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中国菜ろうりん (朗凜)古賀市 凄腕中華職人の作る広東料理 : 口福ヤマトモの食日記
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/28784249.html
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口福ヤマトモ
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口福ヤマトモさんの他のお店の口コミ
店名 |
中国菜ろうりん(朗凜)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
092-943-5464 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
公式ホームページをご覧下さい 古賀駅から640m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
16席 (公式ホームページをご覧下さい) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 | |
お店のPR |
■■ミシュランガイド掲載の本格中華料理■■
中国菜ろうりんは、一流ホテルで修行したオーナーシェフの福島が、 |
初投稿者 |
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●訪問回数1回
古賀市に凄腕の中華料理の達人がいるらしいという情報を元に、仲間たちと訪問してきました。
事前にコースを予約しました。おまかせコース7000円(この店では設定上ほぼ最高額)です。
店についてメニューを見ると単品は、四川料理の定番もちらほらありましたので、広東が主体でちょっぴり四川もありのお店のようです。
コースは、ほぼすべて広東ベースでした。
まずは前菜の盛り合わせ
サザエ、イワシの燻製、サーモンのマリネ、サツマイモの蜜煮、蒸し鶏のネギソース
海に近いこの地方の特色が出た前菜でした。どれも味が強すぎず美味しかったです。
個人的にはもっと中華中華したものでもよかったです。
フカヒレの蟹味噌姿煮
サイズがかなり大きく、ソースも円やかで美味しかったです。
ホタテ貝柱の塩炒め
これもマイルドな味付けで、火の通し方もすごく上手です
個人的には特に栗が甘くて美味しかったです
エビの湯葉巻き
まさに広東の王道の料理でしょう。
海老も叩いて他の具をあわせ、味付けは繊細で技術を感じる手がかかっている料理です。
金目鯛と松茸の茶碗蒸し
金目の素材が素晴らしく、茶碗蒸しの生地と一体化して蕩けます。
ピーナッツ油の香りやソースの完成度も高いです。
清蒸のような料理ですがこういうバリエーションは嬉しいですね
和牛の黒胡椒炒め
味わいは高級ホテル中華でよくあるメニューのようですが、火入れの完成度が違っていました。
内部にまで均一な火入れはまさしく凄腕です。
火入れが凄い!!
スープ炒飯
パラパラにいためられていて、途中でスープをかけていただきます。
これも上品で素晴らしかった。いくらでも食べられそうでした。
黒糖のブランマンジェとアイス
洋風のデザートですが、どなたにも喜ばれる美味しいデザートでした。
飲み物は、紹興酒はあの「紅琥珀」がありました。それも価格3800円(だったかな?)でした。
福岡市内でこの価格で出している店は多分ないと思われます。
ピュアな味でおすすめです。
店内に小さなセラーがあり、メニューにもワインは、6種類程度ありました。イタリアやフランスものが多かったです。
店内は4人テーブルが基本でそれをつなげて大きな席は作るようで、店もそれほど大きくないので、4人までの訪問がベスト。多くても6人くらいまでがよいかと思います。
全体として、凄腕の職人が作る、日本人に合う広東料理の店だと思いました。
特に薦められる客層
・繊細な味付けの中華をお好みの方 でも四川も少しほしい
・古賀市やその近郊(宗像市西部、新宮など)にお住まいの方 自家用車でいける方