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店舗基本情報
| 店名 |
きゃらばん
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| お問い合わせ |
027-323-4670 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北高崎駅から歩いて10分 北高崎駅から434m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
37席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1976年 |
| 備考 |
●「高崎食本」に掲載。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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絶メシ掲載店です。
店主は若い頃、高崎駅のスタンドコーヒー店に毎日通っていたのですが、
『1年通った中で1日だけ、ものすごいうまい日あったんですよ』というのが
珈琲専門店を始める切っ掛けとの事です。
その他、刺激的な言葉が並びます。
『店で謳っている豆の品質と、実際のものが違うって(有名店の)店主に言って
大ゲンカになったこともありますね』
『酸味は、ただ酸化したものでコーヒーの本当の味ではないんですよ』
『浅煎りのフルーティなコーヒーは、コーヒーじゃないと思ってますので』
などなど。。。
こういったハッキリものを言う職人気質の『追求→到達型料理人』が、私は大好き。
仮に※野狐禅だとしても、野狐禅なりの楽しみ方が客にはある、と思いますし。
高崎へ来た今回のチャンスに思い切って寄ってみました～。
店内の雰囲気は昭和レトロとでもいえばいいのでしょうか、
しかもところどころに大正を感じさせるものすらあります。
■自家焙煎珈琲のグァテマラを注文
「何なんだ。何なんだ。この良い香りは・・・？」
ドリップの最中ですが、香りが良すぎて、私はボーっとしてしまいました。
良い香りの事を「馥郁(ふくいく)たる香り」などといいますが、
本来は、悟りを開いた仏が住む浄土に、満ちている芳香をいいます。
そんな香りの中、私はトリップした状態で、コーヒーを飲み干したのでした。
※野狐禅：中途半端に禅をかじり、自分では悟った気になっていること。
魔境。野狐とは低級な妖怪のこと。