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店名 |
とんかつ たちばな
|
---|---|
ジャンル | とんかつ |
予約・ お問い合わせ |
058-232-7751 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄岐阜駅から3,336m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
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飛騨・美濃けんとんを使った味噌カツの専門店、たちばな
にきました。
平日、開店前に来たので一番乗り。
車の中でネットチェックしたり、SNS書いたりして待ってました。
でも開店時には仕事仲間グループが来たので10名並んでいました。
6人がけ小上がり4卓、
4人がけテーブル2卓
8人がけテーブル1卓
カウンター6席
ありました。
とんかつ屋さんとしてはまずまずのキャパかな?
特別、ランチメニューというのはありません。
昼、夜同じです。
セットメニューもありません。
ただ、赤だしは平日の昼はサービスです。
ごはんも単品で頼みます。
Cかつ(ロース霜降り200g)
ごはんを頼みました。
Cかつが一番人気みたいなので。
サービスの赤だしが来ました。味は薄いです。具は豆腐だけ。
ご飯はやや柔らかめ。炊き立てですか?
あまり美味しいご飯ではないですね。
10分ほど待ってCかつが来ました。
キャベツが定番で付け合わせ。
食べてみると…
命と言っていい味噌ダレは
シャビっと系。
甘味が効いて味は好きです。
でもソースがシャビっとして全体にたっぷりかかっているので衣がフニャッとしてしまいます。ちょっと残念。
お肉は霜降りなんでしょうか?
普通にロースに思えます。
お肉は結構厚いです。
火は割としっかり通っており、
日本最高峰のトンカツ屋、
東京のなり蔵
大阪のマンジェ
名古屋のあさくら(惜しまれながら閉店)
のような上品なレア感はないです。
この辺の人は味噌味噌星人なのでとにかく味噌をドバドバかけます。
その好みに合わせてるのでしょう、大量のシャビッとしたソースがかかるので、肉と衣は剥がれてしまいますね。
つまり揚がり具合はイマイチかな。
まぁ味噌カツ一本でやっていける土地柄ですからね。
揚がり具合や肉質より、味噌ダレたっぷりが重要かな。
ごちそうさまでした。