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モツらーめん(1,250円)
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モツらーめん(1,250円)
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モツとニラ
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スープ
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麺リフト
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モツ
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ニラと麺
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鷹の爪
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水曜のランチで行きました。この日は朝イチ東京で用事があったので飛行機が10時半発となり、またまたA○Aがやらかしてくれて遅れ、博多着が14時半となりました。何か腹に入れようとディトスに向かい、外待ちのないこちらにしました。初訪問です。博多なのに醤油。どんなんだろう?と興味が湧きます。
面にあるメニューを見て、しょうゆラーメンにするかモツらーめんにするか悩んだ末、せっかく博多なので、モツらーめん(1,250円)にしました。券売機にお金を入れてポチり。いざ入店です。
客席は左右に分かれていて、左の方へ案内されました。左はカウンター席とテーブル席があり、右はテーブル席のみです。カウンター席に座り待ちます。その間に調べてみると、『月や』というラーメン店は櫛田神社に本店があり、福岡空港や大名にも店があるようです。他の店は『豚そば』と称してとんこつラーメンですが、こちらだけしょうゆ系の中太平麺のようです。
7,8分で着盆。ラーメン丼と鷹の爪の輪切りがお盆に乗ってます。
先ずは、大きなレンゲでスープから。スープの色はしょうゆと言ってもかなり薄い色。程よく油が浮きうまそうです。飲んでみると豚清湯のすっきりしたスープです。塩味は強過ぎず、しょうゆ感弱めで優しい味。うまい\(^o^)/これうまいよ。
次に麺。中太の平麺はやや黄色味がかり、食べてみると弾力があって、小麦の味も程よくうまい\(^-^)/なかなか秀逸な麺ですね。
モツは見た目通り。グニュんグニュんで噛む程に旨味、甘味が滲んできます。こりゃいいね!
ニラはフレッシュでシャキシャキ。少しスープに浸してやんわりさせて食べると食い合わせの妙、旨味が増します。
ここで、鷹の爪投入。辛味が加わり、全体が締まります。こちらはお好みでしょうが、自分には丁度良い辛味でした。
サクサク食べ進み、完食完飲。久し振りに完飲しました。しょうゆ豚清湯、中太平麺、モツと異色の組み合わせですが、うまいらーめんでした。ご馳走様です。
2023.6.7 3.51