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蟹の十兵衛
ありがたい事に、今季もお誘いいただき、伺う事ができた十兵衛さん。
お昼の貸切会に参加です
他力本願、コピペですいませんm(__)m
日本酒 早瀬浦
★くえ、6日間寝かし、皮目を軽く炙って
★ごま鯖刺身、1kg超
ヤバい鯖！めちゃくちゃ美味しかった♡
★おがい
★鰤、船上神経〆、80度で軽くしゃぶしゃぶ
★真鱈白子の茶碗蒸し
★越前蟹、蟹身、蟹味噌
★あん肝、はまな味噌
はまなみそ福井冬限定の郷土料理で米麹から作った甘酒に豆麹や醤油、塩漬け茄子、紫蘇の実、生姜を加えたもの。
★タコ柔らか煮
★甲羅酒
☆鰆
☆松川カレイ、昆布〆
☆ヒラスズキ
☆赤身、青森大畑
☆真さば〆
☆アオリイカ
☆セイコ蟹ミニ丼
☆ボタン海老
☆根付きの鯵
☆小肌
☆穴子
☆ネギトロ巻き
☆玉子
★ お味噌汁
★抹茶のブランマンジェ
蟹、鯖、鰤、鰆…
どれもヤバいでしょ
美味しくてお酒もすすみ、顔は真っ赤…
お弟子さんも可愛らしくて愛嬌たっぷり！
居心地も良く、最高でした！
感謝╰(*´︶`*)╯♡
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福井の名店！憧れの十兵衛さんへ✨
あけましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願い致しますm(__)m
2022年１軒目のレビューは、昨年の出会いに感謝の気持ちをこめて、こちらのお店にしました
マイレビ様から素敵なお誘いを受けて、この日を楽しみに…もちろん旦那さんには前もってきちんと了解を得ましたよ(笑)
福井駅タクシー乗り場にて合流、挨拶を交わしてタクシーでお店へ…
この日は蟹も出るとの事で、普段よりちょっとお高くなると幹事様から連絡を受けました。
福井で蟹❤︎
願ったり叶ったりです♪♪
昼の貸し切り会でしたが夜メニューでのスタート
いつもの他力本願コピペにて…(感謝！)
お酒
十兵衛 大吟醸 半合
お店の名前のお酒にしました
女性好みのフルーティーな味わいです
肴
○〆真鯖(福井県産、定置網)
バイ貝(正式名:バイ)(福井県県産、底曳き網)
○迷い鰹(石川県七尾産)のタタキ、ハラス
○出汁茶碗蒸し、真鱈の白子掛け
○蒸し越前蟹(福井県越前港、富栄丸)
○越前蟹の蟹味噌
○越前蟹の蟹味噌、脂のり濃い部位
○鮟肝(北海道余市産)、はまなみそ
｢はまなみそ」福井の冬限定の郷土料理。
米麹から作った甘酒に豆麹や醤油、塩漬け茄子、し紫蘇の実、生姜を加えたもの。
握り
＊真鯛(鹿児島県産、7日熟成)
＊寒鰆(福井県産、定置網、7kg、6日寝かせ)
＊真鯵(福井県産、定置網、寝つき)
＊本鮪(青森県大間産、145kg、7日寝かせ)赤身
＊真鯖(北海道産、1日寝かせ)
＊剣先烏賊(長崎県産)
＊せこ蟹(福井県産)のマイクロ丼
＊牡丹海老(富山県新湊産)
＊勘八(和歌山県串本産、7kg)
＊本鮪(青森県大間産、145kg、7日寝かせ)中トロ
＊煮真穴子(長崎県対馬列島産)、竹炭塩
＊本鮪の鉄火巻き
＊甘海老入り玉
＊牡丹海老の頭入り味噌汁
＊抹茶のブランマンジェ
この日の主役は何と言っても蟹！
人に剥いてもらう蟹ほど美味しいものはありません✨
肴もお寿司もどれも絶品でした！
特に皮がパリッと香ばしく焼かれた迷い鰹、とろける様なハラス…コリっとした食感のバイ貝…
どれも美味しかった✨
最高のシーズン、プラチナチケットにお声かけくださり感謝いたしますm(_ _)m
今年もよろしくお願いいたします✨
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お店と同じ名前のお酒でスタートさせて いただきました❤︎
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タグ付き蟹
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迷い鰹
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キメ顔の大将
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真鯖 バイ貝
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真鱈の白子掛け茶碗蒸し
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人に剥いてもらう蟹は美味しい！
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蒸し越前かに
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蟹味噌
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蟹味噌の脂の部分と濃い部分
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鮟肝とはまな味噌
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真鯛
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寒鰆
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真鯵
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本鮪
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剣先イカ
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せこ蟹
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勘八
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本鮪 中とろ
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煮穴子
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甘海老入り玉子焼き
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ボタン海老の味噌汁
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抹茶のブラマンジェ
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抹茶のブラマンジェ
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ドリンクメニュー
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外観
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外観
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内観
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cats-99
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 十兵衛
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-24-3080 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車で福井駅から日華化学前で下車。日華化学前から徒歩約10分。 日華化学前駅から541m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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２年ぶりの十兵衛さん、蟹以外の時期では初めての訪問。嬉しいお誘いをうけて伺いました☆
以下他力本願のコピペ
いつもありがとうございますm(__)m
お料理
お造り
桜鱒(福井県敦賀産、4kg)
真子鰈(福井県敦賀産)
甘海老(正式名:北国赤海老、福井県越前産)
どれも美味しすぎて！
サクラマスは一番美味しい時期ですね♪
炙り九絵(長崎県五島列島産、雄、24kg)
もっちりとした食感に炭で炙った香ばしさがたまらないです♡
毛蟹(石川県産)餡《身&味噌》の茶碗蒸し
これ絶対美味いやつ！
最後の晩餐No.1候補の茶碗蒸しに毛蟹の餡、これを最後の晩餐にしたい
真蛸(石川県産、雌)の桜煮
柔らかくて美味しすぎる蛸、丸々足一本食べてみたい！
蛍烏賊(富山県滑川産、雌)
こちらも今が旬！
日本酒にピッタリです♪
炭火炙り赤鯥(別称:ノドグロ、長崎県対馬列島産)のマイクロ丼
脂が良い感じにのっていて、酢がきいたシャリとの相性抜群
握り
鰆(山口県萩産、6kg)
細魚(石川県七尾産、閂サイズ)
本鮪赤身(和歌山県那智勝浦産)
金目鯛(千葉県銚子産)
桜鱒(福井県敦賀産、4.5kg)
牡丹海老(富山県新湊産、雌)
真鰯(富山県氷見産)
剣先烏賊(長崎県産)
蝦夷馬糞雲丹(北海道産)
本鮪中トロ(和歌山県那智勝浦産)
真穴子(長崎県対馬列島産)《煮→炭火焼き》
お味噌汁
玉
抹茶のブランマンジェ
居心地の良い空間で美味しいつまみと握りをいただきながら至福の時間を過ごしました！
わざわざ行く価値ある、素晴らしいお店ですね！
また是非機会があれば伺いたい名店です♪
ご馳走さまでした（╹◡╹）♡