岐阜玉宮@飛切りと言う名の日本酒と、とびっきりの出汁巻き卵に幸せのとろり。 : とろり

岐阜駅前二日目。
高校の友人と飲む場所を選ぶわけですが、それなりに外さない店を選びたいわけで。

岐阜駅で待ち合わせした後駅前の繁華街玉宮に場所を移し、大将の顔が見たくなったのでふらりととろりを訪問します。

2階の個室は満席で忙しい雰囲気の中、「カウンターいいですか？」
と確認後着席。

すんなり入れてよかった。
岐阜に来ないとなかなか飲めない日本酒を求めて、大好きな飛切りをいただくことに。

前日は食べなかった飛騨牛をいただきますよと！

おつまみは
・枝豆バター醤油480円。
　バター醤油の香りが食欲増し増し。
　いきなり旨いっすね。

・飛騨牛ローストビーフサラダ1980円
　ほうれん草との相性も抜群で美味しいです。

・地鶏の照り焼き780円
　パリッと焼かれた皮が心地の良い味わい。

・玉子5個使用の出汁巻玉子大820円
　でかい！！しかも出汁旨い！！！　食べ応え抜群のだし巻き玉子は友人も高評価。
　
・日替わりソースの飛騨牛ランプステーキ100g2800円
　待望の飛騨牛。がっつりとした食べ応えと肉汁がすごい。
　甘辛い味付けのごぼうやキノコを挟んで一緒に食べれば、それはもうに日本酒に会いまくりです。

飲み物は飛切り一合820円を4合もいただいてしまってほろ酔いかげん。

大将にお礼を言って次行ってみよ〜でハシゴ酒に向かう。

ごちそうさまでした。

また来ます！

水谷さんでどて煮を楽しんだあとは、すぐ近くで毎年正月に旨い料理を楽しませてくれるとろりさんに久々の訪問。

「いらっしゃいませ〜」
と厨房にいる大将からお声がけ。

カウンターに座ってとりあえず生を注文します。

こちらでもまずは一番しぼりで乾杯です！
接客が気持ちのいい大将に顔も覚えてもらえてて、なかなか嬉しいものですね。

オープン間もなくの入店でしたのでカウンター席には僕らだけ。
大将と色々話ができて、なんと今年3月に僕が、高校の友人と行った美食堂すきずきさんはこちらとろりさんの二号店だそう。

あらら（笑）

こんな偶然あるかとｗ

話も弾み、仕込み中の飛騨牛がローストビーフがめちゃんこ旨そうだったので写真取らせてもらい、焼き立てのハムなんかもいただきました。

オススメの日本酒を呑みたいと、出してもらったのが岐阜県の温泉下呂市にある天領酒造さんが誇る「飛切り」。
東京新橋の名店京味さんも扱うというこのお酒。
激旨です！

これにあわせたお肉もまいうーですね。

さてと3件目は久々にすきずきさんに顔だしてみようと、大将に予約とってもらい移動です。

ごちそうさまでした。

また来ます！

最近実家に帰ると必ずお邪魔させてもらうお正月の定番コースとろり。
随分と更新が遅れていましたがようやくアップできました。

あたらしく、カウンターでも楽しめる酒肴コースが増えていたので頂くことに。

お酒は新年からに日本酒ばかり飲みまくっていたので
白ワインをBottleで頂きます。

まずは、白ワインで乾杯！

お通しはとびっこのプチプチ感とリンゴの爽やかさが素敵でした。

大将に出してもらった料理はこんな感じです。

・里芋車えび春巻き。
パリッパリの食感と、里芋の柔らかな触感とのギャップを感じながらぷりっとした車海老が
お口の中で絶妙に絡み合う、めちゃんこうまかった一品。

・牡蠣しんじょうカレー餡。
牡蠣の香りも楽しめる、カレー餡でちょっとスパイシーな味付け。
創作和食の真髄といいますか、一品こういう料理があると、料理に広がりを感じます。

