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白木原の路地裏で お洒落で美味しい焼鳥店を見つけました 焼鳥旬菜 道しるべ
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大野城市 白木原にある、お洒落で美味しい、焼鳥店です
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お洒落な店内 女性だけでも安心ですよ（承認済み）
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チョレギ風自家製サラダ
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牛の酢もつ
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岩の蔵 Sapphire 純米吟醸50
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鴨のローストスモーク 特製ソースを添えて
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各種野菜の自家製ピクルス
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秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 生詰
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フレッシュトマトとバジルと塩麹のマリナード
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赤鶏のたたき
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芋焼酎 あすへの道しるべ
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ふりそでとゼブラナスのピリ辛炒め
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胸肉のさび焼
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鶏とろ
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ねぎま
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ふくらはぎ
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ソリレス
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自家製せせりのつくね
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京胡麻麩
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鶏の炊き込みご飯
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いなやまん
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店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥旬彩 道しるべ
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-588-3535 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白木原駅から157m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席・テーブル席20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| 初投稿者 |
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福岡県 大野城市にある 焼鳥旬菜 道しるべ さんに、行ってきました。
ある日、西鉄白木原界隈を歩いていると、
洋風の真新しい素敵なお店を発見！
近づいて見ると、なんと、ビックリ！
焼鳥店でした～
営業前だったので、どなたもおらず、
一旦、家に帰り、電話番号を調べてから、
予約の連絡を入れ、後日、訪問しました。
ライトアップされた、お洒落な入り口から店内に入ると、
カウンターメインのカフェのような空間！
エアークッションの効いた席は、
リラックスして食事を楽しむ事ができます。
現在焼鳥は、オープンしたばかりなので、
特選焼鳥５種（８００円）と、８種（１２００円）になっており、
サラダ類や、たたき・鶏刺し、焼き物、揚げ物などの一品料理も、
豊富に準備されています。
今回は、３０００円のおまかせコース（※前日までの要予約）
を、お願いしました。
内容は、
・チョレギ風自家製サラダ
新鮮なキャベツに、ごま油の風味が程よく、
塩こんぶがよいアクセントになっています！
これだけで、ビールが何杯も飲めちゃいます～
・牛の酢もつ
通常は、豚のガツ（胃袋）を使うお店が多いのですが、
道しるべさんは、７種の牛のもつを使用！
甘辛く仕上げられた牛のもつに、
柚子胡椒と自家製ポン酢がベストマッチ！
こりゃ～ 日本酒ですね～
・鴨のローストスモーク 特製ソースを添えて
ローストされた鴨を軽くスモークし、
陳皮や桂皮などで味付けされた、
特製ソースで頂きます！
ジューシーな鴨肉ですよ～
・各種野菜の自家製ピクルス
フレッシュな野菜をライトに漬けた優しいピクルス～
味わい・食器・盛り付けといい、
女子力が上がる一品だわ～♪
・フレッシュトマトとバジルと塩麹のマリナード
そのままでも十分美味しいフレッシュトマトですが、
バジルと塩麹のマリナードをかけて頂くと、
さらにトマトの甘みが引き立ちます～
ご主人！ そんなにオヤヂを乙女にしたい訳♡？？ｗ
・赤鶏のたたき
可憐な？乙女？から、鶏男に戻す逸品登場～ｗ
朝引きされた赤鶏のもも肉を、
その場で炭火で調理しています！
まずはそのままで頂くと、
皮目はパリッと、身はジューシーな鶏の旨みが広がります！
自家製にんにく醤油とポン酢が準備されていますが、
この、自家製にんにく醤油が超好み～
赤鶏の味わいを、さらに引き上げています！
山葵や柚子胡椒、ネギや大根おろしと共に、
パクチーがよいアクセントになっています～
・ふりそでとゼブラ・ナスのピリ辛炒め
ふりそでとは、手羽元と胸肉の間にある部位で、
手羽と比べると脂は少ないですが、
肉汁は豊富で上品な味わいです～
ゼブラナスは糸島産！
果肉は締りがあり、加熱することで独特の食感が生まれます
これらをピリ辛ソースが、全てを上手くまとめています！
美味しかったな～
・焼鳥
胸肉のさび焼
鶏とろ
ねぎま
ふくらはぎ
ソリレス
自家製せせりのつくね
京胡麻麩
福岡や久留米の焼鳥と違い、豚や牛などは無く、
朝引きされた、鶏肉メインでの焼鳥になります！
串は、その都度、打っていくので、
よい状態の物を頂けます！
火入れ加減も、問題なく、
美味しい焼鳥を、十分、堪能させてもらいました！
京胡麻麩で〆るあたり、ご主人のセンスを感じます～
・鶏の炊き込みご飯
鶏と野菜のの旨みが凝縮された美味しいご飯！
お腹いっぱいです～
いや～ 白木原で 焼鳥店の超新星に出会えました！
まだ、オープンしたてなので、
サービス面などのオペレーションが充実すると、
凄いお店になるでしょう。
今後も、応援したいお店です。
ごちそうさまでした。