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群馬県で1・2を争うイタリアンのお店
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幸せ之助
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Ristorante Moderato（リストランテモデラート）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-3483 |
| 予約可否 |
予約可 スーパー魚しろ様と兼用になっておりますが |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武伊勢崎線 細谷駅より徒歩10分 細谷駅から1,071m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810289297513 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
60席 （過去最大95名の立食パーティー） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人、立食時 100人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 スーパー魚しろ様と兼用になっております。駐車場に限りがありますので乗り合わせにご協力ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、プロジェクターあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年10月23日 |
| 電話番号 |
0276-56-9947 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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全国で活躍するレビュアー
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飲食の仕事をしながら日本1周を目標に全国を飛び回り、各地の美味しい物を食べ歩いています。
食の仕事をしている自分の評価ポイントは、
・食材へのこだわり
・食材の味、香り、食感をいかす調理技術
・料理における全てのバランス、センス
・厨房、ホールの作業効率
・接客におけるマナー
・空間演出
これらを総合的に判断して、訪問したお店を自己評価しています。
自分の中では群馬県のイタリアンのお店では、前橋市のチェントさんと1・2を争うくらい高く評価しているモデラートさん。
洗練された高級感を堪能したいならチェントさん、自然と笑顔がこぼれてしまうような温かみのある大人の雰囲気に包まれたいならモデラートさん、それぞれに違う魅力があります。
どちらも本当に美味しいお料理を頂けて、空間・サービス共にお店のコンセプトに合った素晴らしい演出をしてくれます。
リストランテ・モデラートのオーナーシェフ金岡さんですが、食についての知識・技術・考え方どれをとっても素晴らしいと思います。
シェフとして良い食材を仕入れる為の見極める目も確かで、若い頃には食材を卸す側のお仕事もされていたとか。
モデラートさんで出てくる素材の良さも納得できます。
そして、自分が尊敬する料理人の方々が共通しておっしゃっている事と同じ事を、オーナーシェフ金岡さんもおっしゃっていました。
「僕の料理にレシピはないんですよ。同じ物を作るとしても、食材にしろ厨房設備・道具の状態にしろ、毎回全部の状況が同じなんて絶対ないんです。自分の五感を頼りに自分の味に仕上げるしかないんです。」と。
自分としては、そんな金岡さんがオーナーシェフを務めるモデラートさんを高く評価しています。
【お気に入りのお料理】
☆アンチョビキャベツ
シンプルなお料理だけに、アンチョビ・オイル・キャベツの素材の持ち味や、全体のバランスが鍵となるかと思います。やはりシェフの調理センスを感じます。
☆ラムチョップ
初めての来店のキッカケとなったのは、このラムチョップ。骨付きの仔羊のお肉です。仔羊のお肉は牛肉や豚肉などよりも油があっさりとしていて、しつこくないので好きです。定番メニューで取り扱いのあるお店が少ないのですが、おかげでモデラートさんとの出会いのキッカケとなりました。腕の良いシェフが焼いてくれるのも嬉しいですね。
☆柔らか牛頰肉の赤ワイン煮込み
モデラートさんのメニューをほとんど制覇してきた終盤になって食べたメニューですが、もっと早くから食べておけば良かったと思わせてくれる味でした。ホールスタッフの店長ともちゃんも「これは美味しいよぉ〜」と自信を持って運んでくれたほど。ともちゃんの自信も食べて納得でした。
☆ポルチーニのリゾットフォアグラ添え
今まで食べたリゾットで、自分の中では1番美味しいリゾット。香りが抜群に良い‼︎モデラートさんのお料理全般に言えますが、香りと食材ごとの食感が素晴らしいです。材料の切り方や大きさ、火の通し方、シェフの経験とセンスがあってこそ、この味に辿り着くのだと思います。
最後に、モデラートさんは厨房の中も見えるお店の作りになっています。
注文を受けてからお料理もドリンクも心を込めて作ってくれています。
口コミの中に「前日に落としておいたアイスコーヒー」と、余り物を出されたような書き方をされている方がいましたが、余り物ではなく、そこもお店のこだわりがあるそうですよ。
前日かはわかりませんが、あらかじめ落としておいて出している理由がちゃんとあります。
プロじゃないので誤解をしてしまったのかもしれませんね。
「冷凍のブロッコリーが出てきた」などと、友人から聞いただけの確証もない事も書かれてましたが、そんな物を出すお店ではないと思いますよ。
むしろ、良い意味でプロとしてプライドのある仕事をしているお店なので、食材も調理も安心してお任せして、皆様も美味しいお料理をお楽しみください！