河豚は福、口福。幸福の日本酒沼は凄すぎる♪ : 日本料理 TOBIUME

お正月のトビウメさん
食べログのシルバー受賞おめでとうございます

訪れる度に更に美味しいトビウメさん
また進化、深化です♡

別府からソニックという列車に乗り、折尾駅を降りると
軽妙な歌声のお弁当屋さんがお出迎え
素晴らしい歌声に聴き入ってしまう
買いたいけれども、今からお昼御飯

店前にてご一緒様にご挨拶

マダムのお出迎え♡

店内に見えるワインセラー
日本酒の宝庫、ワインも宝庫
飾られた空き瓶は私的には美術館級の物ばかり
眺めるだけで感動します

ハーフペアリングという名前の怒涛の日本酒群
日本酒好きには堪らないものばかり

因みにワインペアリング
ノンアルコールペアリングもあります
お好みでペアリングで幸せいっぱい

今の時期は河豚という事で
謎かけは河豚を福にかけて、節分にもかけて
今の季節を切り取ります

間違いなく
北九州って美味しい♪

先ずは大きな白子のお披露目
肩幅くらいある大きさです

品書きはこちら

無病息災大福茶
豆まき　鬼は外福は内
歳徳神　東北東
滋味　立春
海味　関門海峡冬景色
贅沢　やきもち♡
団欒　骨まで愛して
大地　新春の芽吹き
瑞穂　三河と遠江
甘美　カラメル化反応

料理の度に謎かけの回答を優しく語るシェフ
毎月考えているの凄い

＊大福茶
新年の新茶
星野製茶園の煎茶、奥井海正堂の結び昆布、自家製梅干しの果肉
美味しい梅昆布茶です
出汁を感じるおいしさ

＊豆まき
河豚おかき揚げ蕪の鬼おろし
鬼の面を外すと河豚の白子様
ふるふると柔らかい白子　鮮度の良さと透明感ある味
美味しい♪
衣も出汁を吸って悶絶
とても温まります
鬼(の面)は外、福（河豚）は口(の)内♪

＊歳徳神
恵方巻きは唐墨餅です♡
熱々お餅を海苔で包んで
粒が堪らない唐墨が中にあります
一粒ずつを感じる唐墨はそう無いです
程よく塩味と餅♡

＊滋味　立春
芦屋湾の鰆と手延素麺を一番出汁の椀物で頂く
魚の春だから鰆♪
素麺は現代の名工の作る素麺
流石熱にもへたらない素麺です
柚子の香りも高く美味しい♪

＊関門海峡冬景色
3.5キロのトラ河豚様
ぷりぷり河豚の刺身と皮
石川さゆり並に叫びたい冬景色

てっさに唐墨纏わせるなんて発想はありませんでした
さすがぁ！

能登の海塩と橙、
白子ポン酢で

河豚が綺麗な味がする
歯応えも強い、海って美味しいなぁと感動

＊贅沢 やきもち♡
餅かと思ったら焼き白子@_@)
炭火醤油焼き
焼き餅にやきもち妬かれるかな？
舌触りの艶やかさは餅には出来ません
贅沢な焼き餅風白子です

＊骨まで愛して
てっちり…
自家製の厚揚げに炊いた大根、九条葱、大葉、春菊
それはもう言葉を失ってしまいます
愛してます♪美味しいです♡

＊大地　新春の芽吹き
菜の花の春を迎える感じが良いです
小倉牛の白味噌田楽
柔らかい肉質が田楽味噌と合うんですね
ふわっとしっとりが両立するんです

＊瑞穂 ご飯だ♪
何と鰭酒付き♡
鰭の旨味がドカンと強い♡
虎河豚身と皮、鰹菜、大寒卵の雑炊、柚子胡椒
白菜明太子　美味しかったな♪
鰹菜は文字通り鰹出汁にもなるくらいの野菜で美味しいし
大寒の開運たまこなんて無病息災の願いの上に身体に良いものですし
身体にも良く運気も爆上がりです♡

＊甘美
甘味でなくて甘美、正にその通りです
苺はさちのか　バニラアイス、クレームブリュレ
苺が甘味と酸味の良いところだけ取ったものでした

＊抹茶
星野製茶園

日本酒ペアリング
新政　祭だ祭だわっしょいしょい♪
No.6 Xmas type2023 spark
No.6 NEW years brew2024
陽乃鳥15周年アニバーサリー
No.6Xmas type2022spark

