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築地玉寿司 柏高島屋店
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廉価版寿司店よりずっといいですね
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お好みで食べました 3.08
握りはお好みで食べるのが一番です。
（食べたもの）
かんぱち まぐろ たい 穴子 いか さば あじ づけまぐろ2貫 いか納豆細巻
当店ではお好みの握りかちらし寿司が好きです。
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休憩してお好みを頂きました
スマホ3.08
休みを取った月曜日の夕方、とてもぐったりしたので休憩に入りました。
こういう時は単品に限ります。
お好みの握り、巻物を頂きました。
ワインが欲しいが当店のグラスワインは1,000円。ふざけていると思います。
柏駅ビルは寿司屋が先日1店閉店しました。
とんかつやも２店のうち1つは来年２月に閉店。
飲食店を減らして空いたスペースをどうするのでしょう？
飲食はもうかると思っていましたが、それは間違いだったのかな？
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抑えの寿司店
3.07スマホ
今夜は予約なしで外食と決めていたけど、運がなかった。
新橋で振られて柏へ。
未訪問の店にも振られて来ました。
お店は賑わっていました。
平目がないことが謎。
握り寿司には外せないネタだと思ったが。
季節的要因なのか？
レシートより
いか あじ 小肌 たい とろうずら 赤貝のひも たらこ づけまぐろ ねぎとろ細巻 サッポロラガー中瓶 デュワーズハイボール 4,499円
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いわしとあじは生姜ぬきで。
柏駅ビル（千葉県柏市）のレストラン街にある２つの寿司店のうち窓のない方のチェーン店。
駅ビル等によくある店だと思います。
こういう寿司店では、ランチ以外では好きなのをお好みで食べたほうがいいと思っています。
この日は夕刻に入店し、卵焼 いわし あじ たいを１貫ずつと、ネギトロ細巻 サッポロラガー中瓶を頂きました。
いわしとあじは生姜ぬきで注文。あじは漬け（煮切醤油を塗ったのかも）でしたね。
握りを頼んで漬けが来たのは初体験、日によるのでしょうか。
おいしく頂きました。
2,530円です。
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ちらし寿司に凝っています
スマホ3.07
6月30日（土）夜訪問
最近ちらし寿司をよく頼みます。
今日はチェーンのこちら（千葉県柏市 柏駅ビルの店）
以前は威勢のいい職人ばかりだったが、今はみなマスク姿。
さすが駅ビルテナントの店。
築地海鮮丼3,600円があるが、お頭つき海老と蟹の爪の写真を見て却下。好みではありません。
そこで寿ちらし1,700円。
ガリが真中にひそんでいたり、ピンク色の田麩があったりと不満はあったがおいしく頂きました。
最近見つけた老舗食堂
https://shinise.tv/
日本全国の食品関連の伝統あるお店を紹介するサイトです。
千葉県を見ると、例えば私市醸造（鎌ケ谷市）。
酢（寿司店の顧客が多いそうです）やマヨネーズを作る企業なんだって。
当分楽しめそうです。
関係ないけど、梨が名物の鎌ケ谷市のケは大文字。（根拠は市役所のＨＰです。他市も同じ。）
牛久沼のある古都、龍ケ崎市（茨城県）のケも大文字。
龍ケ崎市内の関東鉄道の駅は竜ヶ崎駅（ヶは小文字）で、JRの駅は龍ケ崎市駅（旧駅名佐貫駅から2020年に改称）。
2つの駅は関東鉄道が結び4.5キロ離れています。
JR龍ケ崎市駅に隣接する関東鉄道の駅は佐貫駅のままで改称していません。
検索で引っかからないこともあるのでケとヶは統一すればいいのに。
もっと言うと、個人的にはケやヶは不要だと思います。（例えば熊谷市のように）
（加筆）
袖ケ浦市（千葉県）のケは大文字だが、クルマの袖ヶ浦ナンバーは小文字のようです。
こんな紛らわしいケとヶは大嫌いです。
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左上にピンク色の田麩
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わさびの右は田麩
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最初に食べたのは紫蘇でした。 しいたけ れんこん かまぼこも早く片付けたい。 特にれんこんには違和感あり。
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茶碗蒸しも気になるので先に食べます
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サッポロラガー中瓶800円
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角ハイボール500円
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有頭海老と蟹は好まない
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半端な時間に寿司をつまみました。
スマホから3.07
4月16日（金）16時頃、テーブル席につきます。
同じ駅ビルの別の寿司店に行ったら休憩中でしたのでこちらに来ました。
駅ビルの店でも休憩するのはいいんですが、入り口にその旨掲示してほしいですね。
営業中だと思って入店したら、客席に男性店員が寝転んでいたので印象が悪かったです。
