博多さぬきうどん 西通り大名店
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博多で勝負する さぬきうどん
さぬきうどんの屋号に惹かれ訪店。
多くの食べログレビュアーの方からの『固い』とのコメントを拝見していたので、心して臨みました(笑)。
店内は、厨房の見えるカウンター席と、窓際のカウンター席。繁盛店のうどん屋さんの佇まいですね。
注文するものは、事前に決めていました。『他人うどん』。そう、肉うどんの玉子とじですね。高松へ帰省の際は、肉うどんか親子うどんをよくいただくので、同様のメニューにしました。
厨房が見えるので、親子丼の要領で作られる様子がよくわかります。つゆを張ったうどんに「肉玉子とじ」がかけられ、最後にネギのトッピング。どうやら完成したようです。
玉子と牛肉のコラボ、見た目そそられます。
まずは麺から。さぁ 噂通り『固い』のか!?。
箸で持ち上げた感じは、さぬきうどん同等の「重み」がありますね。しかもこちらは平打ちのようです。
早速一口。確かにコシはありますが、固くはないですね。不揃いの麺も手打ち感があっていいです。
さぬきうどんといってもただコシが強いだけではありません。しなやか系もあれば、もちもち系もあります。こちらはその中間ですね。
出汁は、牛肉と玉子を割下で煮込んだせいでしょうか、やや濃いめで醤油が立ってます。個人的には肉うどんは甘目の味付けが好きなのですが、こちらも美味しいです。
全般的に香川のうどん屋さんと比べるとお値段は高めですが、大盛りの価格は80円増しと、良心的です。
出汁含めて完食です。ごちそうさまでした。
次は天ぷら系のうどんで、違った出汁の風味を味わいたいです。
大変美味しくいただきましたが、こちらのうどんが福岡の方に好まれるかどうか!?
多数派ではないでしょうね。でも、これからも末永く頑張っていただきたいお店です。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多さぬきうどん 西通り大名店（はかたさぬきうどん）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
092-714-0994 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄天神駅から歩いて５分ぐらい。 西鉄福岡駅（天神）から339m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は寒いのでうどん。
博多のさぬきうどん屋さん。
お客さん多いですね。みんながみんな、軟らかい博多うどんが好みとは限らない…ということですね。
『他人うどん(大盛り)』を注文です。
ラーメンと異なり、大盛りでも80円アップはうどん屋さんならでは。
こちらのお店の特徴は、手打ちうどんによくある『不揃いの麺』。これがいいですね。
したがって、太いところと細いところでは茹で具合が異なります。それもお愛嬌。
肉の味付けも、甘辛く煮込んだタイプではないので、出汁との相性がいいです。
玉子も"他人"ではなく、もはや"親子"以上です。
ラーメン店は、味噌や塩や醤油など、博多ラーメン以外のお店が増えていますが、讃岐系のうどん屋さんはまだまだですね。
もっともっと増えますように。