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店舗基本情報
| 店名 |
鶏っぷ 別邸
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
昼11時～14時 西鯖江駅から529m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台第2駐車場あり(8台) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『麺屋 鶏っぷ』さんの2号店となる『鶏っぷ 別邸』さんに今回訪問してきました。
『鶏っぷ 別邸』さんは、2021年ミシュランプレート獲得店です。
自分は『麺屋 鶏っぷ』さんに訪問した事がないので詳しくはわからなかったのですが、"泡白湯〜別邸仕立て〜"とメニューボードに書かれていたので、ホームページで確認した所、麺屋 鶏っぷさんは鶏がメインで、鶏っぷ別邸さんは豚メインの様でした。
『麺屋 鶏っぷ』さんは越前市にあり、今回訪問した『鶏っぷ 別邸』さんは鯖江市に店舗を構えてらっしゃいます。
お店の前が駐車場となっているのですが、少々狭いので駐車しづらいというのが難点です。(第ニ駐車場はありません)
お店に入って左手に券売機が設置されています。
メニューが多くて迷ってしまいましたが、迷った時には左上の法則ですね！でも、胃は弱いが食いしん坊の自分はグレードアップしたくて、右上ボタンの特製豚骨チキン白湯を選択です。
カウンター6席、小上がりのテーブル3卓の小さなお店。今回はカウンター席に座り、購入した食券を店員さんへ。
替え玉ではなく、"和え玉の美味しい召し上がり方"の説明などを読みながら、待つ事約10分！特製豚骨チキン白湯の登場です。
◆ 特製豚骨チキン白湯¥1130
白くて美しいスープが目を見張ります！
スープはこってりしておらず、動物系スープの癖はなく、優しい甘味のまろやかな味わいで後口がしつこくないです。
麺は平打ちの自家製麺で中太でモチモチ食感です。麺とスープの絡みがとても良いと感じました。
チャーシューは鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のレアチャーシューかな？肉のうま味閉じ込められた美味しいチャーシューです。
2019年11月に開店された第2号店『鶏っぷ別邸』さん。福井県では、まだまだ珍しい『家系』に挑戦されているお店です。各店舗毎に特徴があり、若き店主さんの徹底してこだわり抜く姿勢と、常に新しいメニューを生み出すアレンジ力が魅力のお店です。興味のある方は訪問してみて下さい。
左様、然らば是にて御免。