすを載せます。（2018.12 byジプシーくん）

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豚肉を3枚載せます。（2018.12 byジプシーくん）

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2

上から生地をかけます。（2018.12 byジプシーくん）

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お好み焼きをひっくり返します。（2018.12 byジプシーくん）

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形を整えます。（2018.12 byジプシーくん）

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じっくりと蒸し焼きにし、しっかり水分を飛ばします。（2018.12 byジプシーくん）

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麺を茹でる準備をしています。（2018.12 byジプシーくん）

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麺を茹でたら、冷水で締めます。（2018.12 byジプシーくん）

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お店の外観です。（2018.12 byジプシーくん）

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2018/09訪問2回目

4.3

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

レジェンド大将が焼くお好み焼き店「八昌」さん(^O^)／

広島に出張で訪れると必ず食べに来るのが「八昌」さんです。

朝10時の開店前に着いておきたかったので、新幹線の予定を早めて広島入りしました。

銀山町電停から歩いて9時45分に到着！

一番乗りでした(^^)v

数分後には合計9名の列になりました(^^;

５分前にお店は開店となりました＼(^^)／

『肉玉そば』で「イカ天」トッピングを注文しました。

「八昌」さんのお好み焼きは、野菜の水分をしっかりと飛ばして焼き上げるので、野菜の甘みも楽しむことができるんです(^.^)
また二黄卵を使用しているのも特長です！

お好み焼きをひっくり返してから10分後に麺を茹ではじめ、鉄板に載せて焼き、16分後にキャベツの状態を見てプレス、その後、そばと重ね、二黄卵を割り、お好み焼きとドッキング。ソースなどで仕上げてピッタリ20分で到着！

これは名人芸ですよ(／^^)／

決してタイマーをかけている訳ではありません。

焼き上がったお好み焼きに一味唐辛子とマヨネーズをかけてから食べます。

一口食べると、キャベツの甘みが口いっぱいに広がります。

水分をしっかりと飛ばしてあるのでベタついていません。

昼間は回転率をあげようと早めに焼き上げるお店があるのに、八昌さんは味を大切にしているお店だと再認識いたしました(^O^)／

めちゃめちゃ美味しいです(o^o^o)

やっぱりレジェンド大将が焼くお好み焼きは美味いです(o^^o)

完食いたしました(^-^)v

ごちそうさまでした(^人^)

10

肉玉そばです。マヨネーズをかけています。（2018.9 byジプシーくん）

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8

コテで切り分けて、直接食べました。（2018.9 byジプシーくん）

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5

生地を作って、上にキャベツを載せました。（2018.9 byジプシーくん）

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5

トッピングのイカ天を載せています。（2018.9 byジプシーくん）

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モヤシを載せました。（2018.9 byジプシーくん）

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天かすをたっぷりと載せました。（2018.9 byジプシーくん）

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豚バラを３枚載せました。（2018.9 byジプシーくん）

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こんな感じの重ね焼きです。（2018.9 byジプシーくん）

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5

上から生地をかけています。（2018.9 byジプシーくん）

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こんな感じで、生地をかけています。（2018.9 byジプシーくん）

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4

ひっくり返す直前です。（2018.9 byジプシーくん）

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4

お好み焼きわひっくり返した後に、茹でた中華麺を鉄板で焼きます。（2018.9 byジプシーくん）

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5

お好み焼きと中華麺、またはうどんをドッキングさせます。（2018.9 byジプシーくん）

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4

八昌さんは、全て二黄卵を使用しています。（2018.9 byジプシーくん）

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5

お好み焼きを二黄卵の上に載せてドッキングしました。（2018.9 byジプシーくん）

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5

ソースを塗りました。この後、削り節と青海苔をかけます。（2018.9 byジプシーくん）

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1

営業時間です。（2018.9 byジプシーくん）

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開店前のお店の外観です。（2018.9 byジプシーくん）

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3

開店後のお店の外観です。（2018.9 byジプシーくん）

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2015/04訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

久しぶりに八昌さんでお好み焼きを食べました(^O^)／

久しぶりに広島に来たので、「八昌」さんで遅めの朝食（早めの昼食）を摂るために、開店と同時に入店しました。

昔は、薬研掘の八昌へ、その後五日市の八昌に何度も足を運んでいましたが、全ては小川さん（八昌の創業者）が焼くお好み焼きが好きで食べに行ってました(^-^)/

当然ながら、『そば肉玉』を注文。
八昌方式は、生地・具材をじっくり焼き上げて行くので、焼き出してから20分ほどかかります。
でも、その方がキャベツの甘さが引き立ちますし、生地がベタッとすることもなく、美味しいんですよね(o^^o)

この焼き方だと、忙しい時間帯でも回転率が悪くなるため、他の店ではあまりしませんが、八昌さんは、じっくり焼き上げるので、味は格別ですね＼(^o^)／

ソースは、オタフクさんの専門店用を使ってます。

マヨネーズと大量の一味をかけて食べるのが好きですねf^_^;)

あっという間に完食しました。

ごちそうさまでした。

3

お店の外観です。（2015.4 byジプシーくん）

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入口の看板です。（2015.4 byジプシーくん）

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専門店用のオタフクソースを使ってます。（2015.4 byジプシーくん）

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てんこ盛りのキャベツです。（2015.4 byジプシーくん）

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マヨネーズと一味をかけて食べるのが好きです。（2015.4 byジプシーくん）

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そば肉玉です。（2015.4 byジプシーくん）

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	お好み焼き八昌
受賞・選出歴	お好み焼き百名店 2023 選出店食べログお好み焼き百名店 2023 選出店お好み焼き百名店 2022 選出店食べログお好み焼き百名店 2022 選出店お好み焼き百名店 2019 選出店食べログお好み焼き百名店 2019 選出店お好み焼き百名店 2018 選出店食べログお好み焼き百名店 2018 選出店
ジャンル	お好み焼き
お問い合わせ	082-224-4577
予約可否	予約不可
住所	広島県広島市中区幟町14-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀山町電停より徒歩1分銀山町駅から90m
営業時間	【営業時間】 10:00～材料が無くなり次第閉店【定休日】月曜日、火曜日 ※2024年4月現在営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	32席（カウンター12席、テーブル20席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の入り口横に灰皿があり店主さんが喫いにこられます（＾＾；
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年5月8日
初投稿者	ムー民(114496) （1364）
最近の編集者	ZUNDOCO（199） ... 営業時間情報（'24/04/15 10:13） T626（0） ... 店舗情報（'24/02/06 09:50）編集履歴を詳しく見る