炭火焼きステーキ灰屋
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厳選牛肉を鉄板で焼き、備長炭で脂を適度に抜き旨味を封じ込めたステーキが絶品！(^^)
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ランチも大満足でしたが、ディナータイムはさらにワンランク上の美味しさでした♪＼(^o^)／
（2021,06/12：訪問）
去年は母の日のプレゼントとして愛娘たちにランチをご馳走になりましたが、今年は、父母の日を
纏めることにして、こちらのお店でディナーをプレゼントして頂きました♪＼(^o^)／
今回頂いたのは「ASSHU（アッシュ）」という全６品のディナーコース！「お野菜のオードブル」、
「金目鯛のマリネ」or「焼きとうもろこしとイカのグリルのベジタブルパフェ」からはじまって！
追加でオーダーした「カボチャの冷製スープ」、そしてメインは「特選牛サーロインステーキ」！
締めくくりは「本日のデザート（ネーミングは失念…）」という内容でした！＼(^o^)／
今回も、オードブル、マリネ、ベジタブルパフェとも、目で見て楽しく、食べて美味しいお料理に
はじまり、肉質・焼き加減とも申し分の無いステーキ、メロン感たっぷりデザートまで大大満足♪
今年も飲食店にとっては厳しい日々が続く中、最高のホスピタリティかつパフォーマンスで迎えて
頂いたお店に感謝！そして、毎年素敵な父母の日にしてくれる愛娘たちにも感謝感謝♪<(_ _)>
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お野菜のオードブル！
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金目鯛のマリネ！
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焼きとうもろこしとイカのグリルのベジタブルパフェ！
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カボチャの冷製スープ！
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特選牛サーロインステーキ！
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焼き加減申し分なし！
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肉質も申し分なし！
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本日のデザート！
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築３００年の古民家を改築した、高級感が漂うお店で頂く゛極上ステーキ゛に感激♪(*_*)
（2020,05/09：訪問）
ずっと前から気になっていたものの、そう簡単に庶民を近づけない重厚感のある佇まいに足を踏み
込めませんでしたが、この日は愛娘から゛母の日゛の贈り物としてランチのご招待を受けました♪
店内に足を一歩踏み入れると、外観と同じく重厚感とセンス漂う設えにテンションが上がります！
現在だから？普段通り？か分りませんが、配置はゆったりしていて、密の心配はありません♪
お店の造りや佇まいには重厚感を感じますが、お店の方々の接客は、重々しい雰囲気など一切感じ
させることのない、とてもカジュアルなサービスなので、緊張はすぐ解くことが出来ました♪
この日私たちが頂いたのは、オードブル、スープ、サラダ、ステーキ、デザートなど、全７品から
構成される、バランスの取れたランチコースという「Ａランチ」！＼(^o^)／
コース料理の一つ一つが、単純なお肉屋さんというより、イタリアンやフレンチ的なエッセンスが
ふんだんに取り入れられていて、どの品もこちらの浅い想像を良い意味で裏切ってくれました♪
野菜は八街産無農薬野菜を使用、お米は市原市で収穫されたコシヒカリだそうで、メインのお肉は
今になって゛あれ豪州産だったの！゛と、改めて驚かされる程柔らかくジューシーな逸品でした♪
飲食店にとっては厳しい日々が続く中、最高のホスピタリティかつパフォーマンスで迎えて頂いた
お店に感謝！そして、こんな素敵なランチをプレゼントしてくれた愛娘にも感謝感謝♪<(_ _)>
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ノンアルコールカクテル(シャーリーテンプル)！
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お野菜のサラダオードブル！
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八街産の新鮮野菜がたっぷり！
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ブロッコリーとイカと春野菜を使ったパフェ！
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意外な程美味しいパフェ！
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インカのめざめとハモンセラーノチーズソースのアクセント！
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冷静パンプキンスープラタトゥイユと共に！
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豪州産フィレステーキ(100g)！
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ステーキとカレー風味のソースとのマリアージュ！
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豪州産とは思えない柔らかいお肉！
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バゲット＆よもぎパン！
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千葉県産コシヒカリ100％！
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本日のデザート！
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オレンジシャーベット＆チーズケーキ(コンポート添え)！
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コーヒー！
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予約特典の一口ケーキ！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
炭火焼きステーキ灰屋（HAIYA）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0436-43-3436 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR内房線浜野駅東口よりタクシー5分 浜野駅から1,330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
43席 （カウンター5席・テーブル16席・座敷16席・個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 別途個室料金要 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
ランチの予約の場合は2,250円以上のコースの注文が必要。 |
| お店のPR |
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築約3０0年の古民家を改築しバリアフリーに作られております。オープンカウンターで鉄板と備長炭かおるステーキはヘルシーで香り豊か。季節を感じるオススメコースはシェフのイチオシです。お席はカウンター・テーブル・個室がありご予約の際お選び頂けます。また、生産者より直接仕入れるお米は千葉県産コシヒカリ100％(市原市の羽鳥さんが有機質肥料で育てたお米）・卵は北川鶏園さん（ぷりんせすエッグ）・野菜はコ... |
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（2024,03/23：訪問）
久しぶりに家族揃ってこちらにランチで伺いました。ランチタイムの店内は、満席まではいかない
ものの、多くのお客さんでなかなかの賑わいを見せていました。
この日は、「Ａランチ（メインは国産牛フィレステーキ）」を頂きましたが、相変わらず季節ごと、
月ごとに旬の食材で作られる料理は、見た目にも華やかで、尚且つ味も申し分ありませんでした♪