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らーめん高橋 ④ ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ
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らーめん高橋 ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ
らーめん高橋
群馬県伊勢崎市宮子町231-5
11:00〜15:00
17:30〜22:00
定休日：水曜日
ピリ辛台湾風らーめん800円
美味しいタンメンのお店です。
何処の店に行こうか悩んでいると、メニューに変更があることを発見！
しかも新メニューのひとつに個人的ツボの「台湾ラーメン」の文字。
豪華に＋100円のチャーシューと味玉。
無料が嬉しいニンニクトッピングでお願いしました。
スープ
出汁、素材感7/10ベースはガラの清湯でしょうが当然行方不明。
裏方として土台を作ります。
かえし、旨味10/10炎を上げてシャッキリ炒められた野菜と挽き肉が旨味の中心！
辛味は豆板醤等でしょうか？
ほんのり香る醤油も円やかに、台湾特有のクセはほとんど無し。
食べやすい、まさに台湾風です。
後半はニンニクを溶かして中毒性アップ！
最後は卓上のお酢でエスニックに楽しみました。
塩分、温度9/10火傷するほど熱々！
ご飯が欲しくなる塩梅です。
麺
食感、風味9/10前回の塩タンメンと同様？の熱々スープにも熱ダレしない、もちグミな中太麺です。
シャッキリ野菜とのコントラストが良いですね。
ゆで加減、好み10/10かなりのモチモチ感でかなり好みです。
具材
肉8/10厚切りの肩ロースの煮豚は遠く僅かな獣臭を感じますが、薄めな味入れの為やや感じる程度。
丼の底にはたっぷりの挽き肉が沈みます(*^^*)
その他10/10もやし、ニラ、ねぎ、筍、キクラゲといずれもたっぷり、シャキシャキに炒められています。
味玉はちょっとショッパメでした(^^;
cp.量10/10麺量150gほどにたっぷりの野菜です。
今回は無料券の使用、スミマセンでしたm(__)m
接客10/10ここだけの話、某雑誌で頂いた10枚の無料券、色々な理由で使えない事が多くもて余していました。
そんな中、対象メニューを伺うと「何でも良いですよ」と！！
そして帰りがけの笑顔の挨拶で常連決定です。
満足、リピート9/10日本人の嗜好に合った、シャッキリ野菜の「台湾風」ラーメンです。
炒めの技術に、モチモチの麺、気っぷの良い接客。
もっと評価されるべきお店ですね。
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らーめん高橋 ② ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ
らーめん高橋 ②クリップ追加2017/10/6(金)午後11:09美味しいチャーハン飲食店らーめん高橋
群馬県伊勢崎市宮子町231-5
11:00〜15:00
17:30〜22:00
定休日：水曜日
チャーハン（スープ付き）500円
先週の初訪問で塩タンメンをとても美味しく頂きました。
その時の鍋降りを見て「こりゃ〜絶対にチャーハンもウマイ」と確信して早々の再訪問です(*^^*)
米質、食感9/10しっとり5:5パラパラな食感です。もう少しパラパラを期待していましたが、ふっくらな食感も良いですね。
味付けの好み10/10塩と中華調味料の王道の味わいです。チャーシューからのかえしだれも良い感じ。
味の濃さ、後味8/10好みでしょうが私には少しショッパメです。
温度10/10出来立ての熱々です。
具材の種類10/10たっぷり玉子にたっぷりゴロゴロ刻みチャーシュー。ネギ、ナルトとそれぞれが本当にたっぷりです。
具材の美味しさ9/10かえしの染みた煮豚は赤身肉ながらもパサつきは無くしっとり。
ふわふわな玉子は特筆ものです。
スープ8/10塩味のガラスープです。普通に美味しい(*^^*)
後半は定番のラー油＋お酢を添加して楽しみました。
CP/量9/10大盛りプラス200円は1.5合ほどでしょうか？成人男性なら食べきれる量です。
普通サイズで足りればスープ付きでかなりリーズナブル。
接客8/10元気な店主さんとバイトの子？も笑顔です。
満足、リピート9/10かなり期待しての訪問だったので、感動こそ無かったものの高い次元で仕上げられた「かなり美味しいチャーハン」です。
やはり食感が単調なので海老等、乗っかる系のトッピングがあるとより好みですね。
<p><ahref="
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らーめん高橋 ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ
