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イリコ出汁をどう変化させる？
伊予のうどんと言えば出汁。
最近，うどんは讃岐しかダメ，という人もいますが，いやはや，伊予のうどんは出汁がウマイのですよ。関西のおうどんと一緒。
大洲市は松山地方裁判所大洲支部の近く，または県立大洲高等学校の近くにある，うどん屋さん。
しらいし
も，やっぱり，出汁が美味い。
イリコの旨みがたっぷり出た出汁をいただくのです。
では，いただきましょうか・・・。
●うどん（400円）
まずは，ベーシックな「かけうどん」。シンプルにイリコの旨みをいただくのなら，これですな。
これに，
●いなり寿司（2ヶ200円）
を足せばお腹いっぱいでしょう！
お揚げは甘い味付け，で具だくさん。
小さい頃，母親が作ってくれたいなり寿司を思い出します
(^o^)
●天うどん（500円）
じゃこ天というようになったのは大人になってから。じゃこ天は，「天ぷら」と言ってましたよね。
だから，天うどん。
じゃこ天一枚がトッピング，というより，刻まれたじゃこ天がイリコ出汁と一緒に煮込まれて出てくるので，こちらは，イリコとじゃこ天の魚の旨みの合体した出汁が味わえるのです。
●きつねうどん（500円）
こちらもじゃこ天と同じく，お揚げが一枚ど～んではなく，きざまれた甘いお揚げがちりばめられています。
甘いお揚げとイリコの出汁が絡んでちょっと白濁した出汁。
これはこれで美味い。
ちょっとやみつきになりそうな出汁になります。
●卵きつねうどん（600円）
きつねうどんにちょっとアクセントを加えるなら，卵きつねうどん。
しかし，きつねうどんから100円アップで生卵1個の違いだけだと，ちょっと寂しいかも・・・(^_^;)
ちょっといいことがあった日にゃア～～
●肉うどん（700円）
ハイエンドのうどんらしく，ネギも肉を引き立てるような感じですね。
上品な肉の美味さ，甘さが，
イリコ出汁と融合すると，また何ともいえねえ～～
(^^)/
●鍋焼きうどん（700円）
もう一つのハイエンドうどん
鍋焼きうどん
これ，鍋の蓋がなかったのが残念
(>_<)
どうせなら，蓋をパカ～としかたったのだが・・・
しかし，それでも，アツアツですから，今の寒い時期にはアツアツの出汁を味わうにはいい感じ具合です。
ちょっとイリコの出汁を身体に染み渡らせたい！という日（それは一般的には二日酔い状態のとき？ｗ）には，しらいし です！
あ，
次回は，イリコ出汁がよく効いた中華そば
かな
ちなみに，出前もしてくれるよ～～～
http://blogs.yahoo.co.jp/kapuya5/15085704.html
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季節限定 親子うどん（700円） 新玉ねぎ、タケノコがはいった鳥もも肉と卵の親子どんじゃなく親子うどん！ なかなかアイデアはおもしろい！
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海老天うどんは新メニュー？
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カツ丼（700円）
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海老天うどん（700円） イリコ香る出汁に上品な海老天2本
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かけ（400円）
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天うどん（500円）
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きつねうどん（500円）
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卵きつねうどん（600円）
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肉うどん（700円）
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鍋焼きうどん（700円）
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いなり寿司（2ヶ200円）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手のべうどん しらいし
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0893-24-2614 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊予大洲駅から1,220m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル16席、小上がり16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店を背に右斜め前に7台あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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