田酒　祭
HAPPY NEW YEAR二〇二四
純米吟醸　斗瓶取
純米吟醸　四割五分

黒龍　祭
八十八号
虎年　2022
辰年　2024
竹風　2021 酒門

十四代　祭
純米大吟醸　大極上生　播州山田錦
純米大吟醸おりがらみ本生原酒
純米大吟醸　別僎諸白

而今　祭
生酛　有機米　活性酒　2021
特別純米　濁り酒　生
特別純米　おりがらみ　生
特別純米　生

寳劍　祭
呉の土井鉄　純米吟醸中汲み　山田錦
呉の土井鉄　純米吟醸中汲み　酒未来
寳劍純米大吟醸　湧水仕込み

磯自慢　祭
水響華　大吟醸　東条山田錦　2023
N obilmente28
純米吟醸　搾りたて

王禄　祭
純米大吟醸　生酒　舟掛け三十五 2018 仕込み25号　84／245
純米大吟醸2019 二十五号　斗瓶
丈径2019

宮城　宮寒梅　純米大吟醸29福　虎河豚鰭酒

秋田　稲とアカベ　生酒　初搾り　01

元気を蓄える河豚(福)
張る白子は(春)
睦月もまた美味しい♪嗚呼美味しい♪

こんなに開運尽くしでもてなされると心も体も温かくなります
いえいえ、本当は心はマグマの様に熱くなります
熱い思いを秘めた田代シェフとマダムに感謝を込めて
御馳走様でした
ありがとうございました

トビウメさんは折尾駅を降りて行きます

北九州は美味しいを掲げるトビウメさん
激しく同意します
食材の楽しみと謎かけが楽しみ
謎は料理と同時に解決

調理前に見せて頂いた品は黒鮑と鮎と紫雲丹

実に黒鮑は黒のダイアモンドと云われるのを実感しました

メニューは
始まりの一服　6時間の旨み

清流　釣瓶鮨

滋味　盂蘭盆

潮　藍より出でて

香　焙じたて

温味　素麺再び

大地　麻婆茄子

瑞穂　一攫千金

甘味　針葉樹の森

ペアリング天国のトビウメさんは
ワインセラーに日本酒の冷蔵庫
何でもありそうです

ペアリングなのですが
最後の一服まで日本酒でいかせて頂き幸せ過ぎでした♡

新政祭りといいましょうか
日本酒万歳祭りですかね♪

そして料理は広がる旨みと清らかさ
酒が更に進む
かなり幸せに仕上がるので
記憶の瀬戸際です
年に一度の日本酒祭り

＊始まりの一服　6時間の旨味

芦屋で水揚げされた鮑をじっくりコトコトのお出汁
凡そ9年ものだそうです
大きい鮑の味わいは凄い事に！
濃い(@_@)深い(@_@)
とてつもなく美味しいぃぃ
身体の動きが止まります


＊名残り　磯の片想い

鮑に肝ソース
一口で口に出来ない大きい鮑をかぶりつきます♡
冥土の土産級の美味しさ
噛んでも噛んでも噛んでも噛んでも旨みは大量に溢れます
冷製枝豆の茶碗蒸しが下に忍ばせてあります
これも爽やかな青味が良く
出だしで弩級ですね

＊清流　釣瓶鮨

鮎の棒鮨も美味しいですが
この上の胡瓜が美味しいし
自家製の梅干しが良い♡
塩加減も良く梅干し茶漬けで食べたい
鮎の爽やかな味わいを更に引き上げるあしらいが凄いです

＊滋味　盂蘭盆

三輪素麺　生麩　
炭火焼きの鯛
素麺の椀物
削りたての鰹節の良い香り
三輪素麺は1束毎箱入りの特級品
香りに味に美味しくて興奮してしまいます

＊潮　藍より出でて

藍島の水揚げだから、藍より出でて　
九絵と雲丹
酢橘と藻塩と醤油で
クエだけでも雲丹だけでも
クエの雲丹巻きでも
藻塩でも醤油でも
味わいだけでも8種類以上楽しく頂きました
塩は雲丹や白身魚の甘味が増すし
醤油は風味が広がる飲める醤油です

