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陽風水
（ひふみ）食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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【淡麗上品スープ/川俣しゃも初体験⭐︎】
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川俣しゃもの水炊き（2人前）
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川俣しゃもの水炊き（2人前）
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正肉（ねぎま）
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月見つくね
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ピーマンのチーズ焼き
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
陽風水（ひふみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、親子丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
024-522-1455 |
| 予約可否 |
予約可 貸切は30名より可。応相談。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福島駅東口 徒歩10分 福島駅から667m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料400円 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年5月1日 |
| 備考 |
平成18年5月1日/2006年open |
| お店のPR |
福島県のブランド『川俣シャモ』唯一の専門店!『坂本竜馬』
■戦国の武将「伊達政宗」が出陣の際には必ず食べたと云われる軍鶏、また「坂本竜馬」も軍鶏鍋が好物だったそうです。歴史上にも度々登場する軍鶏は『勝つ』という縁起を担いり、軍鶏肉に舌鼓をうっていたことが伺えます。 ■予約で軍鶏すき焼きコースが4000円が3500円に！■飲み放題付き4000円コース始めました（5名様以上）■ワインも50種類以上■川俣シャモの焼鳥とワインで素敵な時間をお過ごしください。 |
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【百名店】福島県での仕事が長くなってきた。福島県と言っても福島市である（福島市の方には伝わるニュアンス）。
少し前までは「鶏鍋」「水炊き」なんなら「ちゃんこ鍋」までうすい（「シャレたセンスの」方※ではない）と思っていたのだが、飲み続けている亜鉛のおかげかずいぶんと薄味も美味しく感じられるようになってきた（豚野郎のヒト化）。
この日はクライアントにお付き合いいただき、美味しいブランド鶏「川俣しゃも」を呈するこちらのお店にお邪魔した。予約はお席のみでアラカルトとしました。
この日の構成のイメージは、焼き鳥から鍋というシンプリシティかつ微塵の緻密さもないプラン。
正肉（ねぎ間）、レバー、ピーマンのチーズ焼き、月見つくね、ミニトマト巻き、葱、しゃもスープなどをお願いした。希少部位は概ね品切れだったのが残念。
全体的な食感としては「しっかり」「ぎゅっ」とした印象で、噛めば噛むほど脂からの旨みが出てくる印象の肉質です。
スープは「澄み」系の塩味。淡麗上品な薄味ですのでイメージと違いました。
川俣しゃもの水炊き（2人前）は全体的に鶏の出汁でいただく。
ただ鶏油感と旨みがやや少なく、普段出汁に甘やかされた豚野郎には物足りない味付けの印象だった。締めの雑炊まで、塩味でさっぱりいただきました。
ポン酢と塩のみの薄味で不完全燃焼。作り方悪かった？
いや下位互換された豚野郎の舌のせいだろうすみません。
またプロハイボーラーとしては、ハイボールの品揃えに気合いを感じ嬉しくなりました！
お店は外観も含めて落ち着いた大人のお店という印象で、スタッフの方のご対応も素敵でした。
ごちそうさまでした。
※「しゃれ〜たセンスのうーすーい♬」という歌い出しのCMでお馴染みの郡山の百貨店ですはい。