この口コミは、akiiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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akii 口コミ1,970件フォロワー2,904人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.5
酒・ドリンク4.2

2024/02訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.5
酒・ドリンク4.2

￥30,000～￥39,9991人

黒崎高級寿司店の移転オープン◆琴芝

福岡県北九州市八幡西区熊手2-1-9、鮨琴芝。
2024年1月13日、黒崎の藤田から熊手へ移転オープン。
店主林田義信さんの熟練した職人技を、つまみから寿司までのコースで愉しめる。
JR黒崎駅より徒歩5分。駐車場なし(周辺にコインパーキング多数あり)。
カウンター8席。個室なし。禁煙。カード可。
予約制おまかせコース、料金18000円(税込)。
営業時間17:00～23:00(L.O.23:00)、定休、水曜(祝日は不定休)。

昨年11月に訪問した際、年明けに近くの熊手に移転すると店主の林田さんから伺ってました。
移転オープンを確認できましたので、早速訪問。
「カムズ一番街」と「くまで通り」が交差する、アーケードを外れたすぐの場所。
「呑処大起」の横、「中華酒場ゆたか」の向かい。
「裕の輪」もすぐそばです。
シックな外装。表札大ほどの小さな木札に屋号。
引戸から中に入り左奥へ。
白木の明るい和の店内。L字カウンター8席。静かに流れるBGM。
以前の店舗も好きでしたが、今回かなり品格上がった店となりました。
オープン祝の胡蝶蘭がずらりと並ぶ店内。
ご夫婦とバイト女子で切り盛りされていました。
最初に生ビールを。
シャンパンは移転前と同じく、テタンジェ(ハーフボトル)のみ。
ハーフだと2本いただいてしまう、移転前と同じパターンになりました。

予約制おまかせコースのみ、料金は18000円(税込)。
コース内容は、つまみ7種、握り10～12貫、赤だし、季節のデザート。
となっていましたが、皿数はそれ以上でした。
<つまみ>
・茶ぶり海鼠
・ホタル烏賊
・造り鮃 …煎り酒、塩昆布で
・楚蟹、もずく酢に林檎
・ミンク鯨畝須ベーコン、長須鯨尾の身…生姜醤油で
・北海道余市の鮟肝奈良漬け
・自家製唐墨の炙り
・芽ガリ
・真鯛の味噌幽庵焼き、おろし大根、べったら漬け
・茶碗蒸し、中に牡蠣(佐賀・いろは島)
<握り>
・石鯛
・槍烏賊
・細魚
・大トロ
・赤身漬け
・赤貝
・小鰭
・平貝
・車海老
・鯵
・喉黒
・海胆
・穴子
・玉子
・赤出汁
・季節のデザート…苺

移転と同じくして、コースを充実され価格も上げられました。
内容からは良心的だと感じます。山葵やガリなども一流のもの。
つまみの内容は、飲みたい人には嬉しい内容。
握りは熟練の仕込み。鮪は大間でした。
1/3が手巻きの手渡しだった日。
この日は混んでなかったので、コース中にも店主と色々話せて楽しかったです。

後半に日本酒をいただきました。
メニューはなく好みを伝えて。
徳利とグラスの選択が出来ます。
グラスでお願いすると、オールドバカラが出てきて、テンションアップ。
・特別純米無濾過生原酒美山錦100%使用 (秀鳳酒造場・山形)
・ペスカトーレ勇魚(イサナ) 生酒超辛口 (天吹酒造・佐賀)
・鍋島特別純米生原酒 (富久千代酒造・佐賀)

利用時間、およそ2時間半。豊かな時間でした。
店をあとにする際には、お店の方全員で見送って下さって。
黒崎にも、高級寿司店の移転オープンが続いており、楽しみが増えています。

山口県琴芝の老舗寿司割烹店呑兵衛で活躍し、2018年に故郷で暖簾分け開業。
熟練の職人さんが、黒崎に戻って店を出し盛り上げて下さるのは地元の者からすると嬉しいこと。
落ち着いた雰囲気の林田さんご夫妻。
引き続きこの地で頑張って頂きたいです。

11

外観

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12

表札大の目立たない看板

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店内

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カウンター席

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セッティング

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生ビール

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テタンジェ(ハーフボトル)

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茶ぶり海鼠

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蛍烏賊

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20

造り鮃

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造り鮃

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楚蟹、もずく酢に林檎

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楚蟹

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テタンジェ(ハーフボトル)、2本目

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ミンク鯨畝須ベーコン、長須鯨尾の身

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北海道余市の鮟肝奈良漬け

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日本酒、特別純米無濾過生原酒美山錦

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自家製唐墨の炙り

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芽ガリ

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真鯛の味噌幽庵焼き、おろし大根、べったら漬け

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茶わん蒸し

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日本酒、ペスカトーレ勇魚

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やわらぎ水

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山葵は、静岡真妻

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ネタの切りつけ

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握りが始まります

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石鯛

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槍烏賊

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細魚

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日本酒、鍋島

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本日の鮪

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大トロ

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赤身の漬け

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赤貝

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小鰭

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平貝

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車海老

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鯵

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喉黒

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20

海胆

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14

穴子

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玉子

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椀

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赤出汁

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水菓子

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ご馳走さま

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店内

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	琴芝
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5592-6566
予約可否	予約可いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。カレンダーに空きがない場合は、お電話いただきますとお席のご用意が可能な場合がございます。お気軽にお問い合わせください。
住所	福岡県北九州市八幡西区熊手2-1-9 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北九州市八幡西区藤田3-4-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	黒崎駅より徒歩8分黒崎駅から457m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日 17:00 - 22:00 水定休日 ■ 定休日水曜日（祝日は不定休）
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_kotoshiba
オープン日	2024年1月10日
電話番号	093-644-1511
備考	価格維持のための努力を続けてまいりましたが、原材料の高騰が改善されず従来の価格の維持が困難となり、誠に勝手ではございますがコース料金の改定をさせていただきます。表記は全て税込みとなっております。大変心苦しい決断ではありましたが、今後も皆さまによりよい商品を提供できるよう努めて参りますので、変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。
初投稿者	www.p659（6）