北九州って美味しいぃぃ

＊香　焙じたて

焙じ始めれば胡麻の香りがして
煎りたて胡麻をどーん
炭火焼き太刀魚を敷き
焼きトマト
空芯菜どっさり
ドラゴンと云われる大きさの太刀魚がほろほろに
空芯菜は歯触り良く青い香り

＊温味　素麺再び

糸瓜の椀物
そうめんかぼちゃとも云われる繊維状に解れる南瓜
三輪素麺でない、そうめん
謎が解けました

アカモクのつみれ
モロヘイヤ、人参、椎茸
野菜と美味しい出汁の絡まり♪
出汁が美味しいぃ

＊大地　麻婆茄子

茄子が主役です
土の味まで分かりそうな力のある茄子です♪
壱岐牛のイチボに挟まれた茄子は隠れていながら存在感があって
甜麺醤、豆板醤
上の辛味噌が利いています
文字にすると写真の様な出来上がりは想像出来ないです

＊瑞穂　一攫千金

ゴールドラッシュという品種
玉蜀黍と梭子魚の炊き込みご飯
梭子魚は鮮度が良いと強い匂いがしてこないのです
もうお腹一杯なので、おにぎりをお願いしました

＊甘味　針葉樹の森

日本酒メニューは幹事様から頂きました
ありがとうございます
情報量が凄過ぎなんです
酸味、甘味、深さ、軽やかさ、発泡の爽やかさ等
日本酒には色々な表情があり
存分に楽しみました

まずは新政 特別頒布会Ⅲ
⭐︎秋田 新政 特別頒布会Ⅲ
亜麻猫Clear SPARK
涅槃亀 88 SPARK

⭐︎秋田 新政 特別頒布会Ⅱ
No.6 A-type SP
No.6 X-type SP
⭐︎秋田 新政 特別頒布会Ⅰ
生成 SPARK
秋櫻 SPARK

⭐︎宮城 日高見 中取り純米大吟醸 東条特A地区山田錦 瓢箪ボトル
⭐︎宮城 日高見 純米大吟醸
⭐︎宮城 日高見 純米吟醸 愛山 天竺50 瓶囲い

⭐︎新潟 加茂錦 BRILLIANCE 備前雄町
⭐︎新潟 加茂錦 BRILLIANCE 播州山田錦
⭐︎新潟 加茂錦 荷札酒

一番の盛り上がり酒を用意しましたとの事♡
熟成美味しいぃ

⭐︎山形 十四代 万虹 (斗瓶囲い 2年間氷温熟成)@
⭐︎山形 十四代 白雲去来
⭐︎山形 十四代 純米吟醸 酒未来

⭐︎秋田 ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり
⭐︎秋田 ゆきの美人 超辛 山田錦 6号酵母

⭐︎岩手 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬
⭐︎岩手 AKABU AIR2023
⭐︎岩手 AKABU MOUTAIN2023

