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素朴ながらしっかりした旨み！琥珀色のスープが誘う郷愁のラーメン。
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くーま3
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
えびまさ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0248-25-5060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新白河駅から3,200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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○気に入った点
・スープがとっても美味しい
●注意点
・行列店です
○駐車場
有
○ルール
特になし
白河にあるラーメン屋さん。
この地域では白河ラーメンというジャンルのラーメンがある。
その人気店の一つがこのお店だ。
開店時間はやや早く10時台。
その開店直後に訪問したのだがすでに9組待ち。
ちょうどお客が入ったばかりなので、待ち人数の割には長く待って50分後に店内へ。
店内はカウンター6席テーブル3卓小上がり2卓。
店内は結構ゆったりした作り。
メニューを見る。
中華そばベースでそこにチャーシューを入れるかワンタンを入れるかという感じだ。
今回は両方味わってみたかったのでチャーシュー麺とワンタン麺とした。
〇チャーシュー麺（1070円）
具材
内もも、カタロース、バラ、カブリのチャーシューが計6枚。
ナルト、ノリ、ネギ、ほうれん草が周りを固める。
チャーシューはいずれもしっかりした肉らしい旨味がある。
内ももとロースはしっかりした肉質。
バラは少しとろっとした食感があった。
麺
中太縮れ麺。
加水多めでモチモチした食感。
これがスープとよく絡む。
スープ
琥珀色の鶏ガラ醤油ベースのスープ。
しっかりした塩味があるがくどさはない。
旨味がたっぷりながら優しさがある。
どこか懐かしい味わい。
またトッピングされている肉からの旨味がしみ出してくるからか
最初と最後の方ではスープのコクが変わって味わいが変化している気がする。
これはこれで面白い。
〇ワンタン麺（980円）
具材
ワンタン4個、チャーシュー2枚、ほうれん草、ナルト、メンマ、ノリ、ネギ。
ワンタンのツルンとした食感がよい。
具の肉はやや香辛料が強めに感じる。
スープ
チャーシューが少ないためか、こちらのほうがよりすっきりした醤油スープ。
より純粋醤油ベースのスープを楽しむ場合チャーシュー麺ではない方が良いのかも？
白河ラーメンを食べてみたが
素朴ながらしっかりした旨みがあるスープが素晴らしい。
そしてそのスープに良く絡むモチモチの麺。
見た目も美しくとても気に入ったラーメンだった。