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店舗基本情報
| 店名 |
結喜庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
082-224-3957 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀山町駅から155m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター5、テーブル22、座敷14） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜日のお昼時に予約なしで伺いましたが、席に余裕があり、すぐに入店できました。
お蕎麦は、そばの実の部分だけを挽いた「更科そば」、殻の部分も含めて挽いた「田舎そば」に加え、独自の整合で挽いた「笙幻（しょうげん）そば」の三種類があります。私たちは、「笙幻そば・野菜天ぷら付き」と「更科そばセット」を注文しました。
驚いたのは蕎麦の光沢です。蕎麦は冷たい水でしっかり締めてあり、他のお蕎麦屋さんで見たことがない光沢を放っていました。評価ポイントに「芸術点」があるならかなりの高得点です。
また、麺のコシは韓国冷麺と良い勝負になりそうなくらいに歯ごたえがあります。日本蕎麦でここまでしっかりした麵は、食べたことはありません。
つゆや天麩羅、卵焼き、ニシンの甘煮などのおかずに関しては「普通」と思いますので、とにかくこのお店は唯一無二の麺を目と歯で楽しむお店…と思います。〆の蕎麦湯はかなりトロトロです。お店自体は一人で入っても落ち着ける雰囲気で、八丁堀・流川近くにありながらやや静か目の場所に立地していることも含め、そんな気分の時にはゆっくりできそうなお店と思います。