・お椀。
やさし〜〜〜〜〜〜いお出汁に浮いた玉子焼きがとっても旨い。
薬味の葱が良い香りで、寒いカラダが温まりますね。

・くわいチップス。
ちょっとした苦味が、普通のポテチとは一味も二味も違います。
食感もカリッとの後にふわっとを感じられるビールのつまみに最高です。

・ローストビーフかぼちゃソース。
かぼちゃの甘みがたっぷり。
旨みの強く、とっても柔らかいお肉と絡んでとっても旨い。
天ぷらのアクセントもいいですね。

・追加で頼んだ出汁巻き玉子。
出汁巻き玉子頼んだのに・・・・玉手箱みたいなのに入って出てきました（笑）
その中にはたっぷりの歯ごたえの良い大根おろし。

このお店は本当に東京に欲しい。
うちの近所にあったら月1で通いたいです。

大将いつも美味しいごはんを有難うございます！

ごちそうさまでした。

また来ます！

2015年8月再訪

お盆に実家に帰ってきました。
今年のお正月に行ってすごくおいしかったとろりさんに
今回も食べにやってきましたよ。

今回も予約して2名でカウンターをお願いしました。
車で行ったので僕は飲まずにノンアルコールビールで我慢。
まずは、乾杯です。

お通しは焼きナスのジュレ！？
酸味の利いたジュレと茄子が最高に旨すぎる一品でした。

サラダはオリジナルで大将お任せ。
米パンのクルトンをちりばめた、ヘルシーでさわやかなサラダで
めっちゃうまい。
ドレッシングの加減も良いですね。

次にお正月にスタッフさんのおススメで注文したさきいかの天ぷら、明太ソース添え。
ノンアルコールビールもハイボールもますます進んでしまう美味しさ。

次に汁物をなんかお願いしますと
こちらもお任せでいただきましたが、やさしいお味のつみれ汁。
トマトなどの代わりだね含めて、夏野菜を満喫できる素敵な御汁。

めちゃんこ旨すぎて、二人で大絶賛です。

次にメインの飛騨牛のすき焼き風をいただきました。
みつばと黄身をからめていただきました。
わりしたの味が絶妙。
これもめっちゃぼく好みの味で美味しすぎます。

最後に長良川サイダーをいただきました。

大将いつもありがとうございます。

めっちゃおいしかったですね。

ごちそうさまでした。

また来ます！

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2015年1月初訪

お正月に実家に帰ってきております。
なかなか正月三が日でやってる岐阜のお店を探すのは酷で
元旦からやってるお店でかつ、今年1年で1番最初の外食だから
めちゃんこ旨いもん食いたい！

いろいろ探して良さそうなお店を見つけました。
岐阜玉宮にありますShijoとろりさんに行ってきました。

電話で予約を取り、一人での入店だったので入ってすぐのカウンターに着席。

気さくな感じの大将と会話をして、メニューを選びました。
元旦営業は今年が初めてとのこと。
通常コースは明日2日からとのことで、アラカルトでといろいろおススメを頼みました。

まずはビール。
アサヒの熟選。

お通しでゆば。
これの味がやさしい。
うまみとやさしさが込みあげてくる感じが最高です。

くわいチップス。
如何にもお正月らしい、くわいを使ったチップス。
サックサクの食感がたまりません。
ビールにめっちゃ合いますね。

海老の焼き天ぷら。
天ぷらを一回焼くと、香ばしさとさっくりの食感がさらに増して
めちゃんこうまいです。
このひと手間が、いい感じ。

ここから焼酎水割りに変更。

続きまして、お店の綺麗なスタッフさんにおススメいただいた
さきイカの天ぷら明太マヨソース。
またビールに戻りたくなってしまうぐらい、酒の肴には最高の一品ですね
明太子の塊がごろっと入っててお得な気分。
大将にも「あたり引きましたね」って、元旦から縁起がいい。
おいしいです。

そして、大将からとっても良い鰆が入ったからと鰆の幽庵焼きをいただきました。
醤油、酒、味醂のてりダレにかんきつ類の香りがほのかにただよう。
身も柔らかく、口に入れたらとろけます。

いや～～ほんと、元旦そうそういいお店に出会いました。
昨夜引いた初詣のおみくじの大吉は、まんざら嘘でもなさそうです^^

ごちそうさまでした。

また来ます！