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料理人のこだわりが見える店「炉端焼・山海蒸し國廣」
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外観
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初夏の先付け
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お刺身五種盛り
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鮎の自家製一夜干し 備長炭炙り
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博多明太子のからし蓮根
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北海道直送 塩水ウニと鮑の順菜スープ
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コースメニュー
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耶馬溪 無菌豚“錦雲豚”の蒸ししゃぶ
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柚子胡椒の生だれ
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元祖 博多トリッパ鍋
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季節のシャーベット
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飲み放題メニュー
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X54400
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
博多中洲 刺・蒸・鍋・鉄板焼 國廣×プランチャ（クニヒロ 【旧店名】博多蒸し炉端 國廣）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、鉄板焼き、鍋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄中洲川端駅2番出口より徒歩２分。一蘭ビルの裏側、明治通りと昭和通りの間。 中洲川端駅から228m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代500円 (季節のこだわりお野菜４種のスティックを自慢のソースと共にお出しします。）※アラカルトでのご利用の場合のみです。 |
席・設備
| 席数 |
60席 （カウンター10席、掘りごたつ席2名～35名、半個室席2名～4名2席、完全個室席6～8名1席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、30人以上可） 半個室もございます。 ※個室の詳細はお問い合わせ下さい 又、お席へのご案内は他のお客様との間隔を空けてのご案内を行っております。 大人数のご利用の際でも広めの空間でご案内しております。 例・・・・10名様でご利用の場合でも18名様分のお席をご利用頂いております。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2006年8月8日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天神にある鉄板焼きのプランチャの姉妹店です。プランチャは第12回日経レストランメニューグランプリで準グランプリに輝く名店！。期待が持てますね。
場所は昔城山ホテルがあった場所の南側で、中洲の川沿いの新しいビルです。１階には唐津で有名な酔虎寿しがあり、その２階です。新しいお店で雰囲気もよく、デートや接待でも使えそうですね。５月に東京に支店がオープンしたとのことで東京進出記念のコースをいただきました。
◇初夏の先付け
・鱧の南蛮漬け 梅肉風味
・完熟トマトの梅酒寄せ
・初鰹のたたきとオクラの胡麻和え
・フォアグラの一口シュー
◇國廣の鮮魚のお刺身 五点盛
◇鮎の自家製一夜干し 備長炭炙り
◇揚げたて 博多明太子のからし蓮根
◇耶馬溪 無菌豚“錦雲豚”の蒸ししゃぶ 柚子胡椒の生だれで
◇口直し 北海道直送 塩水ウニと鮑の順菜スープ
◇元祖 博多トリッパ鍋
後作り 自家製パスタ
◇季節のシャーベット
鮎の自家製一夜干し 備長炭炙り
香ばしく焼けてて、しっぽから頭の先まで全部食べられます。
柚子胡椒の生だれで蒸ししゃぶを食べますが、この生だれ、あのモンドセレクションで「最高金賞」受賞！！しているそうです。柚子の風味がよくお肉が更に旨くなります。
元祖 博多トリッパ鍋
これが、日経レストランメニューグランプリで準グランプリに輝いたメニュー。
イタリア・トスカーナ地方のトリッパのトマト煮込みともつ鍋をコラボ。もつのいいダシが、効いて美味しい。締めはチャンポン麺ならぬパスタを。パスタの変わりにリゾットにも出来るらしい。
いい素材を使って、その素材自体の味を引き出した美味しい料理で大満足です。
ただ、気に入らないのが、「１２歳以下のお子様のご入店はご遠慮いただいております。ご了承下さい。」とのこと。大人のお店を協調したいのだろうが、けっこうワイワイガヤガヤしてるので、子供がちょっと騒いでも良さそうなのだが・・・。少子高齢化社会防止のため子育て世代を応援するお店が欲しいなぁ(^^ゞ。
転載元ブログ
http://minkara.carview.co.jp/userid/243496/blog/9030499/