築地玉寿司は通し営業。
ネギトロ細巻き、いわし、あじ、いか、赤貝のひもをおいしく食べました。
以前は細巻きと手巻きは同料金だったと思いますが、今はネギトロ細巻き660円、手巻きは440円でした。
作るのに数秒差はあり、簀巻きのコストがありますがこんなに原価が違うのかな？
手巻きがお得ということなのかも。
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遅いお昼なので駅ビルの寿司店で
土曜日の遅れたお昼。
路面店はもう昼の営業は閉じていますので柏駅ビルに来ました。
14時過ぎに入店します。
最近は、駅ビルのもう一つの寿司店鮨処 鮨辰 柏高島屋店が続いていますので玉寿司に来ました。
時間の制約がない時は、セットより好きなお寿司を食べたいです。
最初に鮪漬け、いわし、いか。次に鯛、鯵、ネギトロ細巻きを食べました。
ほんの少し、鮨処 鮨辰 柏高島屋店の方が好みに合うでしょうか。
でも、おいしく頂きました。
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今日も寿司気分なので柏の玉寿司です。
６月２２日(火)の夕刻にお邪魔しました。
昨日、三郷の末広寿司でしっかりした寿司を食べたら、今日も寿司気分になってしまいました。
柏の寿司屋の中でどこにしようと考えましたが、冒険はしたくありません。
結局駅ビルの玉寿司にしました。
店内に入ると握る職人さんは以前より随分減ったと思いますが、お客はテーブルに何組か既に入っていました。
個人的なことですが、コロナ前と比べてつまみを食べてじっくり飲むという行動がなくなりました。
寿司屋ならいきなりにぎりを食べるというように短時間で効率的に飲食するようになってますね。
この日も握りをビールと頂きました。
(食べたもの）
あじ いわし いか たい づけまぐろ さば こはだ 塩から
かつおとさよりも注文しましたが、納品がなかったとのこと。
サッポロ赤星と一緒においしく頂きました。
寿司が一回り小さくなった気がしますが気のせいでしょうか。
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寿司屋の穴子を試しました。
2月18日（木）16：30 久しぶりに訪問しました。
お酒なしで過ごしたのは初めてかもしれません。
ちょっと考えて七福にぎり（3,080円）にしました。
穴子自体は好きですが寿司屋の甘いつめが苦手です。でも、穴子のあるお寿司をあえて頼みました。
寿司屋で穴子を食べるのはすごく久しぶりだと思います。
あえて、最初に穴子を食べました。
予想通りの甘いツメ、これは絶対口に合わないと思いました。
茶碗蒸しで口をさっぱりさせてからほかのお寿司をおいしく頂きました。
握りずしはお酒なしだと、あっという間に食べてしまいますね。
穴子は、穴子めし（関宿屋（松戸市）は美味しかったですね）か塩で頂くのが好みです。
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にぎやか
寿司の味は不変。
寿司職人の恰好なのに接客をしている人がいる。
大声で非常ににぎやか。
長靴姿で接客するのも不思議。
見直してくれないかなあ。
普通の個人店なら行かなければいいだけの話だが、この店は駅ビルにあるので公共性も利便性も高い。
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改装後に初訪問。
座席スタイルが変わったが、メニューは変わらない。
チェーンだから仕方ないか。
ワインが高いね。
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柏駅近くでは一番の店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
築地玉寿司 柏高島屋店（つきぢたまずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
04-7148-2171 |
| 予約可否 |
予約可 平日のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ常磐線柏駅西口から 徒歩1分 柏駅から55m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
57席 （カウンター21席 / テーブル36席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 別途、店外フロアーに喫煙ルームあり |
| 駐車場 |
有 高島屋ステーションモールほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
市場直送の新鮮ネタをお寿司と逸品料理で！ 美味しい魚貝の逸品をご堪能下さい
木のぬくもり感じる店内はカウンターはもちろん、テーブル席もあり、ほっと落ち着けます。ここちよい空間で美味しいお寿司をゆっくりとお召しあがり下さい。 |
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| 初投稿者 | |
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職人は2名です。
（頂いたもの 合計5,203円）
鮪漬2個 たい とろたく細巻 いか あじ さば 鮪漬2個
サッポロラガー赤星中瓶880円 日本酒・酒屋八兵衛（純米 三重県多気郡大台町 元坂酒造 冷1合）990円
鮪漬は好きですが以前はメニューになかったような気もします。
最初の2個はユズを散らしていたので、追加した2個はユズ抜きでお願いしました。
抜いたほうが好みに合います。
鮪自体はあんまり好まないのですが、赤身の漬けは大好きです。
酒屋八兵衛はおいしかったな。
最近このグループはＨＰを見ると店舗が減っているみたいですが、おいしいすしを頂けました。