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店舗基本情報
| 店名 |
千翠
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
090-5924-2685 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄薬院駅地下鉄七隈線薬院駅 薬院大通駅から426m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外で喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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福岡県福岡市、後輩男子と二人で福岡に来ましたので、お店を探します。
グルメ度がめちゃ高いわけではありませんが、食の扉を開き始めたということで、こちらのお店へ行ってみることにしました。
8,000円、10,000円、15,000円とありますが、今回は8,000円のコースで予約。
寒い日だったのも影響してか、他にお客はおらず、我々２人だけの貸切営業という贅沢を享受。
魚、そしての飲み物は日本酒のみとの潔さ、御主人から職人の雰囲気を感じます。
寒い日だったからか、早い段階で御椀物が出ましたが、これもしっかりと出汁が取れていて、塩分も地方の濃さそのままではありません。アタリの予感。
刺身が盛り合わせではなく、コース仕立てで一品、一品でてきます。
これも少人数かつ、カウンターのみのお店の構造だから可能なのでしょうし、一番良い状態で刺身をいただくことが可能です。
この刺身と日本酒の組み合わせが最高！日本酒も並みの品揃えではなく、しっかりと芯があるチョイスでして、食事とのマリアージュが考えられています。
お仕事をそれぞれされていますので、刺身単体のクオリティも素晴らしい。
聞けば、市場からのしっかりとした仕入れルートも確保されているようで、福岡の地の利を生かしたお店作りをされているとも感じました。
そして、刺身コースの後は…麗しの蟹！活きた蟹をその場で捌いてくださいまして、日本酒グビグビビビっ。
鰤大根も普通の解釈ではありません、少々胡椒が強い気もしましたが、焼きの良さが出た逸品。
最後は、驚異の御飯もの３連荘、肉が少ないだけにお腹に溜まっていない部分がありましたが、これにてゲージＭＡＸに引き上げられます。
お会計が12,000円程度と、お酒の値段が少々高めではありますが、特にこの日は御主人から色々話を聞くこともできましたし、決して高いとは思わないお値段です。
また、魚だけのコースの満足でもかなりのものでして、食後感も非常に◎。
福岡はお寿司の美味しいお店が多いのですが、たまには趣向を変えて、このようなアプローチのお店も是非チェックされることをお勧めいたします。