上海
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CAP10KZ
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店舗基本情報
| 店名 |
上海（しゃんはい）
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ラーメン、カレー |
| お問い合わせ |
0241-22-0563 |
| 予約可否 |
予約不可 【老舗 上海】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR喜多方駅 徒歩17分 喜多方駅から1,090m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
48席 （1階:テーブルその他24席、2階:座敷24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 備考 |
【老舗 上海】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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チャーシューメン・半ライス@上海
お盆休みに実家に帰省した際に
どこのラーメン屋さんも大行列で入ることができなかったが、懐かしの【上海】だけはギリギリ並ばず入れましたっ
喜多方では2番目に古いラーメン屋といわれる上海
その歴史の長さを聞くだけでもさすがです
昔から頼むチャーシューめんと半ライスを注文
提供は、手際の良さもあり待たずに出てきます
スープは豚骨と野菜のバランスが見事な出汁がベース
豚骨から出る旨味も存分に感じられるだけでなく
野菜の出汁であっさり
さらに地元で作られた醤油が
全体をまろやかなスープに仕上げている
麺は多加水なだけでなく熟成させているので
コシがしっかりとして噛み応えがある
縮れがあるため
スープとの絡みもとてもいい
健美豚のチャーシューは柔らかな食感だけでなく
とろけ出す肉の旨味もある
油の部分が取り除かれているため
肉自体の味わいがダイレクトに楽しめます
それでいてラーメンの味を壊すことがなく
スープにしっかりと馴染んでいます
その他の具材は、ネギ・メンマと
とてもシンプルでホントに昔ながらの組み合わせ
サイドに頼んだ半ライスは
半がつきますが茶碗一杯分はある普通盛り
ラーメンとセットにすれば満足度アップ
またこの店の特徴のひとつは
店主だけでなくスタッフはみんな伝統的に
お姉様ばかりという事
ラーメン店ながらすごく家庭的な雰囲気で
居心地もよいですね
この雰囲気もずっと受け継がれていってほしいラーメン店です
ご馳走さまでした〜