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サーファーローザTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,126件フォロワー569人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

多治見の老舗　麺が好き方は一度は訪れるべし

少し遅めに起きてしまい滋賀から雨の高速を岐阜・多治見へと飛ばす。
信濃屋には予定より早い１０時３０分過ぎに到着。

駐車場を探していたら、傘の女将さんとお孫さんが、、、ウインドウを開けて挨拶すると「１１時過ぎには店を開けて中で待つようにいたしますので、、、」と、いやー参りました。

１１時過ぎに店は開く（座って開店まで待つ形）。店内はまさにノスタルジックな世界。テーブル席と座敷（５・６人）が二部屋。靴を脱いで上がる。
東北・宮城や山形の蕎麦・中華そば屋さんのような、落ち着く雰囲気だ。

１１時３０分から店はスタート。当然、満席御礼。

香露うどんかけ（６６０円）＋しなそば（８８０円）

先にうどんがでてきた。
冷たいかけうどんです。
これは、、、とても旨い。

鰹出汁がに甘味が効いてるつゆが旨い。
麺が、これまで食べたことのない感覚。
噛むと表面は柔らかさを感じるが、最後に反発がある。コシがあるのです。
そして、喉越しが良い。表面の柔な食感からは想像できない、コシの強さ。
それが個性にもなって惹きつける。ネギや生姜の薬味もピッタリです。

何だか、そんなのないだろ！と突っ込まれそうだけど、そうなんです。
噛んだ時の感触がこれまで感じたことがないものでした。

私は本場の讃岐うどんを食べたことがほとんどない（香川県で修行した店主のうどんは食べたことがあるが）ので、こういう麺が他にも作られてるのか？と思ってしまった。

支那そばは、食べ終わり５分後くらいにでてきました。
こちらはうどんと違って平打ち麺、うどんのような衝撃はないのだけど、素朴な味わいで美味しかった。
塩気が少し効いたアッサリしたスープで食べてみたいとも思った。

日・月・火・水と４日間、麺の仕込みで休みというのだからかなり手間暇が掛かっているのだろう。
営業時間も昼営業でかなり限られてますが、また行きたいです。

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	信濃屋（しなのや）
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん EAST 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん EAST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん EAST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2019 選出店食べログうどん百名店 2019 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店うどん百名店 2017 選出店食べログうどん百名店 2017 選出店
ジャンル	うどん、ラーメン
お問い合わせ	0572-22-1984
予約可否	予約不可
住所	岐阜県多治見市上野町3-46 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央本線「多治見」駅(北口)より、徒歩９分 ※車で行く場合は、店前に地図では分からない一方通行があるので標識に注意。多治見駅から599m
営業時間	■ 営業時間 [金・土]11:30～麺が無くなり次第終了 ■定休日月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席（４人掛けテーブル１卓、座敷22席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の東線路側に４台、店前のT字路を西へ入り銭湯過ぎの西に１０台程
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/shinanoya_tajimi/
オープン日	1948年
備考	・1930年頃名古屋にて創業・1948年多治見にて再開
初投稿者	海原★雄山（77）
最近の編集者	黄色のたぬき（5761） ... 店舗情報（'24/01/14 08:41）編集履歴を詳しく見る