⭐︎くどき上手 大吟醸 Jr.の雫 播州山田錦 10号酵母
⭐︎くどき上手 純米大吟醸 Jr.小川酵母 40
⭐︎くどき上手 播州山田錦 無愛想

⭐︎三重 特等 而今 雄町
⭐︎三重 而今 朝日
⭐︎三重 而今 八反錦 火入れ202
⭐︎三重 而今 東条山田錦
⭐︎三重 而今 播州山田錦

⭐︎福井 黒龍 石田屋
⭐︎福井 黒龍 しずく

最後の新政祭！
⭐︎秋田 異端教祖株式会社 2019
⭐︎秋田 天蛙
⭐︎秋田 陽乃鳥 SPARK
⭐︎秋田 亜麻猫 SPARK
⭐︎秋田 涅槃亀 88

幸せ〜
料理も凄い
お酒も凄い
どちらもが引き立ちあう怒涛の席

お土産のおにぎりは玉蜀黍の甘味と梭子魚の身の組み合わせの妙を頂きました

美味しかった
凄かった
幸せでした♪
ありがとうございました♡

此処でしか味わえないものが勢揃いのTOBIUMEさん
楽しみにしていた最大級の日本酒祭り最高のお店
料理も美味しく幸せいっぱい
本当に有り難う御座いました

幹事様、有り難うございます

さて
この日もコースと日本酒のハーフペアリングコース♡
先ずは食材のお披露目

サイマキ海老
天竜川落ち鮎、お腹に卵…罪深い食材です

お品書き
ヒントのみの、お品書き
推理しますが、なかなかの問題

先ずは
蘇生　野菜の雫
今日の食材のエキス当てです

始まり　嫁に食わすな
…これは茄子ですね！

叺　押す
↑カマスと読めなかった
カマスの押し寿司

滋味　月が綺麗ですね
…これはラブレターですね！
夏目漱石が英語の翻訳のI love youを日本人は奥ゆかしいから月が綺麗ですねと訳したらとか何とかな由来

潮　朝締めと寝かせ
…何のお刺身かな？

清流　川下り
…さっきの落ち鮎！

山　渋皮
…栗！

返し　死んでもいいわ
…これだけでは分からない。謎その1

瑞穂　赤とんぼ
…謎その2

甘美　皮ごと食べる
…シャインマスカット！

さて楽しんでいきましょう

蘇生
野菜自身の力強さを感じるエキスの塊
今回は玉蜀黍の様な甘さが強いですね
南瓜だったのかな？


日本酒は新政祭り
☆新政プライベートラボシリーズ
天蛙
亜麻猫
食べる涅槃龜　99%
飲む涅槃龜
タルク　火の鳥の神様
熟成2013熟成酒

いきなりの日本酒祭り
きゃー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪素敵

＊嫁に食わすな
有明海苔のカリカリ焼いたもの
茄子たっぷり
一番上に赤雲丹　小倉
海苔が厚く風味良く、茄子の瀞み甘味、雲丹の甘味と綺麗な海の味
味が絡み合う
海苔がしっかりしているからの味
これだけの雲丹の量
敷き詰めらた雲丹にクラクラします
本来なら雲丹は苦手というところなのですが
品質の高いものは違いますね♪別格になります


＊かますの押し寿司
癖のあるカマスの匂いも感じません
凄いなぁ
身も厚いので立派な魚体だったんだろうな
臭い魚の印象が変わりました

黒龍シリーズ
火いらず
しずく
ニ左衛門(@_@)

黒龍って印象を覆すニ左衛門。
飲みやすい黒龍なのにニ左衛門になると旨味が押し寄せる

＊月が綺麗ですね
お出汁は
枕崎　本枯節
昆布　奥井海生堂！おお〜あの昆布ですか！
美味しいに間違い無し

南瓜のお月さま中には
海老
椀の蒔絵のお月様も綺麗です
出汁♡

☆巨星の十四代　
大吟醸
白雲去来

＊刺身
朝締め筑前海　石鯛
赤雲丹
寝かせの１日芦屋天然鯛

＊無花果　梨
子持ち鮎
鮎卵のプチプチが♡罪深くもあります

☆ゆきの美人シリーズ

＊栗の渋皮煮
大きい栗に驚き
餡の塩味瀞みがまた栗の甘さを引き立てる
皮の渋さを落とす手間に気が遠くなる
湯葉の食感も良いです
餡に使われる出汁がまた味わえて幸せ♡

☆爾今シリーズ

＊宮崎牛　シャトーブリアン
空芯菜
卵
シャトーブリアン！
これは…死んでもいいわ！
贅沢です♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

写楽撮り忘れました
頑張って写真やら、品書きを追うのですが
お祭り状態で浮かれて忘れてしまいました

新政
異端教祖株式会社(@_@)
初めて見ました
本当にペアリングで良いのでしょうか
何という特別日本酒祭り♡

瑞穂
米だった…瑞々しい稲穂か！
ひとつ賢くなった(^^)
ご飯粒が　御馳走です♪
赤とんぼ米です
＊天丼
＊締めのカレー
雫よりも素材の美味しさが山盛りのカレー

