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チェーン店と言えども全店別物、味が異なるデフォルト•ラーメン
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ラーメン 麺硬め 葱多め
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適度に脂を纏ったもも肉極薄切りチャーシュー これが3枚だけ、量がかなり少ない
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麺茹で（硬め）は上々
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梅干し無料サービス ラーメン前に食べて味覚を鋭敏に準備
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内観1
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その為 ラーメン1ヶ月無料パスポート
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SG325
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
来来亭 可児店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0574-63-7988 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄広見線新可児駅・JR太多線可児駅から約１．２ｋｍ。 可児駅から821m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター×16・テーブル×24） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチタイム禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
コクがあるのに口当たりはスッキリな“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にファンが続出
日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、... |
| 関連店舗情報 | 来来亭の店舗一覧を見る |
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1ヶ月無料パスポート ⑩杯目(9店目)は岐阜県の可児店を訪問しました。
水曜日昼前11:00、営業開始と同時に一番で入店、ラーメン担当さんの仕事が見られる店員さん出入り口すぐ横、配膳カウンター反対側のカウンター席に着きました。
当店は水のお代わりを除いてフルサービス、口頭注文と最初の水は店員さんのサービス。水のお代わりだけは卓上の水差しでセルフサービス。
無料パスポート使用開始から、①小牧店②各務原店に次いで店員さんへのアナログ口頭注文は③店目/9店中
・梅干し無料
・平日ランチタイムごはん無料
○ラーメン0円（770円分）
麺硬め、九条葱多めを口頭で注文。
叉焼はもも肉の極薄切り小さ目が3枚(・・?)
これまで8店訪問の経験から、この2倍は沈んでいるのだろうと予想し、麺をかき分け探しても見つからず。
適度に脂を纏い柔らかくてジューシーなチャーシューなんですが、既訪他店の半分以下の量だったのが残念。
気を取り直しスープを一口頂くと、返しの醤油をかなり強く感じます。
鶏ガラ出汁が返しに負け背脂も少ない為、来来亭本来のカラメルのような香りと蜂蜜のようなコク深いうま味が感じられませんでした。
各店舗訪問した自身の経験から、昼食•夕食時の繁忙時間帯に看板のラーメンを担当するのはほとんどの店が店長さん、偶に副店長さんでしたが当店は違いました。
チェーン店ですから当然基本のマニュアルがあると思います。
しかし、当日の鶏ガラ出汁の出来具合、叉焼や背脂の仕上がりが日々変化するのは当然で、その日の気温や湿度によっても各材料の微調整は日々違うはずです。
チェーンと言えども、そこがセントラルキッチンと店内炊きの違い、来来亭のラーメンは最終段階の作り手の裁量で味が決まる。バランス調整が重要と言われる所以です。
当店は独立店ですが木曜定休、店長さんは、水曜木曜と連休取らなければならない退っ引きならないご事情でもあったのでしょう。
次回、繁忙時間帯に訪問して仕切り直したいと思います。
副店長含め正社員と思われる店員さんとアルバイトの皆さんが、笑顔で丁寧な接客をして頂けたので気持ちよく食事が出来ました。