たけのこご飯とたぬきうどんを食べてきた : 角禧

岐阜県揖斐郡大野町にあるうどん、和食店

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このレビューはずいぶんと古い時期のものなので
メモ書きを参考に書きたいと思います

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●キノコご飯　1,450円

◯うどん
元々の味わいは結構濃いめな醤油味となる
なので薄めで注文してる

僕には薄くした味わいが丁度な濃さとなるけれど
薄くするとバレちゃうのが出汁の薄さ❔（笑）

もっと出汁を濃くする必要があると思われる

天かすの旨味がプラスされてて普通に美味しい

◯サラダ
爽やかで軽く甘みのある美味しい和風ドレッシングだった

◯炊き込みごはん

◯カキフライ

写真だけのアップにしようかと思いましたが
インスタの文面を流用します(笑)

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お袋さんが夕食作りたくない！
というので近くのうどん屋さんにやって来た

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●たけのこご飯（たぬきうどん、刺身付き）1,100円
（うどん薄味に変更）

○筍ご飯
今が旬のたけのこご飯が
タップリと食べられる。

甘みはあんまり無い感じ。

○たぬきうどん
天かすが載ってるうどんが
たぬきうどんとなる。

出汁感は何だかサッパリしてる味わい。

僕の味覚的には薄味にしないと
汁が濃すぎる印象。

濃いのが判ってるので注文時に変更してる。

薄味変更で丁度位の濃さとなる。

○刺身
普通な感じとなる。

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入店時の服装はドカチン服、首にタオル。
対応は若い女性店員さん。

普通ながら何となく冷たい印象を受ける。
この服装のせい？(笑)

顔を見なくても口調と料理の置き方で
大体対応が判ってしまう。
（2022/05/13）

夕食はお袋さんが『このお店の味噌カツが食べたい！』と言い出したので、必然的にここに来ることとなった。
よほどこのお店の『柔らかいヒレカツ』がお気に入りなのだろう。

雪の降りしきる中、デイズを走らせる。

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木曜日18:50頃、駐車場に到着。
2台の車両が駐車されている。

お店に入店する。
案内がないまま、お袋さんが座ったテーブル席に座る。

先客は2組いたが閑散としていて、気を付けなくてもソーシャルディスタンスは勝手に取れている。
平日夜のお客の入りはかなり少ない。

メニューを拝見する。
この時に若い女性店員さんが居て、お袋さんが注文してる。
この場合、選ぶ猶予が無いので、パッと見て

●天麩羅定食（そば付き）　1,550円

を注文する。

いつも掛けうどんの場合、このお店ではスープを薄めてもらっている。
そうしないと僕には味が濃すぎる感じ。
しかしどうやらうどんでは無くて『山菜そば』が付いてくるとの説明があったので、お汁はそのままの濃さでの注文となった。

注文から10分後に提供された。

○天麩羅
かまぼこ、エリンギ、しその葉、エビ2匹、白身魚、ナス、ピーマンが揚げられていた。
天つゆは濃い目な色合いだけど、醤油辛くはなかった。

○山菜そば
冷たいお汁が掛けられていた。
醤油の濃い色だったのでどうだろう？と思ったけれど、濃さを薄くしなくても丁度いいお味だった。
みりんでほんのり甘い。
お汁は全て飲み干す。

そばの腰がいい感じ。
そばの香りは判らない。

入店時の服装はドカチン服、首にタオル、マスク。
対応は若い女性店員さん2人。
定食の説明は細かく的確で丁寧。
ありがたい。
（2021/01/07）

お袋さんが『肉が食べたい！』と言い出した。
このお店の味噌カツ定食は上質なヒレカツで柔らかく、歯が悪いお袋さんでも楽に食べられる。
なのでこのお店はお袋さんのお気に入り。

僕自身はもっと遠くの店に行きたいのだけど、お付き合いしてこのお店で何か物色する事にする。

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土曜日17:15頃、駐車場に到着。
店舗周りに駐車場があり、ぼちぼち広い。
この地域ではあまりお店が無いので、駐車場もぼちぼち混みだしている。

お店に入店し、テーブル席に座る。
店内も半分位の混み具合。
お年を召した方が多い。

メニューを拝見する。
冬季限定の牡蠣フライでもとりあえず頼んでみるか、と注文する。

●牡蠣フライ定食（冬季限定）うどん薄めに変更　1,400円

注文から16分後に提供された。

何だかこの牡蠣フライ、
全部じゃないけれど割と大粒じゃん！
中濃ソースとタルタルソースで頂く。
お味もよろしい感じ。

うどんはいつも通りスープ薄めで注文。
そうしとけば僕的には丁度いい味わいとなる。

支払いは現金のみ。

入店時の服装はドカチン服、マスク。
対応は高校生向位の男性店員さん2人。
淡々とはしているけれど、丁寧な接客対応だった。
（2020/12/26）

うどんのチェーン店。うどんスープは醤油が強め。ただスープ薄め、麺柔らかめなど、好みに合わせてオーダーできる。普通のトンカツでも柔らかい肉質。近いので、お袋さんお気に入りのお店。

【武漢コロナ対策】
営業時間が20:00までとなる。（2020/05/10現在）

テイクアウト
味噌カツ単品 ¥900× 2、うどん小 ¥300、炊き込みご飯 ¥500を購入する。
味噌カツは当初
「味噌カツ弁当ならあります」
と話されたけれど、単品を作って頂けた。
柔らかいヒレカツ。

うどん小 ¥300
テイクアウト容器の水密が悪く、袋に漏れていた。ラップを追加された方が良い。味は濃いめ。普通に美味しい。
（2020/05/10）

以前何回か来店したときは、うどん汁の醤油がきつく接客が悪く、気分も悪くなった。最近はなかなか接客が良くなっていて気分が良くなる。

カキフライ定食（スープ薄め） ¥1,400
冬季限定メニュー
うどん付きのカキフライ定食。カキフライは5つ。何気に大粒のカキフライが2つある。おお！ありがたい。
（2020/03/02）

味噌カツ
肉がヒレカツで柔らかく、歯の悪い母はここがお気に入りだ。ここのかつは胃が痛くならないらしい。

うどん
僕的には、普通に頼むと醤油が濃いめだと思う。「薄め」で注文すると丁度良い濃さに感じる。

カレーうどん
どちらかというと濃い口だが多少ピリッとしてまあ美味しい。

味噌煮込みうどん
赤味噌がガツンと前面にくる感じ。

入店時の服装はいつもほぼドカチン服。
若い男性店員さんは愛想も良く、感じが良い。
若い女性店員さんも良い対応。
若いのにキチンと律儀な対応をして頂ける。
ありがたい。

他の店では、サービス業であるにも関わらずその主旨を忘れ、年齢だけ重ねていてもこの様な真っ当な対応ができない、情けない方が一定数存在する。
この若い方達の爪の垢でも煎じて飲ませてやりたいと思ってしまった。
（2019）