☆新政　ビリジアン６號酵母90周年記念
新政　復興支援　陽乃鳥

＊シャインマスカット
輪切りの美しい緑の感じも良いし食べ易いし
切れ味も味のうちとはこういう事かなと思う

またまた…凄かった

興奮冷めやらぬうちに
今度は慌ただしく帰路につくのでした

ご馳走様でした
何から何まで有り難う御座いました

間違いなくお誕生日おめでとう月間MVPは
トビウメです

霜月の目玉は松茸と聞いていましたが
しかし時期が外れての訪問になりました

松茸は終わってしまいましたが
なんのなんの次から次へと出てくるではありませんか
九州は美味しいから羨ましい限りです

…霜月

○蘇生 野菜達の雫
野菜達の力が感じる雫
水分から元気をもらえる力強さ
野菜端切れだけの出汁で素材まで分かる香りと味わいは大地の恵みの量の違い、格の違いを感じる

普段の手に出来る軟弱野菜とは質が違う
日頃の食材は、なんだか元気がなくなっていくような食材が多い
それに対して、こちらは細胞が喜ぶ感じ、身体の血肉になるのに相応しい感じです

此処は全てが美味しい♡
野菜から元気をもらえるし
海産物は透き通る海の味がするし
「大地や海の恵みを頂きます」を素直に感じることができます

極めつけに
美味しいお酒が山のようにあります♡♡♡

どうやって買うのか謎の品揃え
入手に色々手を尽くしているらしくポイント集めて空瓶と交換でしか買えないお酒とかあるそうです
私には宝の山にしか見えない♡

しかもシェフが張り切って奥からも日本酒を出してきてお祭り騒ぎの状態でした

此処は日本酒だけではなく
ワインも沢山あります
ワインは銘柄など全く分からないけれども、日本酒の品物から考えれば凄そうです

好みの日本酒は新政なのですが
とんでもない祭状態になりました

⭐︎新政 特別頒布会No.6 M-type
⭐︎新政 特別頒布会No.6 MS-type
⭐︎新政 裏 No.6 10周年 第五弾type
⭐︎新政 ラピス 2020 松本日出彦
⭐︎新政 特別頒布会No.6 C-type
⭐︎新政 特別頒布会No.6 K-type
⭐︎新政 特別頒布会No.6 T-type
⭐︎新政 特別頒布会No.6 F-type

どうやって裏新政が手に入るのか…頒布会ものもですが
謎ですが凄い
これは祭です

特に裏新政の美味しいこと。際立つ甘みと酸味と鼻に抜ける香り他とは違いました

甘みも酸味もラムネ以上の表現力がないと伝える事もできないのですが
どれも美味しいです♡
甘みが粉糖感や和三盆感みたいな違う感覚があるし
飲み比べてわかる新政世界が楽しくて大盛り上がりです

○始まり 小さな蕪
→宗方 鮑と木耳と若松 大葉春菊と若松 蕪
野菜は甘いが基本です
春菊の苦味は有りません葉も柔らかく香り良く
蕪も果物の様に感じられる甘さ
鮑の透明感は此処の芦屋の海が清浄だと分かる感じで赤子の肌の様なきめ細かい身質
貝の海臭さも好きですが、もしかして海域等で違う感覚なのか考えます
蒸も時間や温度でも出来上がりは違うだろうし
上手く表現できないけれども綺麗な鮑です

飛露喜　祭
⭐︎飛露喜 純米吟醸 愛山
⭐︎飛露喜 大吟醸
⭐︎飛露喜 純米吟醸 Black

愛山が好みなのですが意外に大吟醸の味わい深さに感心しました
米を磨き過ぎるとつまらないと思っているのですが、案外そうでもないのかと思い直す味わいでした

○旬 京への想い
→若松 京芋と地元 銀杏の唐揚げと鰹節燻した物

煮てから揚げたもの
里芋も赤子の肌の様に滑らかで、所謂粘りの印象ではなくてホクホクです
鰹節が香りと塩味が利いて美味しい

而今　祭
⭐︎ 而今　東条山田錦
⭐︎ 而今　吉川山田錦　
⭐︎ 而今　愛山火入2020
⭐︎ 而今　愛山火入2020'
⭐︎ 而今　生酛秋津山田錦
⭐︎ 而今　生酛赤ぎ山田錦

愛山2020より愛山ダッシュがより良い仕上がり
製造工程変えただけで味わいがかわるさまは面白い

○海味 見島沖
→喉黒乗せ 茶碗蒸し
喉黒大きい(@_@)
良いのかしら…と
ためらう程大きい身
茶碗蒸しより具が大きいのは絶対おかしいって
茶碗蒸しの滑らかさは素晴らしい♡コツが知りたい

