店家特色
廚師
從博多到世界，博多到世界
料理
≪博多工匠製作的正宗原創泡沫博多拉拉麵≫
料理
堅持≪拉麵麵條才是真正的拉麵餐廳≫
料理
≪博多一幸舍，秘傳醬汁≫
評價
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評價 247案件粉丝 117個人餐廳選擇的評價
博多を代表する人気ラーメン店！
どうもグルメな妖怪ハゲ河童です！ 今回紹介しますのは博多で有名な人気ラーメン店 『博多一幸舎 総本店』です！ 元祖泡系ラーメンでスープは臭みがなく濃厚で激ウマです！ 昼間は待ちがありますが待つかいありです！ 是非一度行ってみて下さい♡看詳情
2022/06 訪問
1次
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評價 1,885案件粉丝 482個人 -
評價 1,906案件粉丝 854個人博多一幸舎さんの旗艦店
福岡遠征シリーズ 5軒目は 福岡市博多区にある［博多一幸舎 総本店］さん 今や日本にとどまらず、世界50店舗を構える博多一幸舎さんの集大成と言えるお店✨ 旗艦店なだけ...看詳情
2024/01 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Ikkousha（Hakata Ikkousha）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、日式小酒館 |
| 查詢 |
050-5589-5235 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
從博多站博多口向西日本城市銀行方向步行5分鐘。 距离博多 400 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
.. |
| 電話號碼 |
092-432-1190 |
| 備註 |
元祖泡泡係博多一幸舍國內店鋪東京、京都、大阪、岡山、衝繩等全國17家店鋪正在營業海外店鋪印度尼西亞、新加坡、中國、泰國、美國、澳大利亞等9個國家正在營業 |
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廚師從博多到世界，博多到世界
自 2004 年成立以來，吉村康介將軍一直致力於的「陳年博多追逐烹飪方法」博多豚骨拉麵是一種正宗的博多豚骨拉麵，只能由熟練的博多拉麵工匠製作，他們使用兩個巨大的羽毛壺，將年輕的肉湯倒入成熟的湯中。
料理≪博多工匠製作的正宗原創泡沫博多拉拉麵≫
傳統的豬骨拉麵豬骨湯煮沸時，上面會浮上一層厚厚的油脂。我們成功地將它變成了「泡沫」。當你看到這個氣泡時，請這樣想。 “你真的可以嚐到骨頭的味道，”他說，“這表明湯的狀態很好。”它既有「與你產生共鳴的豬骨的鮮味和甜味」的老式美味，又有「奶油味，但餘味清淡而尖銳」的新口味。這是只有將兩者結合在一起的「原創泡沫型」才能找到的美味。
料理堅持≪拉麵麵條才是真正的拉麵餐廳≫
“只有做拉麵面才是真正的拉麵店，”他從2008年開始自製麵條。 不同於傳統的質地鬆脆、口感粉狀的細面，小麥的原始香氣即使薄也散發出濃郁的氣息，獨特的麵條具有耐嚼感和柔軟的緊實感。 考慮到湯的酥脆度和相容性，我做了它，這樣通過稍微壓平湯來切開湯會更隆起。
料理≪博多一幸舍，秘傳醬汁≫
給裡面和余味帶來厚重和擴展的余韻，博多一幸舍的味道的關鍵。秘傳醬汁是不外傳的，只有創始人吉村幸助與創業120多年的釀酒廠“Yamataka醬油”的工匠知曉配方。在精心制作的“再釀造醬油”中加入多種海鮮湯汁，提升了復雜味道和風味。通過去除鹽漬，引出了醇厚的味道。
原創發泡系統「博多市光社」的主店 世界50家店的最高峰！ 由工匠製作的正宗博多豚骨拉麵
2004年從福岡市大名開始，現在在全世界擁有50家店鋪的博多一幸舍。其中味道，服務，氛圍...最高位置的“總店”。從創業之初就開始磨練的“熟成追烹制法”由專業廚師制作的“湯”。只有創始人吉村才知道制法，珍藏的“終極醬汁”。制面屋慶史的“細平打面”。低溫烹飪的叉燒肉和蔥花的切法，徹底講究。
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