らーめん高橋クリップ追加2017/9/22(金)午後11:16伊勢崎、玉村のらーめん飲食店らーめん高橋
群馬県伊勢崎市宮子町231-5
11:00〜15:00
17:30〜22:00
定休日：水曜日
塩タンメン750円
昨年？本庄市から移転オープンしたお店に今更ながら初訪問です。
イチオシと思われる表記を＋100円でチャーシュー増し、ラーパスにて味たま増しでお願いしました。
スープ
出汁、素材感8/10赤城地鶏使用のスープとの事。
しっかりと鶏が土台を作り、調味料で丁度良く底上げされています。
これぞタンメンスープと言った仕上がり。
かえし、旨味11/10とにかく野菜からの旨みと甘み、そして油の香ばしさがたまりません。
カドカドしさも全く感じませんでした。
塩分、温度10/10野菜炒めの油でアッツアツ。薄いとの声が多いですが、スープ、炒め野菜ともに絶妙な塩梅でした。
麺
食感、風味9/10小林製麺さんの中太麺のようです。つるつるでやや硬めの食感ですが、後半になるとクタることもなくモチモチな食感に。
ゆで加減、好み10/10熱々のスープにはこれ！と思えるタンメンにぴったりな、好みな麺でした。
具材
肉9/10＋100円のチャーシューは肩ロースの煮豚です。
スープの中で温めればホロッと崩れるほど柔らかな、なかなかのものでした。
その他11/10もやし、ニラ、筍、にんじん、キャベツ、玉ネギと何でも自家栽培の有機野菜を600g使用との事！火柱を上げてシャッキリ炒め乗せられます。
とにかく具沢山！
炒め加減、味付け共に文句なしの具材です。
cp.量9/10麺量は150gとの事ですが野菜がたっぷり！
並盛りでも腹パンパンです(*^^*)
接客8/10家族連れが多く、なかなかの繁盛っプリ。不満の無い接客です。
満足、リピート9/10出汁が弱い、味が薄い、麺がだれる等々、書かれていたネガな部分は全て改善されているように感じました。
オープン時からご無沙汰のかたはまた試されては如何でしょうか(*^^*)
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ごろ56。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
らーめん高橋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| 住所 |
このお店は「本庄市本庄4-966-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
伊勢崎駅から2,410m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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らーめん高橋
群馬県伊勢崎市宮子町231-5
11:00〜15:00
17:30〜22:00
定休日：水曜日
味噌らーめん850円
夜限定の豚骨を目指し伊勢崎に向かうもスープ切れ撃沈orz
お近くの此方にお邪魔しました。
未食の表記を味玉、ニンニク乗せでお願いです。
スープ
出汁、素材感7/10やや甘味の控えめな味噌に炒め野菜の旨みが溶け込み、スープは裏方となります。
かえし、旨味9/10ほんのり胡麻の香りが香ばしく、分かりやすい旨味は意外にも控えめ。
よって無料トッピングのニンニクを混ぜ込むことでれんげが加速します。
塩分、温度10/10冬に嬉しい最高にアツアツ。
スープをかなり飲めてしまう好みな塩梅です。
麺
食感、風味10/10中太なやや褐色の麺はコッキコキな力強い食感！
良い意味で輪ゴムのような弾力で、タンメンや味噌に最高の相性のヤツでした。
ゆで加減、好み10/10熱ダレにも強く、最後までその食感を楽しめました。かなり好みです。
具材
肉8/10スープにコクを与える挽き肉はご覧のとおりたっぷり。
チャーシューレスでも不満を感じさせません。
その他9/10豪快な音で炒められたキャベツ、もやし、人参、ニラ等たっぷり野菜に大きなキクラゲも三個。
やっぱり野菜は茹でじゃなくて炒めが旨いですね。
味玉も文句無し。
cp.量9/10麺量は150グラムとのことですが、たっぷりの炒め野菜と無料のニンニク、クーポンの味玉も含めればかなりお得です。
接客9/10元気な店主さん、若いバイトの子？も感じの良い接客です。
満足、リピート9/10熱々しゃっきり炒め野菜と、麺が美味い味噌ラーメンでした。
定刻までやっていただけるお店はありがたいですね。
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