この口コミは、地獄の使者hさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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地獄の使者h 口コミ2,119件フォロワー1,627人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/06訪問1回目

4.3

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

福岡博多にまた名店が一つ

福岡に住む親友と久し振りに食事。
寿司→締めラーメンの博多贅沢コースだ。
今回は博多駅至近距離の貴山。
最近、東京でミシュランガイド星付の実績を引っ提げて博多に現れるのはトレンドなのか？
本当は天神にしたかったのかも知れないが、それにしても博多駅前のよくこんな場所を見付けて来たもんだ。
そういう意味では観光客相手の側面も持つわけだ。
九州も魚の美味しいエリアだが、博多は食材も集まるしミシュランの腕を魅せるには良い場所だろう。
それではメニューを振り返る。
・しじみの一番出汁
・枝豆豆腐と蓴菜
・鮎の昆布絞め、きすの一夜干し、鮑、冬瓜
・めじなの昆布絞め
・鮪のづけ
・ひらまさ
・まぐろ、まごちの刺身
・はがつお
・真アジ　ねぎとしょうがで
・のどぐろの炙り
・たいらぎ
・いくら軍艦
・茶碗蒸し　釜揚げしらすと海苔を添えて
・うに軍艦
・とろ
・煮穴子　背中から腹からだと崩れやすいから　
・かんぴょう巻き
・なめこの赤だし
・卵焼き
・メロン

うーむ、思い返してもどれも美味い。
包丁の入れ方がまた良いもんだからただでしえ美味いネタが食べやすく、更に美味さを上乗せさせる。
はがつおからたいらぎの辺りと、とろ煮穴子の連弾のパートが反則級に美味かった。
途中でクラフトビールなんかに浮気もしたが、ニッカテーラードウイスキーのハイボールで贅沢に続けた。すっきりしていながら仄かな甘みもあって、流石さプレミアムウイスキー。
いやはや料理長とも色々楽しく話もさせて貰ったし最高な夜を過ごすことが出来た。
唯一難を言うならば、更に究極を目指して行くならば、デザートにも改良を加えて欲しい。やはり最後のデザートにも手を加えてこそ、である。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	博多鮨貴山
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5600-6009
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市博多区博多駅前3-25-24 八百治ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	博多駅から徒歩2分。博多口を出てはかた駅前通りを進み左側。八百治ビルB1Fです。博多駅から317m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	コース利用時サービス料10％を頂戴しております。

席・設備

席数	20席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣に有料パーキングがございます。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2023年4月5日
電話番号	092-409-7228
初投稿者	aoimaruchan（538）