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店名 |
やまさん
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮、鍋 |
予約・ お問い合わせ |
092-406-2252 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄七隈線「天神南駅」徒歩5分 渡辺通駅から265m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンターは禁煙、個室は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可) |
オープン日 |
2015年10月13日 |
備考 | |
お店のPR |
天神南駅から徒歩5分。通う度に心揺さぶられる料理の数々を、喧騒を離れた非日常な空間で。
これからどんな料理が出てくるのだろう――。そんなワクワクした期待に胸を躍らせることができるのが、渡辺通りの裏路地にある【やまさん】。和の趣が心地よいカウンターはゆったりと席が配され、大切な人や両親、仲間とのんびり寛ぐことができます。その日の「一番おいしい」を味わっていただけるよう、ご提供する料理はすべておまかせ。選んだお酒に合わせたペアリングの料理が楽しめる至福の時をお過ごしください。 |
初投稿者 |
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●訪問回数1回
若い夫婦が始めて間もない割烹です。
夫婦そろって博多駅前の小谷さんで働いていた方です。
師匠によく似て、至極の酒肴類と珠玉の日本酒を楽しめる割烹でした。
8000円おまかせコースを選択しました。21時まではコースのみで5000円、8000円、1万円とのこと。それ以降はアラカルトもOKとのことです。
白子入り茶碗蒸し のっけから旨い 生地はとろとろで白子と溶けあう。出汁も美味
茄子の揚げびたしも出汁が旨く、鰹節が旨みを増幅させる。
鮑と肝は肝をバターと味噌で処理されていてまろやか。
ウニと湯葉は ウニの質も良く美味。
里芋と筍とほうれん草の炊き合わせ これも出汁がいい仕事している。芋の旨さ!!
鰹のタタキ 鰹の質が良くこれまた美味
ふぐのお造り ふぐの質はまずまず。ポン酢が少し甘いのが気になった。
ふぐの唐揚げ 醤油味で九州の人向けだ。
鰆の味噌漬け これも味噌の塩梅が良く旨い。
豆腐の味噌漬け 癖のない豆腐ようのような感じ 日本酒のあてに最高
蛸の燻製のオイル漬け ベーコンのような旨み
蛤と出汁 これも旨いし日本酒に合う
ノドグロの煮付け あっさりとした淡味で良かった
カキフライ 揚げ加減が絶妙でとろける。
ご飯はシソとちりめんのご飯ですっきり。
デザートは、濃厚なキャラメルアイスだった。
日本酒は、地酒と東北のお酒がしっかり揃っていた。
焼酎やそのほかのお酒も抜かりない。
長く小谷さんに勤めた女将の接客や笑顔に癒される。
酒飲みには堪らない店だと思う。