ひさじ屋
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チャーシューが絶品です！
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お店です
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メニューです
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チャーシューメン
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チャーシューメン
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チャーシューメン
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豚骨ベースのスープ
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はすぬま製麺の中太麺
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モチモチ感マックスの中太麺
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メンマとネギの食感がナイス
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喜多方市民が推すチャーシュー
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おいしい中太麺
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おいしいチャーシュー
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チャーシューメン ごちそうさまでした
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ひさじ屋のにんにく入り味噌ラーメン
ひさじ屋のにんにく入り味噌ラーメン、美味しかったです。スープは豚骨ベースで、味噌が主張するだけでなく、控えめに煮干しを感じ、食べるにしたがって鶏系の出汁にも感じる優しい味噌スープです。味噌ラーメンにはニンニク入りとニンニクなしがありますが、断然ニンニク入りをおすすめします。麺は、はすぬま製麺の縮れが控えめのモチモチ感たっぷり中太麺で、麺の旨みを最大限に引き立てる仕上がりでの提供となります。ここのチャーシューが大好きです。とろ火で７～８時間生醤油で煮込んで仕上げるチャーシューは、ほどよい噛みごたえとともに、肉本来の深い旨味が口の中いっぱいに広がります。地元喜多方で密かに支持されているおいしいチャーシューです。味噌ラーメンですが、細めに裂かれたメンマも入っており、コリッコリの食感が最高です。お店にはあのデヴィ婦人のサインが飾られています。今回二代目が厨房で頑張っています。お店は大通り沿いではなく、狭い路地を入った少しわかりづらい場所にありますが、駐車場も完備してあります。観光客よりは地元密着のお店のため、客席に漂う豚骨と煮干しの香りを楽しみながら、ゆっくりとラーメン味わっていただきたいお店です。休日のみ朝ラーをやっていましたが、今年（令和５年）から辞めてしまいました。チャーシューが自慢のひさじ屋のにんにく入り味噌ラーメン、おすすめです。
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お店です
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朝ラー中止の張紙（R5 2月)
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メニュー
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にんにく入り味噌ラーメン
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にんにく入り味噌ラーメン
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豚骨ベースの味噌スープ
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はすぬま製麺の中太麺
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はすぬま製麺のおいしい中太麺
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手裂きメンマの食感がナイス
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大きめのキャベツ入り
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野菜入り
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喜多方市民が推すおいしいチャーシュー
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にんにく入り味噌ラーメン ごちそうさまでした
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デビィ婦人も訪れたお店
ひさじ屋のラーメン、美味しかったです。少し濃いめに見えるラーメンのスープは、豚骨ベースにやや控えめに煮干しを感じ、食べるにしたがって鶏系の出汁にも感じる優しいスープです。麺ははすぬま製麺の縮れが控えめのモチモチ感たっぷり中太麺で、麺の旨みを最大限に引き立てる仕上がりでの提供となります。ここのチャーシューが大好きです。手間隙かけて仕上げるチャーシューは、ほどよい噛みごたえとともに、肉本来の深い旨味が口の中いっぱいに広がります。地元喜多方で密かに支持されているおいしいチャーシューです。メンマも細めに裂かれており、コリッコリの食感が最高です。お店にはあのデヴィ婦人のサインが飾られています。初代のご主人も厨房で頑張っています。お店は大通り沿いではなく、狭い路地を入った少しわかりづらい場所にありますが、駐車場も完備してあります。観光客よりは地元密着のお店のため、客席に漂う豚骨と煮干しの香りを楽しみながら、ゆっくりとラーメン味わっていただきたいお店です。
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ラーメン（醤油）６００円
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ラーメン（醤油）６００円
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ラーメン（醤油）
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豚骨ベースのスープ
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はすぬま製麺の中太麺
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メンマとネギの食感がナイス
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喜多方でも屈指の美味しさのチューシュー
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トータルバランスが最高
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歴史を感じるドンブリ
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ごちそうさまでした
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デビィ婦人の色紙
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひさじ屋（ひさじや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂、うどん |
| お問い合わせ |
0241-22-7639 |
| 予約可否 |
予約不可 【ひさじ屋食堂】出前注文可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR喜多方駅 徒歩20分 喜多方駅から1,512m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 10台。【ひさじ屋Ｐ】案内あり。店の手前と向かいの二か所 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 備考 |
【ひさじ屋食堂】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ひさじ屋のチャーシューメン、美味しかったです。スープの色から濃いめの味付けを想像しますが比較的あっさり系のスープです。豚骨ベースにやや控えめに煮干しを感じ、食べるにしたがって鶏系の出汁にも感じる優しいスープです。しかし、鶏ガラ等は使っていないと思われます。麺は地元の製麺所であるはすぬま製麺の縮れが控えめのモチモチ感たっぷり中太麺で、麺の旨みを最大限に引き立てる仕上がりでの提供となります。ここのチャーシューが絶品です。手間隙かけて仕上げるチャーシューは、ほどよい噛みごたえとともに、肉本来の深い旨味が口の中いっぱいに広がります。地元喜多方市では、密かに支持している市民多く、今流行のトロトロ系とは一線を画す、昔ながらのおいしいチャーシューです。メンマも細めに裂かれており、コリッコリの食感が最高です。お店にはデヴィ婦人のサインが飾られています。初代のご主人も厨房で頑張っていますが最近は息子さんが厨房に立っていることが多くなりました。駐車場も完備してあります。客席に漂う豚骨と煮干しの香りと、ひさじ屋の癒し系アイドル「猫ちゃん」の姿を楽しみながら、ゆっくりとラーメン味わっていただきたいお店です。おすすめです。