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讃岐屋 八丁堀店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
讃岐屋 八丁堀店（さぬきや）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
082-224-5828 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八丁堀電停から徒歩1分 立町駅から117m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
可 |
| オープン日 |
2000年 |
| 関連店舗情報 | 讃岐屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日（令和5年11月5日、日曜日）、廣島市中區八丁堀にあります「讃岐屋 八丁堀店」さんにて、御晝を頂きました。
廣島市でうどんチェーン店と云へば、「ちから」さんや「むすびのむさし」さんを思ひ浮かべる私ですが、人に據つては「讃岐屋」さんを思ひ浮かべる人もゐるやうです……。
私は「ちから」さんや「むすびのむさし」さんに關しては、長年、利用して來た爲、それなりの知識がある心算でゐますが、「讃岐屋」さんに就いては、その多くを知りません。たゞ今はどうかは知りませんが、サンフレッチェ廣島に所屬してゐる（ゐた）選手さん達は、同店のスタミナうどんとカツ丼とが好みであるとか、そんな御話を聞いた事があります。
今囘、私が八丁堀の「讃岐屋」さんで食べたメニューは以下のとほりです――。
「特えび天うどん」（750圓）
「いなり」（140圓）
――以上です。ちやんと時間を計つた訣ではありませんが、提供は比較的早く感じました。「特えび天うどん」は、えび天が二尾附く爲、「特」と云はれてゐるのでせう。
御出汁は、廣島市のうどん出汁としては、鹽分が效いてゐるタイプです。と云つて、（醬油が効いた）「むさし」さんのやうに、うどんでありながらも、少し上品に感ずる仕上がりではなく、飽く迄も大衆的なうどんの御出汁と云ふイメイジです。大衆的なうどんの御出汁と云へば、「ちから」さんなのですが、その「ちから」さんのばあひ、昆布などに據る旨味や甘みが效いてゐるのですが、「讃岐屋」さんのばあひ、非常にシンプルな風味の御出汁です。
「いなり」はとても甘みが效いた味附で、之は西日本で好まれさうなスタイルですね。反面、東京都邊では、「甘すぎる」と云はれて了ひさうです。
味、接客、御店の雰圍氣、總じて家庭的な感じがする、これぞ西日本の御店と云ふスタイルを、ローカルチェーン店として提供してゐるのが「讃岐屋」さんなのでせうか……？
とまれ、御馳走樣でした。