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まゆげるげ口コミ1,906件フォロワー861人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

博多一幸舎さんの旗艦店

福岡遠征シリーズ
5軒目は福岡市博多区にある［博多一幸舎総本店］さん

今や日本にとどまらず、世界50店舗を構える博多一幸舎さんの集大成と言えるお店✨

旗艦店なだけあって、和モダンなお洒落で落ち着いた外観
"博多一幸舎総本店"と書かれた一枚板の大きな看板が目印

店内入り口正面にある券売機で食券を購入してから入店
白を基調にした明るく清潔感のある店内は、L字のカウンター席とテーブル席が用意されています

テーブル席の一番奥に着席して食券を手渡します
厨房での作業が良く見えてライブ感がありますね～
テキパキと作業をこなされる様子はさすがです
流れるような動作に感心しているとあっという間に着丼
今回頂いたのはこちら‍♂️

『泡系豚骨ラーメン』950円
ほわわ～んと漂う豚骨のかおりにテンションも上がります
鉢一面アワアワのスープですね～
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギなど
早速頂きましょう

【スープ】
表面が泡立った、臭み無く滑らかでクリーミーな口当たりのスープ
濃厚な豚骨の旨味を楽しめながら、後口はすっきり
泡立つのはしっかりと強火で炊かれて空気と水と脂が混ぜ合わさった証拠
強火で炊くから油断すると焦げちゃうので、しょっちゅうかき混ぜてないといけません
二つの羽釜で炊かれた熟したスープと若いスープをバランス良くブレンドし
手間を惜しまず丁寧に作られたからこそ、この口当たりが出来るわけですね～

【麺】
こだわり抜いたスープに合わせるために製麺所を作ってしまわれました
"製麺屋慶史"さん謹製のやや平打ちの細ストレート麺
もっちりとした食感でしなやかなコシがあり、濃厚なスープに負けない風味があります

【チャーシュー】
丼の半分を覆うほどの大きなチャーシューは低温調理されてしっとりと柔らかく
噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がります
肉好きなら間違いなくチャーシューメンがオススメ‼️

さすが一幸舎さんを代表する総本店、接客もお味も非常に上質で満足度の高いものでした

創業者である吉村大将の想いが詰まったお店で是非極上の豚骨ラーメンを召し上がってみて下さいね

帰り際にスタッフの方に挨拶して、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	博多一幸舎総本店（はかたいっこうしゃ）
ジャンル	ラーメン、餃子、居酒屋
お問い合わせ	050-5589-5235
予約可否	予約不可
住所	福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	博多駅博多口から西日本シティ銀行方面へ徒歩5分。博多駅から400m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 23:00 日 11:00 - 21:00 ■ 定休日年中無休（年末年始を除く） ※連休中は連休最終日が21:00までの営業です。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	18席（カウンター・テーブル席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキング利用
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://www.ikkousha.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/hakataikkousha.japan/ https://twitter.com/hakata_ikkousha https://www.instagram.com/hakataikkousha
電話番号	092-432-1190
備考	元祖泡系博多一幸舎　 ■国内店舗　東京、京都、大阪、岡山、沖縄など全国17店舗展開中 ■海外店舗インドネシア、シンガポール、中国、タイ、アメリカ、オーストラリアなど9か国に展開中
関連店舗情報	博多一幸舎の店舗一覧を見る
初投稿者	hakata-ann（6914）

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博多一幸舎さんの旗艦店 : 博多一幸舎 総本店

博多一幸舎 総本店

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博多一幸舎総本店