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miimii7さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
聖屋(ヒジリヤ)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、ステーキ、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
広島駅北口より徒歩5分 広島駅から439m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
53席 (座敷には、30名程度 貸切40名~60名様までご予約承ります。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙スペースを設けております。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2008年11月 |
備考 |
半立食であれば85名様まで対応可能です。4000円~お料理や人数などご相談ください。 |
お店のPR |
【広島駅から徒歩5分】お一人様から、大歓迎です!全て手づくりの店です。
コースは4000円~お料理や人数などお気軽にご相談ください。 |
初投稿者 |
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ここ数年で、広島駅北口もかなり開けてきました。
そんな休日のある日。サイクリングでこの界隈を流していました。
すると、住宅街の一角にあるビルの1階にあるこのお店を発見しました。
お店前の立て看板には、「定食」「カキ(こちらは完全スルー)」とあったので、ランチでも
食べようと思い、外観写真を撮って入店です。
お店に入ると、「いらっしゃいませ」と出迎えてくれたのは、女性店員の方。
案内されたのは、対面テーブルでした。
席に着いてメニュー表を見ると、定食の他につけ麺も提供しているようです。
ということで注文したのは、
・本格つけ麺 普通盛(広島つけ麺・1玉・850円・辛さ0倍) です。
このお店の近くには、広島つけ麺の名店「かず」があるのですが、あのお店はつけ麺専門店
なので、住み分けはできているようです。
注文を受けて、女性店員の方が奥にスタンバイしている男性店員の方にオーダーを入れます。
厨房前には、大きな衝立があるので、中の様子は窺えません。おとなしく待つことにします。
店内は、カウンター席が2席、6人掛けのテーブル席が1卓、対面式のテーブル(10人掛け)が1卓、
座敷席として、6人掛け×3、4人掛け×1と大勢のお客さん&1人客が来店しても十分対応できる
席数が確保されています。
また、白壁にはいたるところにメニュー表が貼り付けられているので、魚料理専門の居酒屋に
来たような印象です。
そして、たばこは…私の斜め前に座っていた男性客が灰皿をもらって吸っていたので、禁煙では
ないでしょう。
厨房の中では、氷とボウルの擦れる音がしているので、一生懸命、氷水で麺を締めているのでしょう。
待つこと約10分。私のもとに本格つけ麺が運ばれてきました。
なかなか豪快な盛り付けです。そして、つけダレは、さすがに辛さ0倍なので、タレの色は黒いです。
では、早速実食です。
麺をつけダレに漬して食べると、麺は、やや固めに茹でられていますが、もっちりとした食感。
そして、やや中太の印象。つけダレの風味を程よく絡め取ってくれます。
ちょっと、つけダレが気になったので、つけダレのみの味見です。
つけダレは、昆布と複数の小魚+αでダシをとったものに醤油ベースのダシを加えたもののようです。
そして、後味で残ってくるのが、みりんのほのかな風味。
これは、そのままのつけダレでも美味しくいただけそうです。
その後、キャベツ・キュウリを漬して食べましたが、魚介の香りが豊かな冷麵を食べているような
感覚がしました。
辛さ0倍は経験したので、女性店員の方につけダレを5倍(激辛)にアップしてもらうようお願いしました。
ほどなく運ばれてきたつけダレを見ると、見事に真っ赤です。まあ、これが本来のつけダレといえるでしょう。
つけダレをよ~くかき混ぜてから、改めて、つけ麺を食べていきます。
今度は、キャベツをつけダレに漬して食べます。
すると、今度はキャベツの甘みがはっきり感じられます。これぞ広島つけ麺!と思っていましたが、
後味として感じるみりんの風味がよりはっきりとしてきました。
個人的には、辛さの中に感じる甘みを楽しむところで、少しこの風味は邪魔な気がしました。
しかし、これは個人の問題。つけダレ自体はかなり本格的なもののようです。
その後、麺・きゅうり・ねぎ・チャーシュー(脂身が少なくきちんと冷されており、非常に食べやすかったです)
をつけダレに漬して食べ、最後に残ったつけダレを飲み干し完食です。
広島つけ麺を食べた感想は、辛くなくても美味しいつけ麺。辛いのが苦手な方や広島つけ麺初挑戦の方
にお勧めできそうな1品でした。
食事も終わり、他のお客さんも帰った(1人を除く)ので、女性店員の方と少しだけお話しです。
話の概要は下記の通りです。
・お店は2008年11月から営業。
・このお店には、観光客の方が多く訪れ、多くの方は牡蠣を注文していく。
・昼は、定食の他には「網焼きぶた定食」がよく注文される。
・夜は、お酒を目当てで来店されるお客さんが多い。
とのこと。
えっ!お酒目当て?と思いメニュー表を改めて見ると、確かに見覚えのあるお酒のメニューの中に
珍しいお酒もいくつか見られます。
焼酎では「赤霧島」、日本酒では「雁木」が人気メニューとのこと。
確かに厨房前のカウンターには、赤霧島の瓶が複数本並んでいます。このお店のオーナーの方の顔が
広いのでしょう。
その後、私とともに残っているお客さんと思われる方が、私の方に歩み寄ってきて、「実は麺にも
こだわりを持っていまして…」と話をされるので驚きましたが、実はこの方がお店のオーナーでした。
オーナーのお話によると、お酒もこれまで築きあげた人脈を利用して仕入れていると同時に、
つけ麺専門店ではないのもかかわらず、麺は原田製麺から仕入れているそうです。
やはり、しっかりとした料理を提供するには、きちんとした食材を仕入れないといけないということでしょう。
支払い代金は850円。「ありがとうございました。またお越しくださいませ」とオーナー・女性店員の方
に見送られてお店をあとにしました。
美味しいつけ麺でした。ただ、辛さ0倍の方が印象が良い(あくまでも私にとってですが)つけ麺は
このお店が初めてかもしれません。
実際、このお店はつけ麺専門店ではなく、昼は、定食・網焼き豚丼…。夜は、魚料理を食べながらお酒を
楽しむ居酒屋スタイルと幅広く営業されています。
今回は、その幅広い中の「広島つけ麺」という部分を覗かせてもらいました。
次回は、昼に伺うか、はたまた夜にお酒を飲むか?選択肢が多く、なかなか決められそうにありません。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。