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高崎で発見した素晴らしい割烹料理店。
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Rのおいさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
和人良
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん、あんこう |
|
予約・ お問い合わせ |
027-322-2113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎駅徒歩5分 高崎駅（ＪＲ）から704m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年3月 |
| 備考 |
2018年7月でランチ営業終了。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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高崎市にある割烹料理屋さん。
高崎市にいる同郷の友人と伺いました。
入り口の暖簾、席の敷紙には京都高山寺の国宝「鳥獣戯画」が描かれています。
お若い男前の店主が腕を振るいます。
とりあえずビール、あとは冷酒をお願いしました。
いただいたものは以下の通りです。
●お通し
牛のたたき。
上にはじゃがいものペースト。
●お造り盛り合わせ
本鮪、鰹のたたき、トビウオ、イサキ。
鰹は藁焼きしてあります。
お造りの美味しさの決め手の一つ、「温度帯」も完璧です。
●岩もずく酢
最高の食感。
●鴨ロース炙り焼き
レアな火入れ。
最高に美味しい。
●うめわさ
梅と山葵と大葉をたたいて、冷え冷えの胡瓜といただきます。
●鰹
お造りで抜群に美味しかった鰹。
●出汁巻
メニューにはありませんが、わがままで注文。
フライパンで焼き上げた出汁巻き卵。
●おにぎり
南高梅。
●海鮮丼
鰹、イサキ、ブリ。
●お味噌汁
浅利。
いや〜、美味しかった！
一気に色々と注文しても日本料理のコースかの如く一品一品絶妙なタイミングで提供されます。
そのどれもが居酒屋を優に超えるレベル。
まだまだお若い店主ですが、素晴らしい料理人だと関心。
この店主ならばコース料理も食べてみたいです。
ごちそうさまでした。