え
えと
ええと
珠玉の日本酒‼︎

キター♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

⭐︎十四代 白雲去来
⭐︎十四代 双虹

幻の酒が！
甘さやキレが良い！
まさかのお祭り騒ぎ！
良いのでしょうか？

○潮 筑前海の恵み　
→山口 天然車海老と福岡芦屋 鮃と縁側
肝ポン酢、塩、醤油
車海老の大きさが凄い
美味しさたっぷり、身もたっぷり、満足♡
贅沢な頬ばれる程の海老は良いです。笑いしか出ない。
縁側もぷりぷり
醤油が一番合うよね！
肝ポン酢も良いね♪

田中六十五から

⭐︎泡田中六五 無農薬山田錦プロトタイプ/D zone 二次発酵 泡
⭐︎田中六五 糸島無農薬山田錦純米酒

泡は飲みやすいから、ついつい飲むんです

○走り 藁香
→岡崎 鰆 若松稲藁焼 焼き茄子
茄子が横たわる。甘い。
鰆は瑞々しいし、繊維の間の水分が濃い

黒龍祭

⭐︎黒龍  八十八号
⭐︎黒龍 火いら寿
⭐︎黒龍 しずく

火入らずが好き、雫取りも良いし
黒龍は飲みやすいから好き

　○初冬 龍の頭
→芦屋 梭子魚と飛龍頭
梭子魚が匂わないのです。
本当に癖のある魚と思えない味
飛龍頭も餡も美味しい
生姜が優しい味。棘を感じない

鍋島祭
⭐︎佐賀 鍋島 NEW MOON しぼりたて純米吟醸 生原酒
⭐︎佐賀 鍋島 特別純米 吉川山田錦
⭐︎佐賀 鍋島 純米大吟醸 山田錦
⭐︎佐賀 鍋島 純米吟醸 吉川山田錦
⭐︎佐賀 鍋島 純米大吟醸 吉川山田

品揃えに目眩を起こしています
鍋島は甘みが特徴的です

○大地 妖艶
→宮崎シャトーブリアン炭火焼 アルバ産白トリュフを乗せて

肉の焼きが良いです
中心の肉肉しさがあるのに
肉の重さを感じない

更にはトリュフ…
「トリュフというものが世の中にはあるらしい」
という知識情報しか無かったのに
今や体験です(@_@)
今年は白トリュフを食べている自分に驚く
香りが鼻腔を殴っていく様な強さがあります

松露の呼び名の方が個人的に好みです松茸みたいだから
松は宝の山って感じます

王禄　祭
⭐︎島根 王禄 純米大吟醸 1993年
⭐︎島根 丈径 東出雲子 2019

王禄は意外に甘味と酸味が控えめなのだけれども、とても配合割合が良く出来たお酒
華やかさはないけれども美味しいを追求している味という印象になりました

○瑞穂 余す事なく
→豊前 渡蟹と蕪葉 炊き込みご飯

お腹一杯
もう無理
おむすびにしてもらいました
蟹の香りも綺麗な香り
翌日朝御飯にしましたが美味しい♡
炊きたてはもっと美味しいよね〜大きいお腹が欲しい

再度
新政祭
⭐︎新政 雨蛙 2020
⭐︎新政 新政×紫船舟Spark
⭐︎新政 新政×上国料 勇 ？

雨蛙は自宅で飲んだことがあります
雨蛙を舐めたらこんな味がするのかな？と想像するような酸味と雨の匂い
新政を一度で此処まで飲めない品揃えで感激しました
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

○異文化 芋掘り
→若松べにはるか焼芋ティラミス ジェラート

御馳走様でした♡

新政祭は凄かった
強欲ですが新政で飲めていないものがあり
一度でいいから秋田のマックスバリュで買えるらしい新政一升瓶
日本酒の世界は奥深く変化が楽しい

美味しい食事と美味しいお酒で幸せ♡
近くにあったらどんなにか良いでしょう

幹事様ありがとうございました
新規の客は取らない予約の取れないお店になってしまったようで狭い門だと改めて思います

心ゆく迄日本酒を堪能しました
海と山の恵みに感謝します
シェフの丁寧な料理に惚れ惚れします
マダムの接客は寛ぎをもたらします
ありがとうございました♡

幸せでした♡