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エントランス
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ここです
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お席
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店内広い
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パン
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ささってます
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ポテトスープ
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ベーコンチップとか
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ごろごろとじゃがいも
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コールスロー
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マヨネーズうまし
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チキンバービー
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おおきい
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どっさり
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炭焼き
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BBQソース
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この量アメリカン
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ガルニ
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シーザーズサラダ
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ステーキ♪
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かたまり
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カット上手
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美味しすぎマッシュ
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イクスピアリ♪
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アウトバックステーキハウスはアメリカのフロリダ州生まれのステーキレストランです。.
コンセプトはオーストラリアをイメージ。現在では約23カ国、世界中に店舗を広げており、レシピは、世界共通オリジナルのものを提供。イクスピアリの3階、お店に入ると、12月“クリスマス”の飾り付けがお出迎え。
大きなメニューリストは、スモールプレート、スープ・サラダ、アペタイザー、ステーキ、ハンバーガー、パスタ・ライス、デザートと続きます。
さすがお肉の楽園、ソースも豊富サイドメニューも充実で、迷うこと!アメリカンということで量が多いかもしれないので、サラダ・スープ・などは、考慮しつつ、メインを決定。
私は「チキン」、M嬢は看板メニューは外さず、“ステーキ”を注文します。
【前菜】
「コールスローサラダ」
キャベツと人参が細く繊切りされていて、しかもシャキッとした強さを残していて印象的。マヨネーズがおいしい。クープ状になっているのが2つ。
【スープ】
「じゃがいものポタージュ」
トローリチーズのかかったポタージュの中に、固形のじゃがいもごろごろ、を加えたもの。ブイヨンが良いのか旨味があり、クリーミーでコクもあり、美味い。 クリームスープは、こってりしているように見えるものの、あっさりして絶品。
【パン】
「パン」
ホイップバターが付いてます。よりよく醗酵され、ふっくらもっちり食感の生地。粉の香りが強い味わい深いパン、粉のうま味が満喫できる。噛み締めれば噛み締めるほど味わいが豊かになって行く。そば粉なのかな。このナイフを刺したままで配される形は世界共通の様ですね。
【メイン】
「チキン オンザバービー」
ケチャップは、ハインツも設置。炭で焼かれた鶏肉は、香ばしく鶏肉表面はカリッと焼かれているものの、焼き過ぎ?ベリーウエルダンに焼かれジュがとんでパサパサしてやや固め。もしかしたら皮無しのせいかも。
特製シーズニング・黒胡椒のスパイス使いが絶妙。スパイシーさを作り出して大人の味。
絶品自家製BBQソースを纏って旨味に広がりを増させます。ケチャップベースのやや甘目のものでもコクはちゃんとあります。フライドポテトは直線状のストレートカットでホクホクしたタイプ。あまりの美味しさに、とまたたく間になくなってしまいました。
Ⅿ嬢のオーダー。
【前菜】
「コールスローサラダ」
キャベツが細く繊切りされていて、しかもシャキッとした強さを残していて印象的。
ちなみに付け合わせは、しっとりとドレッシングをまとったグリーンサラダ、粒マスタードと和えたボテサラ、ポーチドエッグ、根菜類のピクルス(スターアニスがメインの風味)、バジル風味のミネストローネ、とワンプレートに盛り沢山。
【メイン】
「オーストラリア産テンダーロインステーキ」
ビーフの赤身の色がとっても綺麗で、まずは視覚で空いたお腹が刺激されます。柔らかくしっとりとしていて噛んでいくとお肉の旨みが広がってきます。厚切りのお肉はかなりのボリュームがあり、ジワリと染み出てくる旨味。タフな味わい。
たっぷりのソース、ドミグラスとお醤油系の2種を添える配慮がありました。
サイドの“マッシュポテト”がたまらなく美味しい。とても細かいマッシュポテトで、スムースな口当たりに、絶妙なバランスの旨みと味付け。おチープなステーキなのだろうと思ったら、まったくさにあらず。(本当失礼)
どのお料理も水準以上で、サービスは、おおむね悪くはないが、はじめはオーダーなど、しばらく待って、こちらからアピールして要求したりと、目配り不足を感じたものの、その後のスタッフのお姉さんのすみずみまで神経が行き届いているサービスを受け、感動モノ。今回も友人と気分良く会話が弾みました。アメリカーンなレストランのなかでは洗練されたものが味わえリーズナブル。ストレートに美味しいお肉を食べたいという人にはうってつけのパラダイス。