いつ来ても落ち着く〜 ☆愛媛が大好きフードアナリスト FAアッコ : 美酔 中村

久し振りに家族での利用です。
6年前 初めてここに来た時
次女が【すず音】デビューし
それ以来のお気に入りのお酒になりました。
この日は二次会利用だったので
軽く馬刺しの盛合せをお願いしました。
脂身が本当に甘い〜
牛肉よりヘルシーで栄養価の高い馬肉は
マラソンをするようになった私にピッタリ！
ランナーには必要なグリコーゲンが
馬肉に多いですからね〜♫
鱧の湯引きも頂きました。
丁寧に仕事をしている身は
全く骨当たりがないので口当たりが良く
梅酢で美味しく頂きました。
今日も美味しくご馳走さまでした。(*^^*)

２０１６・７
恒例の大人女子会の二次会利用でした。
久に振りにお伺いすると
ちょうど１５周年という事で
おめでとうございます〜♫
何と大将からメニュー表のお値段に関係なく
日本酒無料サービスありビックリ！
こちらがお祝いしてあげないといけないのにね。(^^;;
大将ありがとうございます。

お通しは秋田産の【じゅん菜】
珍しい蕾の付いたものでした。
蕾はしったりした固い食感で
少し苦みのある大人の味わいです。
ご存知のようにヌルヌル感は
ツルっと喉を滑っていき美味しい〜
ぬめりのあるムチンという成分が
胃の粘膜を強化したり
疲労回復や老化防止の期待も侮れません。

ここへ来たらまず【馬肉刺し盛合わせ 7種】
あぁ メッチャ美味しい〜 ^o^
馬肉は太りにくいお肉として
美容食ともいわれます。
カロリーが低く高蛋白質で栄養価は高いので
女性にはホントお勧めですよ。

もう一つの女性にお勧めは【生ゆば 盛合せ】です。
引き上げと汲み上げの両方で
黒い方は黒大豆の湯葉です。
どちらも美味しいですが
食感のある引き上げの方が好きかも〜
本山葵を少し乗せて頂きます。
女性ホルモンに似ているといわれる
イソフラボンをたっぷり頂き幸せです。
女子力アップしますよ〜。

すっきりとした少し辛口の日本酒も
ホント美味しかったです。
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１１・１０
今日は友人とお食事会です。
お互いの子供達が
まだ送り迎えが必要だった頃から
もう20年ほど経ちました。
和食がいいと言った友人のために選んだ
こちらのお店は
『美酔 中村』ほろよい中村と読みます。
馬肉と湯葉が美味しく頂けるメニューは
半端じゃなく種類が多いです。
今日も大将手書きのおしながきは
かなり達筆でございます。^o^

季節のメニューもいろいろありますが
まずは。「馬肉の刺身盛り合わせ」7種盛りです。
一種類づつゆっくり頂いていきますが
どれを口にしても美味しいのは言うまでもありません。
しっかりとした歯ごたえで
さらに口の中ではジュワ～ と旨味が広がります。
馬肉は太りにくいお肉として
美容食ともいわれますから
女性にはホントお勧めですよ。
カロリーが低く高蛋白質で栄養価は高く
機会を作ってどんどん食べたいですね。
ホント他店では味わえない美味しさです。
霜降りもタンもとにかく美味しいけれど
驚いたのはホルモン！
臭みも全くなく以前に他店で食べたものとは大違い！
大将は熊本出身の方でお肉は熊本直送！
鮮度はもちろんですが
質がいいという事ですね。

ビール終わったところで次のドリンクは
「鈴音(すずね)」です。
日本酒なのにスパークリングワインのような口当たりで
発泡性のあるお酒です。
飲みやすくてこれは美味しいw！
女性にはうれしいお料理を続けて頂きました。
こちらは「湯葉の盛り合わせ」

引き上げと汲み上げの二種類で
黒豆の湯葉もありました。
黒豆は珍しいですよね。
引き上げは歯ごたえあり
汲み上げはまったりです。
山葵と醤油をちょっと付けて頂くと
あぁ幸せの美味しさです。o(^-^)o
カルシウムどイソフラボンが身体にしみ込みます。
アスパラが食べたくなり「アスパラ炒め」
これ大きくて美味しい！　歯ごたえスゴイ！
で、優しい味付け……ん!?
和風なのにイタリアンな感じ〜
オリーブオイルを使いブラックペッパーがアクセントです。
鰹出汁がちゃんと優しく包み込んで
大将いい仕事をしてるんです。
こんなアスパラ炒めは食べた事ないです！
アスパラには老化防止や肝臓強化の効能があるので
お酒を飲む人はお勧めですよ。
さらにヘルシーメニューは続き
「秋田の茶豆」と「銀杏」です。
茶豆の茹で上がった香がすごく香ばしい！
米ぬか栽培をしたものらしく
お味は「だだちゃ豆」に似た感じで
豆の色がほんのり茶色です。

銀杏も最高です！
ほろ苦い大人の味…)^o^(
枝豆も銀杏もビタミンB・Cや蛋白質が多く
老化防止やお肌を潤す栄養価が高いです。
翌日のお肌が楽しみになってきました。(^^;;

ふと見るとお隣りの席のお兄さんが
ずっと気になっていた
「生湯葉と木の子とアスパラの葛仕立て」を食べていました。
ボリュームがあるという事で
私達は普通にアスパラ炒めをオーダーしたのですから
隣が気になって仕方がない！笑
出汁の香がプワ〜ン……とすごくしてくるので
「どんな感じ？どんな味？」と気になる異常なまでの空気が伝わったのか
な 何と、お裾分けが来ました。笑
ありがとうございます。
お味はお上品すぎる感じです！
美味しい〜♫　鰹だしが優しい〜
木の子の香を邪魔しない仕上がり感です。

次は柚子のお酒です。
日本酒ベースでアルコール度8％
生柚子の絞りたてのように香がいいし
柚子皮が少し浮いてます。美味しい〜♫
「Bijofu Yuzu」という名前の高知のお酒です。
画像は男前の大将も一緒に写ってしまいました。(^^;;

気さくでいろんな話をしてくれる大将…
暖かい大将が作るお料理は
何を食べてもお上品で優しいです
最後にカウンター前の瓶に話がいき
聞いてみると大将の手作りだそうです。
凄いw！

今日も気になるメニューが次回のお預けになってしまいました。
次に来た時はコレ食べよう〜 アレにしようと
楽しみにしてお店を出ました。
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１１
何を食べても美味し過ぎて
何回うなった事か!!
こんなに美味しい料理を出すお店はホント久し振り。
こんな小料理屋さんを探してた。
人の噂で探して行った価値は大いにある。
カウンターと奥の席が少しあるだけなので予約は必要かも。
馬肉の種類が半端じゃない！
馬刺しの好きなうちのﾊﾟﾊﾟさんもうなった。｢牡蠣の南蛮煮｣の上品な味。
途中で出してもらったワインのような発砲性のある日本酒。
｢すず音｣と｢月うさぎ｣。めちゃくちゃ美味しい。
普通の日本酒が苦手な娘がはまった!
湯葉の種類も凄い。
湯葉好きの私と娘はうなる②!!
｢鱧の炙り｣は飛び上がる程これは美味しかった。
今のシーズンがお勧めらしい。
気さくな大将の笑顔がいぃ。
他に気になるﾒﾆｭｰがいっぱいあるし
絶対②また行く…。